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Stiefmuddas Schwenker Steaks: Gesendet von: acesulfam | Hinzugef├╝gt am: 6 May 2008
Aufgelistet in: Schwein
Zutaten

100g Rosenpaprika
100g grobes Meersalz (Vorsicht!)
20g schwarzer, gemahlener Pfeffer
1 TL Cayenne Pfeffer
30g Knoblauchpulver
1 TL Oregano getrocknet
1/2 TL Currypulver
1 geh├Ąufter Teel├Âffel Instantsuppenpulver
2 TL Rosmarin gemahlen
5 TL Kr├Ąuter der Provence
50g Liebst├Âckl getrocknet

Zubereitung

Einen Teil des Gew├╝rzes mit Pflanzen├Âl zu einer Paste anr├╝hren und Fleisch damit d├╝nn einstreichen. Am besten eine gro├če Form und dann Zwiebelringe/Fleisch/Zwiebelringe zu Lagen aufschichten, dabei immer mit ├ľl auff├╝llen.

Rund 24h gut gek├╝hlt marinieren.

Als Fleisch eignen sich entweder Schweinenacken- oder Schweiner├╝ckensteaks. Ich bevorzuge den R├╝cken - die kleinen, \"kindgerechten\" Happen im Brot sind das Beste.

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Stiefmuddas Schwenker Steaks
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