1 KG Pflaumen
3 Knoblauchzehen
2 Chilischoten, mittelscharf
5 EL Honig
2 TL Salz
8 Gewürznelken
8 Pimentkörner
1 Zimtstange
1/2 TL Kreuzkümmel

Die Pflaumen halbieren und entsteinen.
Ohne Flüssigkeit in einen Topf geben und langsam einkochen.
Die Gewürze (Tee-Ei) hinzugeben und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
In Gläser abfüllen und kurz einkochen.

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