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Brot aus dem Topf: Gesendet von: Caruso | Hinzugef├╝gt am: 17 Jan 2007
Aufgelistet in: Backen
Zutaten

600 g mehl
400 g hartweizen griesmehl
30 g hefe
50 g mozzarella
50 g parmaschinken
w├╝rzen nach lust und laune

Zubereitung

erstmal teig kneten und ca. 40 min "gehen" lassen, teig ausrollen belegen, w├╝rzen und zusammenfalten.

ton-topf (nicht mehr als 300 ml inhalt) gut mit mehl bearbeiten und das brot so formen das in den topf passt.auch das brot mit etwas mehl einreiben. das brot noch ca. 15 min. "gehen" lassen und LEICHT an der oberfl├Ąche anrizen.

das ganze dann ca. 15 min. in die heisse weber-kugel.

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Brot aus dem Topf Brot aus dem Topf Brot aus dem Topf
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