1 Kg Kohl
200 g Dürrfleisch
1 gr. Zwiebel
1 Lorbeerblatt
300ml Brühe
2EL Öl
2 Tl Kümmel
1 Eßl Salatgewürz (maggi nr. 4 )
1 Tl Zucker
Salz & Pfeffer
4 Tl Melforessig

Kohl mit der Brotschneidemaschine in ganz feine Streifen schneiden
Dürrfleisch und Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen und das Dürrfleisch auslassen. Dann das Lorbeerblatt, den Kümmel und die Zwiebelwürfel dazu und kurz anschwitzen.
Nun mit der Brühe und dem Essig aufgießen, mit den restlichen Zutaten
vermischen und kurz aufkochen.
Das Lorbeerblatt erst jetzt entfernen.

Dann kochend über den Kohl gießen und das Ganze gut durchmischen und ziehen lassen.

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