2 Zwiebeln
2 EL Zitronensaft
2 EL scharfer Senf
2 TL Worcestersauce
2 TL getrockneter Majoran
2 TL Zitronenpfeffer
200 ml Bier
Salz,Pfeffer
8 Schweinenackensteaks (ca.180-200g),oder auch Schweinerücken oder Filet

1. Am Vortag:Zwiebeln abziehen,grob hacken,mit Senf,Zitronensaft,Worcestersauce,Majoran,Zitronenpfeffer,Bier,Salz und etwas normalem Pfeffer im Mixer zerkleinern(pürieren).

Steaks in der Marinade zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

2. Am nächsten Tag Steaks aus der Marinade nehmen,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen und kurz ruhen lassen.

Dazu passt Kräuter oder Knoblauchbutter.

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