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von Sporty
20.01.2020, 15:30
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Räuchern 2020: Zwetschgen Bames
Antworten: 44
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Re: Räuchern 2020: Zwetschgen Bames

Bäiderlasbou hat geschrieben:
20.01.2020, 13:15

Sei froh das Du schon lange Deinen 1000er Titel hast ....... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Titel kann man ändern :tb:

Wobei, ich das aus den Augen verloren. Wäre da bald jemand fällig für den Titel? :-k Oder ist schon jemand über die 1000 und wir haben es nicht mitgekriegt?
von Sporty
20.01.2020, 15:26
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Toskanischer Filettopf
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Re: Toskanischer Filettopf

Ich denk immer wieder daran, wie in meinem ersten Marburg das Iberico-Filet verschwunden ist und jeder den Toskanischen Filettopf von Smutje gelobt hat ;)
Bei solchen Post kommen einfach wieder die Erinnerungen.........
.......aber war schon ein geiles Treffen. :cheers:
von Sporty
19.01.2020, 20:34
Forum: Indoor Cooking
Thema: Kipferl 2.0
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Re: Kipferl 2.0

Wahnsinn, bei mir sind schon ein paar gestorben, daher habe ich das aufgegeben
von Sporty
19.01.2020, 19:18
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Australische und argentinische Muh gebadet
Antworten: 8
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Re: Australische und argentinische Muh gebadet

Bäiderlasbou hat geschrieben:
19.01.2020, 18:42
:-k :-k :-k

eine Einladung zu übergartem Fleisch und mittelmäsigem Rotwein - echt jetzt ..... :mrgreen:

Sorry, aber da muss ich schon etwas besseres abliefern, damit es für eine Einladung für Euch langt ..... ;) ...... :mrgreen:
Hauptsache es macht satt ;)
von Sporty
19.01.2020, 18:14
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Australische und argentinische Muh gebadet
Antworten: 8
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Re: Australische und argentinische Muh gebadet

Oppa Hoschi hat geschrieben:
19.01.2020, 18:00
Meine Einladung scheint wohl verloren gegangen zu sein :keineahnung:
Soweit ich das verstanden habe, kann man sich auch selbst einladen. Oder man wird engeladen.
Problem: Zeit finden.........
von Sporty
15.01.2020, 06:34
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Heiße Schenkelchen...
Antworten: 12
Zugriffe: 280

Re: Heiße Schenkelchen...

Das sind echt heiße Schenkelchen, mit ihrem zarten Farbton und der zartglänzenden Haut, wo man ..........


.....naja, ich würd die einfach essen. :mrgreen: :cheers:
von Sporty
13.01.2020, 08:51
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020
Antworten: 119
Zugriffe: 6065

Re: Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2019/2020

Dabei ist Fett doch das beste dran. Ich liebe zB geräucherten Speck vom Wollschwein, da ist ca. 90% Fett dran. Das Zeug zerfließt praktisch wenn mans aufs (zimmerwarme) Brot legt. Da könnte ich mich reinlegen! Dann sollte ich einen zum Bayern-OT mitbringen. Ein Kollege bringt mir da ab und zu was. ;)
von Sporty
12.01.2020, 10:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Angrillen
Antworten: 5
Zugriffe: 200

Re: Angrillen

Es sieht gut aus,
macht Lust auf mehr
und stimmt traurig,
das ich ich nichts hab.

Reimt sich nicht, soll ja auch kein Gedicht sein, wie dein Essen. ;)
von Sporty
08.01.2020, 12:07
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Kugelgrill für kleines Geld im Kaufland
Antworten: 4
Zugriffe: 538

Re: Kugelgrill für kleines Geld im Kaufland

Auf den ersten Blick kann man den schon brauchen.

Wer nicht markengeil ist, wird mit dem zurechtkommen.
von Sporty
06.01.2020, 19:45
Forum: Indoor Cooking
Thema: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre
Antworten: 24
Zugriffe: 648

Re: Improvisiert: Roggenmischbrot mit Lievito Madre

Sieht gut aus, Irgendwann fang ich auch mal damit an ;)
von Sporty
06.01.2020, 19:43
Forum: Indoor Cooking
Thema: Nackenbraten mit Knödel und Speckbohnen
Antworten: 6
Zugriffe: 399

Re: Nackenbraten mit Knödel und Speckbohnen

Jo, hätt mir jetzt auch geschmeckt. :cheers:
von Sporty
05.01.2020, 18:33
Forum: Meisterschaften
Thema: 20. Juni 20 in Poing bei München: 7. Poinger Grillmeisterschaft
Antworten: 3
Zugriffe: 497

Re: 20. Juni 20 in Poing bei München: 7. Poinger Grillmeisterschaft

Hast noch Platz für den JM-Lehrling zum unterstützen? ;)
von Sporty
02.01.2020, 19:04
Forum: Indoor Cooking
Thema: Ciabatta mit Lievito Madre
Antworten: 9
Zugriffe: 296

Re: Ciabatta mit Lievito Madre

Soweit ich in der Materie drin bin, werden die Sauerteige nur mit den jeweiligen Mehlen und Wasser angesetzt, während LM mit mehr Zutaten angesetzt wird. Ich glaube, da ist noch Honig mit drin. Durch den Honig kann sich natürlich eine ganz andere Hefekultur entfalten, die auch entsprechend weiterwäc...
von Sporty
30.12.2019, 17:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 168
Zugriffe: 27483

Re: My Daily Quickshot III

Hey, Ali-Morti, machst du einmal mit scharf ohne Sauce. :mrgreen:
von Sporty
24.12.2019, 12:07
Forum: Indirektes Grillen
Thema: The last business meeting ;-)
Antworten: 5
Zugriffe: 307

Re: The last business meeting ;-)

Warum war die Administration nicht eingeladen? Merschl hat bestimmt auch Hunger! :mrgreen: :cheers: