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von Pfeffii
28.02.2021, 10:37
Forum: Indoor Cooking
Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...

Kann man den Freitag auch auf Sontag verlegen.
Die Vorbereitungen wären dann soweit.
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von Pfeffii
28.02.2021, 10:34
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2020/2021

Ich hab immer noch Vorkriegsware.Wenn ich will kann ich schneiden bis Ostern.

Gestern mal wieder aufgeschnitten
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So Stück Rinderfilet kommt auch gut
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von Pfeffii
21.02.2021, 09:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Shakshuka
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Re: Shakshuka

So Frühstücks Manager brauch ich noch für meine Wöchentlichen Angel Touren.Ab april gehts wieder los :cheers:
von Pfeffii
21.02.2021, 08:45
Forum: Direktes Grillen
Thema: Bratwurst und Brot
Antworten: 7
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Re: Bratwurst und Brot

Ingo Du wirst Bestimmt bald Politiker.Soviel Kohle für die Paar Würschtchen :mrgreen: :mrgreen: :cheers:
von Pfeffii
21.02.2021, 08:44
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 511
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Re: My Daily Quickshot III

Karola und Home Office das ist ne gute Kombi zum Fett werden. Die Woche gabs schon Kartoffelsupp mit anderlen was weg musste P1140381.JPG Lachs wird auch immer Günstiger 20210206_102206.jpg Pizzen jetzt alle Paar Tage IMG-20210220-WA0014.jpg Das schwebte mir auch wieder mal vor ,reicht für die ganze...
von Pfeffii
21.02.2021, 07:52
Forum: Backwahn
Thema: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.
Antworten: 129
Zugriffe: 4810

Re: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.

Der Ingo legt vor soviel isst kein Schwein :lol: :mrgreen: :cheers:
dann geh ich mal Elvira Füttern,für nächste Woche. :cheers:
von Pfeffii
20.02.2021, 17:31
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Garnelenpfanne
Antworten: 5
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Re: Garnelenpfanne

Danke Hennes :cheers:
Der Preis vom Ventura ist symphatisch.
Ich werd zum Einstieg mal den Beeketal Elektrisch versuchen.Wenn ich nicht zufrieden bin kann ich immer noch mal aufrüsten.
von Pfeffii
20.02.2021, 08:41
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Garnelenpfanne
Antworten: 5
Zugriffe: 189

Re: Garnelenpfanne

Von den Zutaten hab ich alles ständig Vorrätig und wird auch öfter gemacht.
Hennes hat hier wieder die Edelvariante.Bei mir sind dann manchmal nur einfach die Meeresfrüchte Mischung.
Sowas fällt auch aufgrund der Zubereitungszeit unter Schnelles Essen :twothumbs:
Hennes was hast fürn Pizzaofen.
von Pfeffii
20.02.2021, 08:35
Forum: Backwahn
Thema: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.
Antworten: 129
Zugriffe: 4810

Re: Bäiderlasbou&Friends Backen und Co.

Mädels ein Jahr hats gedauert jetzt haben meine Weissbrote von Luigi auch Löcher. Nach Master Tail hab ich jetzt mit Thymian probiert und schmeckt sehr gut. Teig rühr ich nach der Pizza App an .Ist ja eh nur Mehl,Wasser,Treibmittel. Direkt frei geschoben auf dem Heissen Stein ist es sehr gut aufgega...
von Pfeffii
19.02.2021, 06:55
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ananas+Lachs+mehr kann Ceviche geben
Antworten: 15
Zugriffe: 1271

Re: Ananas+Lachs+mehr kann Ceviche geben

War wieder mal Zeit Frisches Körnerbrot und auf Gunthers Anregung mal den Lachs mit Birne angerichtet.Schnell einfach Legga. :twothumbs: Wahlweise konnte man auch Eiersalat oder selbstgemachte Sülze haben 20210211_085539.jpg P1110320.JPG 20210208_183302.jpg P1140387.JPG P1140390.JPG P1140392.JPG Ach...
von Pfeffii
15.02.2021, 10:51
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Einfach nur klassische Rouladen
Antworten: 9
Zugriffe: 304

Re: Einfach nur klassische Rouladen

Ihr Fandalen,mein Do steht auch mit Füssen auf meinen Gasbrennern. Ingo bereitest du Essen für Deine ganze Strasse ,für das was du alles hier raus haust.Oder sollen wir Dich beim nächsten OT nicht mehr erkennen.So als Calli Double :mrgreen: Ich müsste jetzt lange überlegen wann Wir das letzte mal Do...
von Pfeffii
11.02.2021, 18:50
Forum: Backwahn
Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
Antworten: 489
Zugriffe: 31076

Re: Der Lutz Geissler Back Thread

Ihr macht mich Fettich,nicht das die anderlen auf einmal alles Besser können.Aber ich kann gar nicht soviel Essen wie ich Probieren möchte.
Das war der Pizzateig von eben.
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Das wird die Pizza für Samstag Abend :mrgreen: :mrgreen:
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von Pfeffii
11.02.2021, 10:27
Forum: Backwahn
Thema: Die Suche nach dem perfektem Frühstücksbrötchen
Antworten: 34
Zugriffe: 464

Re: Die Suche nach dem perfektem Frühstücksbrötchen

Bin grad wieder beim Pizza machen.Nachdem der Teig mit Null Komma nix Hefe und 65 % Hydration 12 Stunden bei RT und 24 Stunden bei KT geparkt hat.Konnte ich heut den Teig ohne Zusatz von Mehl Falten und Dehnen und auch die Murmeln für Heut Mittag und Heut Abend Rundschleifen. So werd ich zum WE mal ...
von Pfeffii
11.02.2021, 10:21
Forum: Indoor Cooking
Thema: Burger
Antworten: 16
Zugriffe: 374

Re: Burger

Burger Som ,wenn ich Gemüse Essen soll das nach Fleisch schmecken könnte wär das so als wenn ich Dich zum Esotherischen Bier beim nächsten OT einladen würde.
Gute Idee für die Fans des Veganen aber in der Praxis für den Normalo unverkäuflich.
Ich bleib bei lieber gut und wenig.
von Pfeffii
07.02.2021, 11:36
Forum: Barbecue
Thema: PPPP
Antworten: 20
Zugriffe: 403

Re: PPPP

Ach Manfred, ich würde gerne mal wieder mit Dir zusammen ein Bierchen trinken und was leckeres essen ..... [-o<
:cheers:

Ich auch :cheers: