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von Compacto
13.12.2010, 10:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lammhaxe...
Antworten: 13
Zugriffe: 2400

Super Lamm ! =D>

Muß ich auch mal wieder machen ...

Gruß Wolle
von Compacto
03.10.2010, 13:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Eröffnung der Wildsaison
Antworten: 8
Zugriffe: 1777

@Kempa

Dann hab ich das mit der KT ja richtig gemacht, ich glaub auch, wenn man auf 55 und mehr geht, wird das zu trocken.

Wolle
von Compacto
03.10.2010, 11:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Lammhüfte mit Linguini
Antworten: 6
Zugriffe: 1718

Ok, Lammkeule und Schulter hab ich ja schon tonnenweise gegessen,

Ich glaube Hüfte muß ich unbedingt Probieren. Sieht super saftig aus.

=D> =D> =D>

Gruß Wolle
von Compacto
03.10.2010, 11:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Eröffnung der Wildsaison
Antworten: 8
Zugriffe: 1777

Eröffnung der Wildsaison

Hallo alle miteinander ! Gestern war ich leider ein bißchen erkältet und konnte somit nicht das Oktoberfest in unserer Stammkneipe mitmachen..... ](*,) Also brauchte ich TROST ! :lol: In der Tageszeitung hab ich ein Rezept gesehen, daß ausprobiert werden mußte : Ich beginne mit den Beilagen : Chicor...
von Compacto
03.10.2010, 10:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wings, Brisket, Burgers auf Chari und Cobb
Antworten: 13
Zugriffe: 2990

=D> =D>

Geile Fleischplatte !

Gruß Wolle
von Compacto
18.09.2010, 13:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Vorbereitung für Sonntag - Engerling?
Antworten: 6
Zugriffe: 2060

Sieht gut aus und erinnert mich an meine Verschnürungstechnik. :mrgreen:
Hoffentlich kriegst du keine Probleme mit der unterschiedlichen Dicke des " Engerlings ".

Viel Glück und gut Futter !

Wolle
von Compacto
18.09.2010, 13:23
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
Antworten: 380
Zugriffe: 222699

Danke für die Tipps, ich bin mal gespannt auf die Torfbombe....

Ich werde den Octomore aber erst demnächst mit ein paar Whiskykumpels zusammen probieren, dann leide ich wenigstens nicht allein.

Gruß Wolle
von Compacto
17.09.2010, 08:22
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
Antworten: 380
Zugriffe: 222699

Ich muß mich doch mal auch als Whiskyfan outen... ich bin absoluter Fan der Islay Whisky...... ich steh also auf Torf :pfeif: Jetzt habe ich zugeschlagen , da ich das erste Mal einen OCTOMORE im Netz gesehen habe. Der Octomore ist von Jim McEwan von Bruichladdie gebrannt worden und das absolut torfi...
von Compacto
16.09.2010, 13:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ribs von der Cobbrotisse
Antworten: 10
Zugriffe: 2385

Super Ribzentrifuge... =D> =D>

Wenn das Fleisch von den Knochen fliegt, muß du es nur noch mit dem Mund auffangen, da spart du glatt die Teller :mrgreen:

Gruß Wolle
von Compacto
14.09.2010, 07:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Gyros
Antworten: 8
Zugriffe: 1955

Sieht sehr lecker aus. =D> =D>

Ich glaube, um die Menge zu futtern hätt ich neben Retsina auch noch ein paar kleine Ouzos gebraucht ... :pfeif:

Gruß Wolle
von Compacto
14.09.2010, 07:24
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mal wieder Truthahn
Antworten: 13
Zugriffe: 4311

Also, ob das mit dem Eiskühlen was bringt weiß ich nicht wirklich, ich hab es halt mal gelesen und gemacht. Wenn ich mir überlege, das der Vogel so ca. 4 - 4,5 Stunden gart, bin ich eher skeptisch. Also klare Lage : Das nächste Mal halt ZWEI Vögel grillen, einen mit Kühlung und einen ohne..... :pfei...
von Compacto
13.09.2010, 07:37
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mal wieder Truthahn
Antworten: 13
Zugriffe: 4311

Mal wieder Truthahn

Hallo alle miteinander, nachdem ich letztes Jahr meinen ersten Truthahn gegrillt habe wurde ich ja in der Nachbarschaft zig mal wegen nicht ergangener Einladung angemacht.... Also hab ich mal wieder ne Pute besorgt und eingelegt in eine Lake mit Früchten ( Apfel, Birnen etc ) ,dazu Gemüse ( Möhren, ...
von Compacto
13.09.2010, 07:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Was neues...
Antworten: 12
Zugriffe: 2337

Alles klar,

diese Woche gibt es mal wieder Burger . :mrgreen:

Sieht sehr lecker aus =D>

Gruß Wolle
von Compacto
05.09.2010, 08:32
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ich fang schon mal an
Antworten: 43
Zugriffe: 6067

Tja, ich glaub dafür wird es auch bei mir mal wieder Zeit,

meine Tochter nörgelt schon dauernd.

Viel Glück und gutes Gelingen.

Wolle
von Compacto
28.08.2010, 08:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Asiatische Fischplatte
Antworten: 18
Zugriffe: 3671

Sieht super lecker aus, es muß halt nicht IMMER Fleisch sein. :lol:

Gruß Wolle