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von Pfeffii
20.10.2019, 08:18
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
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Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Ich hab noch nicht mal drüber nachgedacht was ich überhaupt machen will.Über Weihnachten hab ich wieder 4 Wochen Frei.Was ich da schaffe wenn ich Gas geb würde für 3 Jahre reichen :mrgreen: :mrgreen: Nuss und Filet hab ich lange nicht mehr gemacht.Bis Weihnachten reichen meine vorräte noch. Hab ich ...
von Pfeffii
20.10.2019, 07:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lammfilets
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Re: Lammfilets

Beim nächsten OT bin ich dafür das Du den Samstag übernimmst :cheers:
von Pfeffii
18.10.2019, 06:39
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bauchfleisch "Oppas" Art
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Re: Bauchfleisch "Oppas" Art

Jörg als Schwiegervater kann man auch Naschen. \:D/
von Pfeffii
18.10.2019, 06:36
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Das soll mal Likör werden.Einmal gemischt,einmal schwarze Johanna und einmal Heidelbeeren.
von Pfeffii
17.10.2019, 17:59
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Die Scharfen Sachen stehen bei mir normal unterm BügelBrett.Nur blubbern tut da bei 96% nix mehr :mrgreen: :mrgreen:
Sollte bis zum nächsten OT die Trinkstärke erreicht haben :cheers:
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von Pfeffii
16.10.2019, 07:22
Forum: Indoor Cooking
Thema: Spliff 85555
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Re: Spliff 85555

Musik ist auch nicht so meins aber dafür hab ich Schweine Backe.Vorrat sollte reichen bis zum nächsten Urlaub.
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von Pfeffii
16.10.2019, 07:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fisch Asiatisch Freestyle
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Re: Fisch Asiatisch Freestyle

Die kleinen Gummitiere schmecken Uns auch gut .Nur nach den vielen Tropfen aus dem Thai Laden bestreu ich die mit Koriander..
Und ich hab nicht so einen netten Fisch Man der die Ausnimmt
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von Pfeffii
14.10.2019, 11:35
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Smutjes Du vergisst die guten Beziehungen zum Hausarzt :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
von Pfeffii
14.10.2019, 06:02
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Versuch einer Fermentierten Chilisauce
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Re: Versuch einer Fermentierten Chilisauce

Moin
Ist die Fettich bis ich in Rente geh.Weil dann kann ich selber vorbei kommen zum kosten. :cheers:
von Pfeffii
14.10.2019, 05:59
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Rehgulasch nach BÄDA
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Re: Rehgulasch nach BÄDA

Amtliches Gulasch.Die Faule Art DO im BO bevorzuge ich bei der Jahreszeit auch hin und wieder. Bin nachher wieder in Sachen Fleisch unterwegs.Da es frisches Reh nur zu bestimmten Zeiten gibt hab ich zum Ausweichen immer Rindfleisch auf Vorrat. Als Preussischer Schwoab liegen mir Mauldäschle und Spät...
von Pfeffii
12.10.2019, 05:26
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Schweinerücken
Antworten: 9
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Re: Schweinerücken

Ich hab noch ausreichend Vorkriegsware in der Kühlung.Und Rücken hab ich eh das ganze Jahr :mrgreen: :mrgreen:
So langsam schiesst Ihr Euch ein.Ingos und Gunters Ware durte ich ja beim OT kosten.
von Pfeffii
12.10.2019, 05:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Fisch Asiatisch Freestyle
Antworten: 8
Zugriffe: 262

Re: Fisch Asiatisch Freestyle

Beim nächsten Mal gibs Fisch,versprochen :cheers:
Onkel Ingo hast die Kraken vorher geputzt,die haben auch ein Innenleben :mrgreen: :mrgreen:
von Pfeffii
09.10.2019, 21:13
Forum: Indoor Cooking
Thema: jassas - Gyros Metaxasoße
Antworten: 15
Zugriffe: 580

Re: jassas - Gyros Metaxasoße

Wurzel so ganz langsam entwickelst Du Dich zum Schwiegermutter Typ. :twothumbs: :twothumbs:
von Pfeffii
08.10.2019, 13:42
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Selstgebrautes
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Re: Selstgebrautes

Die nehm ich als Grundlage.Nur variier ich hin und wieder die Früchte.
Mangomus kommt da auch gut.Ne Coke,der gute Alte Heinzketschup.Worcestersosse nur Original Altenburger.Säure mach ich mit Limettensaft.Und Currypulver von einem Gewürzdealer meiner Wahl.
von Pfeffii
07.10.2019, 19:12
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Selstgebrautes
Antworten: 8
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Re: Selstgebrautes

Manni alles wollen Wir nicht selber machen.Ich wusste schon seit langem wie Frucht zu Alkohol wird.Aber die Zeiten sind lang vorbei wo ich solches selber mach.
Halt Dir nächstes Jahr das erste Juli WE frei.

Darauf eine Dönninghaus
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