Polentaburger: Gesendet von: Rotlocke | Hinzugefügt am: 6 Jun 2008 Zutaten:

150g Polenta
600ml Milch
2 TL italienische Kräuter
1 Tl Salz
1 Prise Muskat
3 Eier
1 TL Olivenöl für\'s Backblech
30g geriebener Parmesan

Gemüse nach Belieben

Zubereitung:

Die Milch mit etwas Salz, den italienischen Kräuter und Muskatnuss aufkochen.
Die Polenta einrühren und unter stänigem Rühren ca 15 min bei reginger Hitze köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und 3 Eier unterrühren.
Polenta auf ein mit Olivenöl gefettetes Blech oder einer Kuchenform ausstreichen und erkalten lassen.
Auf die erkaltete Polenta etwas gerieben Parmesan ( oder anderen Käse ) streuen.
Dann bei 200° im BO auf der obersten Schiene (ca 15min erwärmen bis sich eine bräunliche Oberfläche bildet.
Bei Verwendung der Grillfunktion muß man immer ein Auge drauf haben und die Zeit im BO reduzieren.
Kurz vorm Anrichten kleine Kreise ausstechen.

Gemüse angrillen oder dünsten, nach Belieben abschmecken und fertig.

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