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von Som
24.09.2020, 11:38
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Grillen für meine Lieblingsmenschen
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Re: Grillen für meine Lieblingsmenschen

Tolle Aktion!

Der Mumai wieder!

Zuerst hört man lange gar nichts und dann meldet er sich mit so einem Hammer zurück!

Schön, dass du wieder da bist!
:cheers:
Gunther
von Som
21.09.2020, 17:34
Forum: Indoor Cooking
Thema: My Daily Quickshot
Antworten: 982
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Re: My Daily Quickshot

wurzel hat geschrieben:
13.09.2020, 21:36
Hi,

Steinpilze jaaa :sabber:

Rissotto? Eher nicht [-(
Sehe ich genauso.

Ich mag keinen Reisbrei.

Aber die Nudeln hätte ich seeehr gerne genommen!
von Som
21.09.2020, 11:46
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch.
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Re: Na also, geht doch.

Das dürften ca. 15cm sein.

War mal so ein billige dreier-Set, davon die kleinste.

edit: Dürfte sowas gewesen sein.

edit2: Habe im Urlaub einen kleinen DO-Deckel genommen. Geht auch ganz gut.
von Som
21.09.2020, 09:48
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch.
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Re: Na also, geht doch.

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
21.09.2020, 08:40
Der Bub beschwert sich, daß die Marmelade durchfällt. :mrgreen: :rules:
Vorher die Löcher mit Butter auffüllen! ;)
von Som
21.09.2020, 08:28
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch.
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Re: Na also, geht doch.

Sieht Klasse aus! Ich liebe diese großporigen Brote! :toothpick: In der Toskana musste ich auch erst lernen, wie das mit dem anderen Ofen geht. Und umgekehrt: Das Pane Felice, das ich im Urlaub entwickelte, ist beim ersten Mal zuhause viel zu hart geworden. Ich schwade mit Gußeisenpfanne. Die kleine...
von Som
20.09.2020, 20:03
Forum: Indoor Cooking
Thema: Cinghiale in Umido, oder Pulled wild Boar
Antworten: 5
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Cinghiale in Umido, oder Pulled wild Boar

in der Toskana ist Wildschwein eine der großen Spezialitäten. Und sehr verbreitet. Einmal ist sogar eins direkt vorm Auto über die Strasse gelaufen. Habs aber knapp verfehlt. :evil: Egal. Man die kann die wilde Sau ja auch kaufen. Und, im Memoriam, und weil das Wetter grad noch so Sommerlich-Urlaubs...
von Som
17.09.2020, 11:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hähnchen mit Pommes
Antworten: 14
Zugriffe: 501

Re: Hähnchen mit Pommes

Sieht richtig lecker aus!

:respekt:
von Som
16.09.2020, 08:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Burger
Antworten: 9
Zugriffe: 400

Re: Burger

Jadefalke hat geschrieben:
15.09.2020, 13:24
Die Pute ginge bei mir jetzt auch gut dazwischen.

Dazwischen?

Du meinst zwischen Pattie und Bacon und Tomate??
Klingt interessant. :-k
von Som
15.09.2020, 08:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Burger
Antworten: 9
Zugriffe: 400

Burger

Mich plagte gestern ein spontaner "Bock-auf-Burger" Anfall. Aber woher auf die Schnelle Buns bekommen? Da fiel mir ein Burgerbausatz ein, den ich mal geschenkt bekommen hatte: Burgergeschenk Und das Bun, das da dabei war, war echt der Hammer. Und es kam aus einer Nürnberger Bäckerei. Also bin ich au...
von Som
08.09.2020, 13:00
Forum: Backwahn
Thema: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube
Antworten: 35
Zugriffe: 1397

Re: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube

Warum in 7 Teufels Namen klebt Dir das nicht jenseitsmäßig im Gärkorb fest ?!? Ne Tonne Mehl drin ? Ein gut bemehltes Tuch im Gärkorb. Und zwar kein Hightech-Leinen-Dingens, sondern ein normales Geschirrtuch. Und, wenn ich den Teig über Nacht im Gärkorb lasse, gerne auch eine gut eingeölte Edelstah...
von Som
08.09.2020, 11:54
Forum: Backwahn
Thema: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube
Antworten: 35
Zugriffe: 1397

Re: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube

flyingman hat geschrieben:
27.06.2020, 18:19
:-k Ich versuche mich mal an einer Fausformel für die Konvertierung von Rezepten:
Ich nehme immer statt Hefe einen Esslöffel LM. Gibt halt etwas mehr Teig. :keineahnung:
Funktioniert meistens recht gut.
von Som
08.09.2020, 11:15
Forum: Backwahn
Thema: Dinkelsemmerl ohne viel Aufwand
Antworten: 6
Zugriffe: 143

Re: Dinkelsemmerl ohne viel Aufwand

:bussi:
von Som
08.09.2020, 09:07
Forum: Direktes Grillen
Thema: RiFi-Abschnitte
Antworten: 9
Zugriffe: 612

Re: RiFi-Abschnitte

Dann kannst du das besser als ich.
Bei werden die kleinen Filetenden immer zu trocken.
von Som
08.09.2020, 09:02
Forum: Backwahn
Thema: Dinkelsemmerl ohne viel Aufwand
Antworten: 6
Zugriffe: 143

Re: Dinkelsemmerl ohne viel Aufwand

Die sehen echt lecker aus.

hast du auch das Rezept?

Ich erinnere dich an deinen Footer..... [-X
wurzel hat geschrieben:
08.09.2020, 07:49
von https://www.youtube.com/watch?v=zCoTy0Tz4h8

Gunther
von Som
08.09.2020, 07:51
Forum: Backwahn
Thema: Pane Felice
Antworten: 6
Zugriffe: 414

Re: Pane Felice

Thisamplifierisloud hat geschrieben:
07.09.2020, 21:25
Du hast Deine Sauerteige mit in den Urlaub genommen ?
Klar, wer soll sonst mit ihnen reden?
Thisamplifierisloud hat geschrieben:
07.09.2020, 21:25
Und ich dachte immer, ich wäre wunderlich. :mrgreen:
Ich möchte dich nicht enttäuschen, aber du bist wunderlich. :mrgreen: :tease: :schreck: