Gude nochmal,
ich hab mich mal als Nachwuchs-Juror gemeldet für die Schulung am Samstag. Letztes Jahr hattet ihr ja für die Juroren was gegrillt zur Übung. Dieses Jahr auch wieder?
Freue mich schon drauf, das wird bestimmt interessant, da mal reinzuschnuppern.
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- 28.06.2018, 09:14
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- Thema: DGM 2018
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- 20.06.2018, 15:56
- Forum: Meisterschaften
- Thema: DGM 2018
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Re: DGM 2018
Gude, ich werde am Samstag vorbeischauen und, je nach Konsum und Übernachtungsmöglichkeit, entweder am Samstag heim fahren oder am Sonntag. Letztes Jahr bin ich ja unverhofft in die Geburtstagsparty reingeplatzt und habe lecker Kuchen abgestaubt :twothumbs: Ich schneie aber auf jeden Fall mal vorbei...
- 01.08.2017, 11:52
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- Thema: DGM 2017 Fulda
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Re: DGM 2017 Fulda
Gude zusammen, ich werde auch da sein. Da ich außer DM noch niemanden aus dem Forum live getroffen habe, freue ich mich schon auf eure Stände und schlendere mal auf nen Schnack vorbei. Sonst werde ich mich wohl ein wenig bei Ankerkraut rumtreiben, da dort wiederum ein paar Bekannte am Stand arbeiten...
- 23.03.2017, 17:06
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Re: Imagevideo Grillshop
Oh ja... "Sie können Geräte ausprobieren." - das wär sonst tödlichlegolas hat geschrieben:Schönes Video und es ist gut das der Laden so weit von mir weg ist ...
- 24.02.2017, 15:39
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- Thema: Neu Grillzange gesucht
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Re: Neu Grillzange gesucht
Ich mache am meisten mit der Lurch Cuisipro Edelstahl, wenn ich ne Grillzange nehme.
Beim Wichteln habe ich allerdings eine ganz schicke Zange im Paket gehabt, die wartet noch auf was Besonderes zur Einweihung.
Beim Wichteln habe ich allerdings eine ganz schicke Zange im Paket gehabt, die wartet noch auf was Besonderes zur Einweihung.
- 24.02.2017, 13:10
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- Thema: Neues Schneidbrett.... Größer !
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Re: Neues Schneidbrett.... Größer !
Also gibt´s eh nur noch die Wahl:
L in Hainbuche und 2,5cm Dicke?
Edit sagt:
Ruhig durchlesen hilft. Dann nehme ich bitte einmal L von dem Helvea in 39mm, denn wir wissen ja: Steaks unter 3cm sind Carpaccio
L in Hainbuche und 2,5cm Dicke?
Edit sagt:
Ruhig durchlesen hilft. Dann nehme ich bitte einmal L von dem Helvea in 39mm, denn wir wissen ja: Steaks unter 3cm sind Carpaccio
- 24.02.2017, 11:59
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Neues Schneidbrett.... Größer !
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Re: Neues Schneidbrett.... Größer !
Toll, da wollt eich einfach nur auf die Suche nach der Gußpfannen-Diskussion gehen, da stolpere ich hier über dieses geniale Teil. Auf den Fotos haste die Hainbuche als Korpus, gell? Wie würde das denn in dem Helvea farblich in etwa aussehen? Wäre das von den Farben dann gleich mit dem Inlay? :cheer...
- 02.02.2017, 09:41
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- Thema: Jamie Oliver Easy Salmon Gravlax leicht abgeändert
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Re: Jamie Oliver Easy Salmon Gravlax leicht abgeändert
Danke für die Info.grillervordemherrn hat geschrieben:Ich lass die Haut dran und schneide dann Streifen.
- 31.01.2017, 12:18
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Jamie Oliver Easy Salmon Gravlax leicht abgeändert
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Re: Jamie Oliver Easy Salmon Gravlax leicht abgeändert
Sieht echt saulecker aus. Mal ne Frage, weil das auf dem Bild so aussieht: Entfernt ihr vor dem Scheiben schneiden die Haut? Ich mach das bisher immer mit Haut dran. Hat das Vorteile? Oder sieht das nur so aus? Schwiegermutter hat mich nach nem Lachs für´s Geburtstagsbuffet gefragt, da werde ich das...
- 23.01.2017, 15:34
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- Thema: Test: Steba SousVide SV1
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Re: Test: Steba SousVide SV1
Hab mir das Allpax-Teil in der Weihnachtsaktion geholt. Steht noch im Versandkarton im Keller, aus Angst vor Gögas Rache... Leider also noch keine Erfahrung
- 12.01.2017, 12:30
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Balrogs Backstube
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Re: Balrogs Backstube
Top. Wie immer.
- 10.01.2017, 12:59
- Forum: Meisterschaften
- Thema: 10 Jahre SCOUTS !
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Re: 10 Jahre SCOUTS !
Weiter so! Ich find´s grandios, was ihr in all den Jahren auf die Beine gestellt bzw. auf den Rost gebracht habt. :respekt: Das Grillbuch mit Stiftung Warentest hab ich mehrfach verschenkt, mit den Rezepten aus dem Forum so manchen Gast beglückt und teilweise auch zum Grillen gebracht. Man kann scho...
- 10.01.2017, 12:50
- Forum: Foodwatch
- Thema: Ernährungs- und Nahrungsmittelthemen in den Medien
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Re: Ernährungs- und Nahrungsmittelthemen in den Medien
Sauber. Jetzt weiß ich nicht, ob ich das gut finden soll, dass ich das jetzt weiß - wie bei Allem.
Danke für´s Ausgraben.
Danke für´s Ausgraben.
- 10.01.2017, 12:37
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Weihnachtsgeschenke eingeweiht
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Re: Weihnachtsgeschenke eingeweiht
Das Schrubben mit Salz entfernt eigtl. den leichten Flugrost. Sprich: Feuchtes Tuch und "kosher salt", also grobes Salz, macht die Patina und den Rost weg. Dann kannst Du neu einbrennen. Nicht das, was Du wolltest.
- 10.01.2017, 12:18
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Graef Messerschärfer D-1000
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Re: Graef Messerschärfer D-1000
Ich hab ne Graef Master 188, seit etwa 10 Jahren. Auf der Seite von Graef nicht mehr zu finden, wahrswcheinlich also überholt. Hab nur das glatte Messer drauf, das schneidet auch butterweich durch Brot. Wurst und Schinken schneide ich seltenst (!) auf, höchstens mal nach nem Ski-/Wanderurlaub. Das T...