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Green Chili Bacon Cheese Burger: Gesendet von: Redneck | Hinzugefügt am: 14 Aug 2007
Aufgelistet in: Rind
Zutaten

Rinderhack (20% Fettanteil), ca. 2 kg
4 Poblano Peppers (alternativ auch gruene Paprikaschoten)
1 Serrano Pepper (alternativ auch Jalapeno)
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
50 ml Honig
2 Essloeffel Mayo
Oel, Salz, Pfeffer
Burger Buns
Kaese, Bacon

Zubereitung

Die Zwiebel in ca. 5 bis 10 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben und Poblano Peppers mit Oel einpinseln, salzen und pfeffern. Dann Zwiebel, Serrano und Poblano grillen bis die Haut der Schoten Blasen wirft und die Konsistenz weicher wird. Danach die gegrillten Fruechte zusammen mit dem Knoblauch und dem Honig in den Blender und einen Brei mixen. Bei Bedarf kann man noch einen Schluck Wasser zukippen.
Zuerst grille ich die Burger Buns kurz an, dann den Bacon knusprig grillen.
Dann wird das Fleisch gegrillt, nach dem Wenden lege ich den gegrillten Bacon auf die Patties, etwas spaeter eine Scheibe Kaese drauf. Wenn der Kaese gut zerlaufen ist, kann man die fertigen Patties auf die untere Haelfte der Buns legen. Zur Komplettierung kommt nun unser \"Green Chili Brei\" drauf und die obere Haelte der Buns on top.
Einer meiner liebsten Burger. Guten Appetit

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Green Chili Bacon Cheese Burger Green Chili Bacon Cheese Burger Green Chili Bacon Cheese Burger
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