Hefeteig aus 700g Mehl /1 Würfel Frischhefe
Pürierte Tomaten (aus der Packung )
2 Töpfchen Ricotta
1 Becher Schmelzkäse / Gouda oder Emmentaler
200g ger. Käse
450 gr. TK Blattspinat
500gr. Krabben
400gr . TK Muschelfleisch
400gr. frische Champignons
Salz
Pfeffer , frisch gemahlen
Knoblauch
Oregano
Chili flocken gemahlen

Hefeteig vorbereiten und gehen lassen .
In der Zwischenzeit :
-die geputzten Champignons andünsten und etwas würzen .
-Muscheln nur auftauen .
-Spinat mit Knoblauch und Gewürzen in Olivenöl andünsten.
-Krabben ebenfalls in Olivenöl garen- da schadet ein Hauch Chili nicht
Alles einzel auf Küchenkrepp wieder abtropfen und abkühlen lassen .

Nun die Käsecreme aus 2 Bechern Ricotta und einer Schale Schmelzkäse sehr sämig verrührren und mit etwas Salz , Pfeffer und Oregano würzen.

Teig ausrollen und in die gefettete Pizza Pan mit einem überstehendem Rand verlegen .

Jetzt wird geschichtet :
Tomatenpürree , Blattspinat , Krabben , Pilze , Muscheln Ricotta Käsemasse und 2/3 des geraspelten Käse , Oregano ..
Die kleinere ausgerollte Teigplatte drauf und die Ränder mit Wasser bestrichen . Das Überstehende wird umgeklappt / angedrückt und die Calzone ist verschlossen .
Auf diesen Kuchen kommt wieder Tomatenpüree und der restliche Käse samt Oregano , beträufelt mit Olivenöl

Ab in den vorgeheizten BO bei 200° ohne Umluft , für ca. 30 Minuten .

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