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- 06.04.2024, 07:10
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: төшүндө бекон менен тоок эти (Kirgisisches Baconhuhn)
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Re: төшүндө бекон менен тоок эти (Kirgisisches Baconhuhn)
Wie immer Cool Gunther.Hab mir den ersten Fred noch mal angeguckt.Wenn Du mit soviel Hühnerbrust arbeitest.dann kannst Du die einfach ungewürzt in ne Schüssel geben und kneten.Die gehen dabei nicht kaputt.das machst du solange bis Du selber merkst das es klebrig wird.Beim kneten tritt Fleischeiweiss...
- 20.03.2024, 15:57
- Forum: Barbecue
- Thema: Wanner Wickel mit Bratpaprika
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Re: Wanner Wickel mit Bratpaprika
Klasse was ganz Gesundes Fett zu Fett
- 20.03.2024, 15:56
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Pollos Hermanos
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Re: Pollos Hermanos
Hühnerbrust muss bei mir am liebsten durch Panade.
- 20.03.2024, 15:49
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Leberkäs mit Pacojet
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Re: Leberkäs mit Pacojet
Eisbär versuchs nächstemal so. Das Fleisch würzen und durch den Wolf. Die Hackmasse danach in die Behälter zum einfrieren.Wir haben da den Anteil Crusheis auch zugegeben.Nach 48 Stunden frieren durch den Paco und Du hast allerfeinste masse oder Brät. P1170065.JPG P1170198.JPG P1170288.JPG P1170290.J...
- 18.02.2024, 07:49
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Nicht einfach nur ein "Griller"....
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Re: Nicht einfach nur ein "Griller"....
Na gut überredet
- 18.02.2024, 07:43
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Iberico Racks
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Re: Iberico Racks
Sieht gut aus.
Bei mir hat Göga alles sturmfest vertäut auf dem Balkon.Ich müsste erstmal entkernen um an den Grill zu kommen.
Bei mir hat Göga alles sturmfest vertäut auf dem Balkon.Ich müsste erstmal entkernen um an den Grill zu kommen.
- 15.02.2024, 15:31
- Forum: Backwahn
- Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
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Re: Der Lutz Geissler Back Thread
Der Teig hat wahrscheinlich noch gearbeitet.Salz hatte ich keins oben drauf .das waren kleine geplatzte gasbläschen obendrauf.
- 14.02.2024, 19:32
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Macht hier keiner mehr Currywurst ?
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Re: Macht hier keiner mehr Currywurst ?
Wie jedes Jahr wenns kälter wird wieder mal den Vorrat an Dönninghaus aufgestockt.
- 14.02.2024, 19:28
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Nicht einfach nur ein "Griller"....
- Antworten: 7
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Re: Nicht einfach nur ein "Griller"....
Der fliegende Holländer hat gesprochen Jens.Bei Deinen Möglichkeiten was Elektrisches ,ich fass es nicht.
- 14.02.2024, 19:10
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Das schnellste Huhn der Welt
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Re: Das schnellste Huhn der Welt
Die letzten Hühner hatte ich im Hamburger
- 14.02.2024, 19:05
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Krustenbraten vom Bauch
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Re: Krustenbraten vom Bauch
Für Zaghafte Popper hab ich immer einen Bunsenbrenner im Gepäck.
Versuch dich mal an Dunkelbiersosse.Unser Ritter der josl ist da Experte.
Versuch dich mal an Dunkelbiersosse.Unser Ritter der josl ist da Experte.
- 14.02.2024, 19:02
- Forum: Barbecue
- Thema: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
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Re: Texas BBQ Steaks – Variante 3-2-1
Schön das es dich noch gibt. Mit Schwein steh ich mittlerweile auf Kriegsfuss.Wenns geht sowenig wie möglich. Hab heuer noch kein Bier probiert und bin jeden Morgen im Fitness. Der einzigste der mich grad ärgert ist der Zahnarzt.Hab kurz überlegt ob ich das im längeren Urlaub in der Türkei Regele.Ab...
- 14.02.2024, 18:52
- Forum: Backwahn
- Thema: Der Lutz Geissler Back Thread
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Re: Der Lutz Geissler Back Thread
Sehr schön.
Ich back auch immer noch.
Ingo hat mir Gelbweizenmehl empfohlen.
Hab mich da mal an ein Toastbrot gewagt.
Ich back auch immer noch.
Ingo hat mir Gelbweizenmehl empfohlen.
Hab mich da mal an ein Toastbrot gewagt.
- 21.01.2023, 07:53
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Gerad fertig geworden
- Antworten: 10
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Re: Gerad fertig geworden
Aber Eigentlich mach ich mehr Fleisch wie Wurscht. Die Rinderrolle ist grad fertig zum Eintüten.Sowie ein Stück Platz im Kühli macht.rückt nach meiner Logistik das nächste Stück nach. Das wird dann Pastrami aus der Hüfte sein.Und 2 Unterschalen ruhen auch noch. IMG-20221212-WA0034.jpg IMG-20221212-W...
- 21.01.2023, 07:34
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Ick will wieder mal Floisch
- Antworten: 7
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Re: Ick will wieder mal Floisch
Oh Ha Kinners zu Weihnachten hab ich mir einen Esge Zauberstab gegönnt. Seitdem bin ich nur noch am Wixen. Und ein paarmal gabs seitdem auch schon wieder Kartoffelsalat. Erst letzte Woche hatte meine Göga Inventur und ich durfte für 8 Damen sorgen.So wie das Gunther hin und wieder für den Kindergart...