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- 17.07.2019, 12:39
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Test Horl Rollschleifer - Trägerle jetzt erhältlich
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Re: Test Horl Rollschleifer + TAILTEC Extension Kit
Das Horl System ist gut. Einen längeren Magnethalter würde ich mir wünschen....
- 05.07.2018, 21:47
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Guanciale di Valle del Reno
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Re: Guanciale di Valle del Reno
Ich musste meine leider entsorgen (Schimmel) - es war zu warm im Keller.
Nächsten Winter wird es wiederholt.
Nächsten Winter wird es wiederholt.
- 02.07.2018, 09:42
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Dreh raus?
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Re: Dreh raus?
Danke, Danke, Danke für das Rezept. Ich habe gestern an einem Geburtstag 16 Pizzas nach diesem Rezept gemacht und alle waren begeistert. Leider keine Bilder da die "Produktion" mit zwei Kamados und der vielen hungrigen Mäuler doch einiges an Konzentration kostete :-). Pizzateig mache ich i...
- 31.05.2018, 11:44
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Guanciale di Valle del Reno
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Re: Guanciale di Valle del Reno
Meine "Backe" habe ich gestern Nacht ein paar Stunden in den Rauch gehängt und heute morgen in den kühlsten Keller gehängt. Ich hoffe es ist dort nicht zu warm (rund 18.5 Grad, aber sehr trocken) .
- 31.05.2018, 11:39
- Forum: Gewinnspiel des Monats
- Thema: Gewinnspiel Mai 2018
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- 13.05.2018, 19:14
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Guanciale di Valle del Reno
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Re: Guanciale di Valle del Reno
Die Bilder gingen mir nicht mehr aus dem Kopf - mein Metzger ist sehr verständnisvoll und hat mir flugs eine ordentliche Backe besorgt.
Nun ruht sie für 2-3 Wochen im Kühlschrank
Danke lieber Heiko für die Inspiration !!
Nun ruht sie für 2-3 Wochen im Kühlschrank
Danke lieber Heiko für die Inspiration !!
- 22.04.2018, 10:48
- Forum: Gewinnspiel des Monats
- Thema: Abstimmung Ostergewinnspiel NEU
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Re: Abstimmung Ostergewinnspiel NEU
Mein Päckchen hat inzwischen auch den Weg in die Schweiz gefunden.
Vielen Dank Merschl - ich bin schon sehr gespannt auf das Happy Ending.
Vielen Dank Merschl - ich bin schon sehr gespannt auf das Happy Ending.
- 09.04.2018, 20:42
- Forum: Gewinnspiel des Monats
- Thema: Abstimmung Ostergewinnspiel NEU
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Re: Abstimmung Ostergewinnspiel NEU
Wow - damit habe ich jetzt gar nicht gerechnet .
- 02.04.2018, 22:39
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II
Jakobsmuscheln und Garnelen auf Kressebeet mit Miso Sauce und Parmesan (japanische Art).
Saulecker
Saulecker
- 16.01.2017, 20:48
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Welche Eisenpfanne hat einen großen Boden?
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Re: Welche Eisenpfanne hat einen großen Boden?
Wie wärs mit einer grösseren de Buyer? Die gibt es doch auch in 32 und 36cm.
- 03.11.2016, 18:28
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- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
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Re: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
Vielen Dank für eure Kommentare und wertvollen Tipps :twothumbs: :danke: . Es es nun erstmal diese geworden: https://shop.strato.de/epages/64868559.sf/sec73e1538960/?ObjectPath=/Shops/64868559/Products/5521.37 Ich werde sie über den Winter Indoor mit Flächeninduktion (Bora) testen. Wenn sie sich bew...
- 28.10.2016, 20:47
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
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Re: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
Die Pfanne sollte wie eine Plancha eingesetzt werden. z.B. Eier, Speck, Pancakes, schnelles Anbraten von grossen Fleischstücken ohne die Küche zu versauen :pfeif: - oder vielleicht auch mal eine Paella.. Da sind die normalen WOK Pfannen durch den Rundung nicht so geeignet. Die gewölbten WOK Pfannen ...
- 28.10.2016, 17:25
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
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Re: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
Danke für eure Hilfe :cheers: . Die Pfanne geht zurück. Der Verkäufer hat mir bereits einen Rücksendeschein geschickt und das Geld zurück überwiesen :Daumen: . Was mich erstaunt ist die Aussage des Herstellers, dass dies kein Mangel ist und alle ihre Pfannen produktionsbedingt ab 40cm diese Spuren a...
- 27.10.2016, 16:06
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
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Re: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
Hallo Frank Danke für den Link - haben die inzwischen auch grosse geschmiedete Pfannen (40 oder 45cm)? Als ich dort war hatten sie nur bis rund 32cm grosse Pfannen. Meine Pfanne (45cm) ist übrigens nicht von einem unbekannten Hersteller, sondern von einem renommierten deutschen Hersteller und kostet...
- 27.10.2016, 15:09
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
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geschmiedete Eisenpfanne - ist das Normal?
Ich habe eine grosse geschmiedete Eisenpfanne im Internet bestellt. Die Pfanne hat sowohl auf der Ober- als auch auf der Unterseite eine grobe Macke. Laut Hersteller handelt es sich nicht um einem Mangel?
Würdet ihr solche Mängel akzeptieren?
Würdet ihr solche Mängel akzeptieren?