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von Suppenschmied
26.05.2020, 10:50
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PP Burger
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PP Burger

Beim letzten PP ist wiedermal was übrig geblieben. Das passt ideal zwischen Patty und Semmerl. Dazu selbstgemachte Chilimayonaise.
von Suppenschmied
21.04.2020, 08:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Putenrollbraten vom Drehspieß
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Re: Putenrollbraten vom Drehspieß

Sehr schön! Meinen ersten Kugelgrill, den Moonraker, habe ich mit Putenoberkeulenrollbraten eingeweiht! Da kommen Erinnerungen hoch, mein geliebter Moonraker... :heul:
von Suppenschmied
14.04.2020, 19:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Re: My Daily Quickshot III

Weniger ist mehr! 🍻
von Suppenschmied
14.04.2020, 15:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
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Zugriffe: 43098

Re: My Daily Quickshot III

Gockerl, Rosmarinkartoffeln, Schwammerlrisotto und Blattspinat.
von Suppenschmied
09.04.2020, 18:42
Forum: Indoor Cooking
Thema: Zhingyalov hats am Gründonnerstag
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Zhingyalov hats am Gründonnerstag

Ein Gericht, das ich bei Aserbaidschanern probieren durfte und wirklich sehr lecker schmeckt. Der Teig besteht aus Mehl, Wasser und Salz. Für die Füllung nimmt man grüne Kräuter nach Gusto, wir haben Petersilie, Löwenzahn, Spinat und Brennnesseln genommen. Der Teig wird sehr dünn ausgerollt und mit ...
von Suppenschmied
05.04.2020, 19:59
Forum: Indoor Cooking
Thema: Tiramisu
Antworten: 2
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Tiramisu

Heute haben wir ein neues Rezept ausprobiert. Es wird unser bisheriges ersetzen, geiles Zeug! Wir haben in den Kaffee noch ein kleines Schlückchen Amaretto geschüttet, dann passt es!
von Suppenschmied
03.04.2020, 14:08
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Platthuhn
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Re: Platthuhn

Mist, mein Fehler! Ich hab natürlich Chimichurri gemeint! 🤪😁
von Suppenschmied
03.04.2020, 12:03
Forum: Indoor Cooking
Thema: Lavash
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Re: Lavash

Hefe ist genug da! 😉
von Suppenschmied
03.04.2020, 10:08
Forum: Indoor Cooking
Thema: Lavash
Antworten: 5
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Lavash

Lavash besteht aus Mehl, Wasser und Salz. Hauchdünn ausgerollt und direkt auf der Platte des Holzofens gebacken. Einen Löffel Chimichurri auf das heiße Brot, lecker!
von Suppenschmied
03.04.2020, 09:54
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Platthuhn
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Platthuhn

Zwei TK-Gockerl wurden aufgeschnitten, geplättet und gewürzt. Sie waren zusammen mit den Innereien etwa eineinhalb Stunden im Grill. Dazu gab es selbstgemachtes Weißbrot, Süßkartoffelgratin und Guacamole.
von Suppenschmied
11.03.2020, 10:37
Forum: Pimp My Grill
Thema: Delta Flyer III - Pimp my El Fuego Medison
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Re: Delta Flyer III - Pimp my El Fuego Medison

Das Raumfahrtprogramm geht weiter. \:D/ Erstmal 2 Bierchen herrichten, eines für den Suppenschmied - eines für mich. Meines ist schon leer. 2 Bierchen.JPG Der Suppenschmied kommt nicht mehr, da kann ich sein Bierchen trinken. :-$ https://mybbq.net/download/file.php?id=133546 Finger weg von meinem B...
von Suppenschmied
02.03.2020, 06:26
Forum: Test Area
Thema: El Fuego Medison
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Re: El Fuego Medison

@Suppenschmied : Kannst Du den mittleren Brenner auch nicht regeln, meiner geht nur ein oder aus und brennt recht heftig, er faucht sogar etwas. Der mittlere Brenner lässt sich nur sehr wenig regeln. Zwischen großer und kleiner Flamme ist fast kein Unterschied zu erkennen. Um die Flamme trotzdem re...
von Suppenschmied
28.02.2020, 06:15
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Bisserl Roastbeef
Antworten: 11
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Re: Bisserl Roastbeef

Schaut super aus. Das trifft genau meinen Geschmack! :Daumen:
von Suppenschmied
25.02.2020, 09:37
Forum: Test Area
Thema: El Fuego Medison
Antworten: 20
Zugriffe: 1780

Re: El Fuego Medison

Pepsi hat geschrieben:
25.02.2020, 07:30
Danke erstmal für die Infos.

Hast Du schonmal Pizza gemacht in der Kiste?

Nein, Pizza haben wir noch nicht gemacht. Ich vermute aber, er bringt nicht genügend Temperatur. Auf dem Deckelthermometer hab ich 300 Grad geschafft, zu meinem ODC-Thermometer gab es aber starke Abweichungen.
von Suppenschmied
25.02.2020, 06:33
Forum: Barbecue
Thema: Zwerchrippe vom Stier
Antworten: 31
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Re: Zwerchrippe vom Stier

Das wäre mir nicht aufgefallen. Das ging geschmacklich in eine andere Richtung. Was aber für die nächsten Ripperl notiert wird, ist folgendes: Wir hatten dazu Krautsalat, Chilimajonaise und Chimicurri, sowie diverse Fertigsoßen und Weißbrot. Das brauchen wir nicht mehr dazu, nur das Weißbrot. Das Ri...