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Tsatsiki wie im Griechenland Urlaub: Gesendet von: xXBBQ_JunkieXx | Hinzugef├╝gt am: 27 Jul 2008
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Zutaten

1 Salatgurke(n)
-500g Joghurt, griechischer/t├╝rkisch (10% Fett)
(oder \"normalen\" durch Kaffeefilter geben bis die Molke abl├Ąuft)
-2-3 Zehe/n Knoblauch auf 500ml Joghurt
-3EL Oliven├Âl
-1EL Weinessig oder (Kr├Ąuteressig)
-1EL Dill (frisch oder TK)
-Pfeffer
-Meersalz

Zubereitung

1 Salatgurke gut waschen, dann l├Ąngs halbieren und mit einem Essl├Âffel das w├Ąssrige Innere und die Kerne herausl├Âsen.
Danach grob Raspeln und mit Salz bestreuen und mischen.
Dann 15 Minuten stehen lassen, damit das Salz einen Gro├čteils vom Wasser ziehen kann.
Joghurt in eine Sch├╝ssel geben.
Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken oder mit ├ľl fein P├╝rieren.
Zusammen mit Salz, Pfeffer, Oliven├Âl und dem Essig zum Joghurt geben und glattr├╝hren.
Die Gurkenstreifen mit den H├Ąnden ausdr├╝cken und unter den Joghurt mischen.
Dill grob hacken und ebenfalls unter den Joghurt mischen.
Das Ganze min. 2-3 Stunden im K├╝hlschrank durchziehen lassen.

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