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Stiefmuddas Schwenker Steaks: Gesendet von: acesulfam | Hinzugefügt am: 6 May 2008
Aufgelistet in: Schwein
Zutaten

100g Rosenpaprika
100g grobes Meersalz (Vorsicht!)
20g schwarzer, gemahlener Pfeffer
1 TL Cayenne Pfeffer
30g Knoblauchpulver
1 TL Oregano getrocknet
1/2 TL Currypulver
1 gehäufter Teelöffel Instantsuppenpulver
2 TL Rosmarin gemahlen
5 TL Kräuter der Provence
50g Liebstöckl getrocknet

Zubereitung

Einen Teil des Gewürzes mit Pflanzenöl zu einer Paste anrühren und Fleisch damit dünn einstreichen. Am besten eine große Form und dann Zwiebelringe/Fleisch/Zwiebelringe zu Lagen aufschichten, dabei immer mit Öl auffüllen.

Rund 24h gut gekühlt marinieren.

Als Fleisch eignen sich entweder Schweinenacken- oder Schweinerückensteaks. Ich bevorzuge den Rücken - die kleinen, \"kindgerechten\" Happen im Brot sind das Beste.

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Stiefmuddas Schwenker Steaks
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