Biermarinade

Biermarinade: Gesendet von: Allgäuer | Hinzugefügt am: 22 Jul 2007 Zutaten:

4 EL Olivenöl
ca. 0,33 l Vollbier
5 Knoblauchzehen
1 Tl Chillipulver
Salz
Kräutersalz
4-5 EL Senf
Pfeffer
Schnittlauch
1 guter Schuß Tabasco Sauce

Zubereitung:

Knofi & Salz zu einer Paste verrühren, Senf dazu und dann das Bier...Zum Schluß restliche Gewürze hinzu, gut vermischen, Steaks min. 8h im Kühlschrank lassen

Das Öl kommt erst ganz zum Schluss in die Marinade, da es sonst die Gewürze umschliessen würde, welche demnach ihre Aromen nicht mehr entfalten könnten!