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Tsatsiki wie im Griechenland Urlaub: Gesendet von: xXBBQ_JunkieXx | Hinzugef√ľgt am: 27 Jul 2008
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Zutaten

1 Salatgurke(n)
-500g Joghurt, griechischer/t√ľrkisch (10% Fett)
(oder "normalen" durch Kaffeefilter geben bis die Molke abläuft)
-2-3 Zehe/n Knoblauch auf 500ml Joghurt
-3EL Olivenöl
-1EL Weinessig oder (Kräuteressig)
-1EL Dill (frisch oder TK)
-Pfeffer
-Meersalz

Zubereitung

1 Salatgurke gut waschen, dann längs halbieren und mit einem Esslöffel das wässrige Innere und die Kerne herauslösen.
Danach grob Raspeln und mit Salz bestreuen und mischen.
Dann 15 Minuten stehen lassen, damit das Salz einen Großteils vom Wasser ziehen kann.
Joghurt in eine Sch√ľssel geben.
Knoblauch sch√§len und fein hacken oder mit √Ėl fein P√ľrieren.
Zusammen mit Salz, Pfeffer, Oliven√∂l und dem Essig zum Joghurt geben und glattr√ľhren.
Die Gurkenstreifen mit den H√§nden ausdr√ľcken und unter den Joghurt mischen.
Dill grob hacken und ebenfalls unter den Joghurt mischen.
Das Ganze min. 2-3 Stunden im K√ľhlschrank durchziehen lassen.

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