Tolle Idee
Wird demnächst nachgebaut

Tolle Idee wird eventuell am Sonnigen Wochenende nachgebaut.

Ok,Danke war auch meine Vermutung,weil das Ei nur unten wo die Kohle liegt,die Keramik noch hell ist.
Weiter oben wird das Material immer dunkler.
Hab mich bis jetzt nur nicht getraut,voll einzuheizen,aus Angst das mirs was zerreisst.
Am Wochenende riskiere ichs mal

Hallo
Also 200 grad hat ich schon drin (mit Maverick gemessen).Aber nicht viel mehr.
Aber durch etliche Räucherjobs vorher hat sich vielleicht so ein Grundrauchgeschmack eingenistet.(meine Vermutung).
Deflektor war sauber oder abgedeckt und Holzkohle trocken und auch nicht immer die selbe.

Hallo Leute Ich hab schon öfters ein Huhn in der Weber-kugel gemacht mit links und rechts Brikets ,in der mitte das Huhn und darunter eine Schale Wasser zum Fettauffangen. Ergebnis war immer super. Nun hab ich dasselbe im Woger Ei schon 2 mal gemacht,gleiches Setup,nur statt Briketts Holzkohlen. Das...

Hallo Danke Männer für die schnellen Antworten. Ist es wichtig,grobstückige Kohle zu verwenden wie Toby auf den Bildern? Meine Kohle ist meistens kleinstückiger.Die ist dann auch schneller weg. Ich heize mein Ei auch schneller auf,dann hab ich eine zu große Glut und bekomme die Temperatur kaum mehr ...

Hallo Ich will im Woger Ei mein erstes PP machen. Wieviel Kohle oder Briketts sind nötig um ca.8 Stunde Ruhe zu haben zum schlafen? Und vor allem.Wo zünde ich die Kohlen an? Für größere Fleischstücke,die 2-3Stunden benötigen nehme ich immer die Heissluftpistole. Die halte ich in der Mitte an die Koh...

Hallo
Tolle Kombi
Wird nachgebaut,mit oder ohne Pferd.

Hier nun die Bilder des Fertigen Gerichts.
Nach 2 Stunden hab ich das Gemüse untergerührt,weil zwar durch,aber Fad.
Nach 2,5 Std. wars fertig und sehr lecker.

Gruß Volker

Hallo Leute Nachdem das Schichtfleisch im Kaminofen wirklich lecker war,kommt diese Woche 1,2kg Rinderbrust in den Do. Wird genauso geschichtet wie Schichtfleisch mit Nacken,nur obendrauf kommen noch Möhren,Kartoffeln und Bohnen. Das Fleisch wurde mit Schubecks BBQ Mischung gerubbt,ein paar Spritzer...

Hallo
Und hier nach ca.2 Stunden bei 200 Grad.
E s zergeht auf der Zunge.
Wird wiederholt.

Gruß Volker

Hallo
Schichtfleisch ist im Ofen bei 200Grad
Mal schaun wie es nach 2 Stunden aussieht.

Hallo Ja Sporty, ohne Kohlen im Backfach des Kaminofens. Da hab ich im normalen Betrieb so 200 Grad .Wird schon passen. Und da der Ofen eh an ist,bietet es sich an,es mal zu probieren. Übrigens,mein Do fasst 3Liter und ist dann voll bis 2cm unterm Rand. Dürfte dann so zwischen 8 und 10 Zoll Liegen. ...

Hallo
Ich will mal wieder Schichtfleisch im DO machen.
Allerdings im Backfach unseres Kaminofens.
Welche Temperatur sollte ich anstreben für die ca.2 Stunden Garzeit?

Gruß Volker

Hallo
Unsere Huskyhündin Kisha ist auch überall mit dabei

Gruß Volker