Die Suche ergab 3628 Treffer

von wurzel
31.03.2020, 13:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen

Hi, Hefe gibt's bei uns so gut wie garnicht, ich konnte letzte Woche kurz nach 8 noch bevor die Kühlregale befüllt wurden, aus der Palette ein Hefepackerl direkt entnehmen :Daumen: Ansonsten gibt's zur Zeit coole Threads drüben https://www.grillsportverein.de/forum/threads/roggensauer-in-7-tagen-zum...
von wurzel
30.03.2020, 07:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen

Hi, wir haben indoor noch das Ginger Chicken Curry von https://www.leckerundco.de/2020/03/ginger-chicken-curry-aus-kitchen-impossible/ nachgebaut mal alles herrichten IMG_5932.jpg Hünchen anbraten IMG_5933.jpg Butter dazu IMG_5934.jpg Ingwer und Koreander dazu IMG_5935.jpg Tomaten und Gewürze IMG_59...
von wurzel
27.03.2020, 20:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grilltag

Hi,

Lachs von der Planke

Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Limette
IMG_5921.jpg
IMG_5921.jpg (91.41 KiB) 54 mal betrachtet
auf die Planken
IMG_5924.jpg
IMG_5924.jpg (103.97 KiB) 54 mal betrachtet
IMG_5925.jpg
IMG_5925.jpg (76.67 KiB) 54 mal betrachtet
Und halbwegs nett angerichtet ;)
IMG_5927.jpg
IMG_5927.jpg (81.29 KiB) 54 mal betrachtet

guten Appetit

Flo
von wurzel
27.03.2020, 14:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grilltag

Hi,

heute gebacken
IMG_5920.jpg
IMG_5920.jpg (142.6 KiB) 114 mal betrachtet

gestern Abend schonmal gestartet mit Steak, Rind
IMG_5910.jpg
IMG_5910.jpg (97.47 KiB) 114 mal betrachtet
IMG_5911.jpg
IMG_5911.jpg (83.15 KiB) 114 mal betrachtet

... heute Abend gibt's Fisch :cheers:

Flo
von wurzel
25.03.2020, 09:03
Forum: Indoor Cooking
Thema: Sauerteig /Lievito Marde neuer Versuch
Antworten: 45
Zugriffe: 1138

Re: Sauerteig /Lievito Marde neuer Versuch

Hi, Ich hab einen Versuch mit Trockenhefe gewagt, aber die war bereits nicht mehr aktiv. Seit 2 Wochen ist hier Hefe auch Mangelware. Aber heute hab ich wieder Frischhefe bekommen :clap: Mehl steht im Supermarkt in Rauhen Mengen neben dem Toilettenpapier ](*,) Ab morgen geht's backen wieder los. :cl...
von wurzel
22.03.2020, 11:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 210
Zugriffe: 32026

Re: My Daily Quickshot III

Hi,

ooooh :sabber:

sowas hab ich heut auch vor. Kartoffeln gestern schon gekocht, werden mit Käse überbacken, dazu ein Stückerl Fleisch nach Gyros Art. Die überbackenen Tomaten =D> :sabber:

Flo
von wurzel
22.03.2020, 08:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Soulfood ZackZack reloaded
Antworten: 6
Zugriffe: 218

Re: Soulfood ZackZack reloaded

Hi,

Sauber! :sabber:

die Idee mit der Nuss nehm ich mal auf. Hört sich gut an. :cheers:

viele Grüße
Flo
von wurzel
22.03.2020, 08:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grilltag

Hi,

ooohh mjammii da komm ich doch gern vorbei... ähh.. würd ich gern ;)

Flo
von wurzel
21.03.2020, 20:20
Forum: Indoor Cooking
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 63
Zugriffe: 5521

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Hi, heute wiederholt... nicht schlecht \:D/ Teig sehr flüssig IMG_5857.jpg heute morgen 1 Stunde an der Heizung stehen lassen, geformt IMG_5858.jpg nach einer weiteren Stunde für 20 Minuten bei 200°C IMG_5859.jpg noch 5 Minuten länger... IMG_5861.jpg ungeduldig angeschnitten (auskühlen ist besser!) ...
von wurzel
21.03.2020, 00:17
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My BBQ.net Grillwochenende und Online Treffen
Antworten: 124
Zugriffe: 1496

Re: My BBQ.net Grilltag

Hi,

da bin ich dabei. Da der Urlaub in's Wasser fällt, hab ich Zeit. :clap: :clap:


Flo
von wurzel
20.03.2020, 12:55
Forum: Indoor Cooking
Thema: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig
Antworten: 63
Zugriffe: 5521

Re: Experimente, Brot aus/mit Sauerteig

Hallo, heute misch' ich mich auch mal ein. Ich habe Vinschgerl nach dem Rezpt von https://www.servus.com/rezepte/hausgemachte-tiroler-vinschgerl/ Ich habe Flüssigsauerteig (ohne Triebkraft) und 3g Hefe verwendet (auf 375g Mehl) und über Nacht im Kühlschrank gehabt. Morgens 1 Stunde in der Schüssel, ...
von wurzel
19.03.2020, 13:34
Forum: Indoor Cooking
Thema: Seelen
Antworten: 99
Zugriffe: 6553

Re: Seelen

Hi,

den Kren kauf ich so im Supermarkt.

viele Grüße
Flo
von wurzel
19.03.2020, 12:37
Forum: Indoor Cooking
Thema: Kaspressknödl
Antworten: 8
Zugriffe: 199

Re: Kaspressknödl

von wurzel
19.03.2020, 07:17
Forum: Indoor Cooking
Thema: Kaspressknödl
Antworten: 8
Zugriffe: 199

Re: Kaspressknödl

Servus,

ageh... Sauerteig gegen Knödl wird schon gehen :-)

Flo
von wurzel
18.03.2020, 21:22
Forum: Indoor Cooking
Thema: Kaspressknödl
Antworten: 8
Zugriffe: 199

Kaspressknödl

Hi, Vom letzten Fest hab ich ewig viele Brezen bekommen, dazu hab ich noch Knödelbrot eingefroren gehabt... das schreit in diesen Zeiten nach Vorrat :mrgreen: 15 Stück sind's geworden IMG_5812.jpg IMG_5813.jpg IMG_5827.jpg IMG_5828.jpg IMG_5829.jpg IMG_5830.jpg Jetzt noch Rinderbrühe aufsetzen und :...