Wie gesagt, nach langer, langer Zeit wieder im Lande. Erste Tat, T-Bone kaufen uns Bauchspeck räuchern.

Kräuter anheizen.


Auf Tannenzweigen und Handtücher legen

Und nach zwei Wochen, dann im Römerofen räuchern

Also, nach fast 10 Jahren, noch eine Meldung. Respekt! Das 70 kg Schwein wurde vorgekocht. Morgens um 10:00 auf dem Spieß gesteckt. Der Grill, war eine geliehene Tonne, mit Seitenrosten, und Deckel und Motor. Abends um 19:00 Uhr angeschnitten und bis um 01:00 Uhr, "der zweite Hunger" Restl...

Ooops, vergessen. Für die Kinder nen Bürger, Arabische Rinderwürstchen und Köfte

Vielen Dank für Euere Tipps. Geworden ist es: Armadillo Eggs (mit Bacon, kostet hier 17,-€ für 450 Gramm [-X ) Hänchen Keulen a la BBQ County Eingelegter Feta ( in Bacardi da kein Ouzo vorhanden) und Paniert mit Paniermehl, Salz, Thymian, Knoblauch. In Alufolie indirekt. T Bone Steak klassisch. Abge...

Entschuldige die Späte Antwort. Is hier drei Stunden früher und der Jetleg hat mich gestern um 12 Omanzeit (also 9 Deutsch ins Bett geschickt). Jetzt ist es hier 8 Uhr morgens und ich bin gerade Wach geworden.

Hardware is nen alten (aber funktionsfähigen) Chargriller.

Das meiste Rind kommt aus Neuseeland und mann sagt gute Qualität.

Moin Moin aus dem Oman und HILFE!! Ich bin gerade in den Oman gelandet um mein Bruder zu besuchen. Da wurde mir eröffnet, dass ich morgenabend für 17 Mann BBQ machen soll. Hier im Oman gibt es viel Rindfleisch und Hühnchen aber Schwein ist unbezahlbar. Was ist innerhalb eines Tages machbar, lecker u...

Dat zier er echt lekker uit!

Dat idee met het Brussels Lof vind ik origineel. Hoe smaakt dat?

Ik vond Brussels Lof als kind niet lekker, te bitter.

Hoe is dat op de BBQ met kaas en spek?

Goeten

Grimwald

Moin Roland, Du hast recht. Durch den neuen Job ist mein Tag ungefähr 3 Stunden kürzer. Dass, gekoppelt mit Family und Jagd, sorgt für wenig Zeit. Wenn Du wüsstest wie lange mein Grill schon Kalt ist... Geschweige den die Dutch ofens. Das letzte Grillerchen war ein Frischling am Stück im August.... ...

Moin Hermann,

wie war die Drückjagd?

Lange nix gehört. Wie geht es Dir?

Gruß

Titus

Sieht echt leckah aus. Kompliment

Moin Hermann, Wie, zulangen?:-k Man kann natürlich auch ein Schwein in der Decke kaufen für 4,-€ das Kilo. Bedenke das aber 40% Decke, Feist und Haupt sind. Dan bleiben 8,-€ das Kilo über. Dann der Metzger oben drauf (der arbeitet auch nicht für Lulu). Der nimmt für ein Schwein im Durchschnitt 50,-€...

WILD & LECKER Wildfleisch gilt als je her als Delikatesse und war früher besonders dem Adel vorenthalten. Es ist ein Naturprodukt und hat einen besonders aromatischen Geschmack. Das Fleisch hat einen geringen Fettanteil, ist kalorienarm, nährstoffreich und eignet sich somit ideal für eine gesund...

Hallo Flamingo Pig BBQ, Ich wollte mich noch kurz bei Dir bedanken für Deine Mühe. Die Rothirschkeule wurde nach Deinem Rezept zubereitet. Wie erwartet war das Fleisch nach Besuch im Smoker (4'5) Stunden hervorragend. Die Soße und das Rub waren nicht Ganz mein Geschmack, aber die sind nunmal untersc...

Moin Grillers,

Ich habe eine schöne 2Kilo Hirschkeule und will mal was neues ausprobieren. hat jemand ne Gute Idee? Steaks, Braten, Smoken? Bin auf Euere Ideen gespannt.

Gruß

Grimwald