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von Cabrito
05.01.2022, 14:43
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Das große Endjahres-Fressen
Antworten: 16
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Re: Das große Endjahres-Fressen

Das ist das krasseste Silverstermenü, das ich bislang gesehen habe. Optisch und auch organisatorisch auf einem ganz hohen Level. Meinen allergrößten Respekt. Ich hätte das Menü genau so gerne bei mir auf dem Tisch gehabt. :Daumen: =D>
von Cabrito
19.08.2017, 11:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Grill-Marathon 3.0 - der erste Tag (Achtung, Bilderflut)
Antworten: 7
Zugriffe: 3049

Re: Grill-Marathon 3.0 - der erste Tag (Achtung, Bilderflut)

Bitte nehmt mich beim nächsten mal mit!!!!! [-o<
von Cabrito
19.08.2017, 10:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Grill-Marathon 3.0 - der zweite Tag (gemäßigte Bilderflut)
Antworten: 7
Zugriffe: 3007

Re: Grill-Marathon 3.0 - der zweite Tag (gemäßigte Bilderflu

Das nenne ich mal einen sauberen Grillmarathon. =D> =D> Ich finde es schön, mal wieder etwas mehr Fisch auf den Grills zu sehen. Gestern hatte ich auch bock auf Fisch und habe kurzerhand Kichererbsen mit Kabeljau gekocht. Fleisch kann ja jeder. :mrgreen: Aus den Kalamari hätte ich allerdings einen s...
von Cabrito
18.08.2017, 15:31
Forum: Barbecue
Thema: Beef-Ribs, Picanha und Rib-Eye
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Re: Beef-Ribs, Picanha und Rib-Eye

Jahrelanges, hartes und schweißtreibendes Training sowie eine Prise Disziplin lehrten mich, das Fleisch nur so lange dem Grillrost beiwohnen zu lassen, wie es nötig ist. :-({|= Die Bilder sind gut...ja... aber eben nur vom pissels-Smartphone gemacht. :mrgreen: Und Gnom: Ja darfst du. Aber nur, wenn ...
von Cabrito
16.08.2017, 12:41
Forum: Barbecue
Thema: Beef-Ribs, Picanha und Rib-Eye
Antworten: 12
Zugriffe: 10078

Beef-Ribs, Picanha und Rib-Eye

Hallo Freunde, am letzten Sonntag habe ich nach einem Jahr wieder den Watersmoker reaktiviert, da ich ein paar schöne Stücke Beef-Ribs vom irischen Weiderind ergattern konnte. Eingerubbt wurden diese mit selbstgemachtem Magic-Dust-Rub. Für den Rauch habe ich Hickory-Holzchips genommen. Ich mag den k...
von Cabrito
22.07.2017, 12:05
Forum: Direktes Grillen
Thema: Dorade vom Grill
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Re: Dorade vom Grill

Allesamt tolle Bilder. =D>

Ich bin auch ein riesiger Doradenfreund.
Dabei ist mir beim Lesen des Beitrages aufgefallen, wie lange ich keine mehr gegessen habe. :-k

Mal schauen, was es im Handelshof heute schönes gibt. \:D/
von Cabrito
03.07.2017, 16:29
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsgemetzel
Antworten: 15
Zugriffe: 5518

Re: Geburtstagsgemetzel

Der alte Dominic. :Daumen: :mrgreen: Bisschen spät, trotzdem alles Gute nachträglich. Das sieht verdammt klasse aus und da kannst du uns gerne nochmal persönlich mit auf die Säcke gehen. :cheers: Grüß die Familie. Thomas :cheers: Dankeschön, und schade, dass du Samstag nicht mit am Start bist. Das ...
von Cabrito
03.07.2017, 16:27
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Mehr als eine Woche im Hunsrück viele Bilder
Antworten: 16
Zugriffe: 4843

Re: Mehr als eine Woche im Hunsrück viele Bilder

Ganz großes Kino :Daumen:

Bei jedem Bild läuft einem das Wasser im Mund zusammen. :sabber:
von Cabrito
16.06.2017, 22:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsgemetzel
Antworten: 15
Zugriffe: 5518

Re: Geburtstagsgemetzel

Bäiderlasbou hat geschrieben::twothumbs: :respekt: :respekt: :twothumbs:

oh, ja, ich hoffe doch sehr Du gehst uns hier noch sehr oft mit solchen Beiträgen auf den "Sack" ... :mrgreen:


:Daumen: :Daumen: :Daumen:

Mach ich doch gerne. :mrgreen:
von Cabrito
16.06.2017, 22:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsgemetzel
Antworten: 15
Zugriffe: 5518

Re: Geburtstagsgemetzel

Vielen lieben Dank.

:danke:
von Cabrito
16.06.2017, 16:03
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Vom Chari über den Dancook zum Napoleon?!?
Antworten: 13
Zugriffe: 10250

Re: Vom Chari über den Dancook zum Napoleon?!?

Ich behaupte jetzt auch mal als passionierter Holzkohlegriller, dass ich meine Kugel (Cadac Neoway 57) fast genauso schnell grillbereit habe, wie einen Gasgrill. Natürlich drehe ich beim Gasi nur die Flasche auf und zünde den Brenner. Aber selbst bei meinem alten Weber Spirit odem dem ODC Ascona bra...
von Cabrito
16.06.2017, 14:13
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Meister Lampe!
Antworten: 21
Zugriffe: 10031

Re: Meister Lampe!

Ihr könnt euch gerne den Karnickel teilen.
Ich nehme das Dessert. :twothumbs:
von Cabrito
16.06.2017, 14:11
Forum: Direktes Grillen
Thema: Feierabend Secreto
Antworten: 13
Zugriffe: 6410

Re: Feierabend Secreto

Dankeschön. Würde mich sehr interessieren. Flanksteaks kannte ich bisher nur vom Rind. Die Spanier haben teilweise andere Cuts als wir. Beim deutschen Hausschwein wird das Secreto leider meist missachtet und lieblos zu anderen Cuts mitgeschnitten, obwohl hier meiner Meinung nach der intensivste Gesc...
von Cabrito
16.06.2017, 14:07
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Geburtstagsgemetzel
Antworten: 15
Zugriffe: 5518

Geburtstagsgemetzel

Gudden Tach zusammen :winke: , ich geh euch mal wieder auf den Sack. :mrgreen: Gestern wurden zum Anlass meines Geburtstages :pfeif: ... ein paar verborgene Schätze aus meinem Froster ans Tageslicht geholt. Das waren unter anderem 4 Txogitxu Roastbeef, ein australisches Flanksteak sowie ein US-Ribey...
von Cabrito
16.06.2017, 13:25
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Smoked Salmon Tarte Flambée ... Flammkuchen mit Räucherlachs
Antworten: 13
Zugriffe: 3514

Re: Smoked Salmon Tarte Flambée ... Flammkuchen mit Räucherl

Bisher haben wir den Teig immer fertig gekauft :oops:
Aber das Rezept ist ja richtig einfach.
Welchen Typ Mehl hast du verwendet?

Würde das gerne zu Hause mal nachbauen.
Sieht nämlich nicht nur gesund aus, sondern auch sehr lecker. :twothumbs: