Angaben für 4-6 Personen
400g Mehl
4 Eier
300ml- 350ml Wasser
4 altbackene Brötchen
1 Teel,.Salz
gute MSP. Backpulver
geh. Petersilie

Mehl (vermischt mit Backpulver ) mit Eiern, Salz und Wasser vermengen .
In diesen klebrigen Teig kommen 4 altbackene , kleingewürfelte Brötchen und die Petersilie .
Je nach Beschaffenheit der Brötchen , falls sie nicht uralt waren kommt noch bissel Mehl zu , aber der teig sollte echt bissel klebrig sein und keinesfalls trocken

Daraus werden dann 2 längliche Laibe geformt , mit Hilfe von bemehlten Händen .
Diese 2 Laibe kommen in reichlich kochendes Wasser und kochen dann ca. ne halbe Stunde vor sich hin . Da sie ziemlich groß sind werden sie ab und zu mal im Wasser gewendet.Danach kann man sie getrost ne Weile auf klein stellen um sie warm zu halten .
In Scheiben geschnitten werden sie serviert .

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