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von mortomanos
26.09.2020, 07:12
Forum: Indoor Cooking
Thema: Sliders
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Sliders

Strohwitwer-Abend und Kinder zu verköstigen. Naa, net scho wieder Bosna oder Burger. Machma doch was ganz andreas! Also Burgerbun-Teig zusammengerührt, und in 12 gleichmäßige Kugeln geschliffen, gleichmäßig in eine enge Form geschlichtet (das hat Sinn, ich verspreche es euch). IMG_2249.jpg Bisserl g...
von mortomanos
24.09.2020, 01:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Grillen für meine Lieblingsmenschen
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Re: Grillen für meine Lieblingsmenschen

Die Mengenkalkulation ist ok. Aber 10 Würstel? Da fehlt die 0 hinten! :mrgreen:

Geile Aktion. :twothumbs:
von mortomanos
23.09.2020, 12:24
Forum: Backwahn
Thema: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube
Antworten: 35
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Re: Kurzer Rundflug durch fm’s Backstube

Ich verzeichne gute Fortschritte in der Besesamungstechnik. Weiter so! :Daumen:
von mortomanos
23.09.2020, 05:12
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch.
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Re: Na also, geht doch.

Danke, TAIL! :bussi: Und das bei null Aufwand... IMG_2240.jpg Schön aufgegangen... IMG_2239.jpg Mit der Krume bin ich auch zufrieden. IMG_2241.jpg Schmeckt der ganzen Familie - das ganze Brot war gestern Abend gleich weg. Über die Haltbarkeit kann ich somit nix sagen :keineahnung:
von mortomanos
22.09.2020, 18:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Zwiebelrostbraten
Antworten: 10
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Re: Zwiebelrostbraten

Geile Idee. :twothumbs:
von mortomanos
22.09.2020, 07:18
Forum: Direktes Grillen
Thema: Nachschub Salsiccia 2020
Antworten: 9
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Re: Nachschub Salsiccia 2020

Da kann man nur neidisch werden. Sowohl gerichtet ans Mittelmeer als auch an den hohen Norden. #-o
von mortomanos
21.09.2020, 05:28
Forum: Backwahn
Thema: Na also, geht doch.
Antworten: 13
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Re: Na also, geht doch.

Geil. Mach ich nach. Danke! :twothumbs:
von mortomanos
21.09.2020, 05:19
Forum: Indoor Cooking
Thema: Cinghiale in Umido, oder Pulled wild Boar
Antworten: 5
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Re: Cinghiale in Umido, oder Pulled wild Boar

Bei der Menge ist sicher noch was für ich übrig. Davon hätt ich nämlich gerne was! :twothumbs:
von mortomanos
21.09.2020, 05:18
Forum: Barbecue
Thema: Memphis Style Dry Ribs
Antworten: 5
Zugriffe: 210

Re: Memphis Style Dry Ribs

Nächste Meldung einer Unterripperlung Genesung. Gut zu wissen, dass sich hier Infektionen und Gesundmeldungen die Waage halten. :twothumbs:
von mortomanos
21.09.2020, 05:16
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Zwiebelrostbraten
Antworten: 10
Zugriffe: 276

Re: Zwiebelrostbraten

In Zwiebelrostbraten könnt ich mich reinlegen. Aber drauf gehören definitiv selbst gemachte ausfrittierte Röstzwiebeln, die sich dann in der Sauce ansaufen können. :twothumbs:
von mortomanos
18.09.2020, 16:25
Forum: Indoor Cooking
Thema: vegetarische 15-Minuten Lasagne nach TAIL
Antworten: 11
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Re: vegetarische 15-Minuten Lasagne nach TAIL

Das Schlagobers würd ich weglassen. Aber sonst gefällts! :Daumen:
von mortomanos
18.09.2020, 16:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Schwein gehabt – mit Kürbis
Antworten: 4
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Re: Schwein gehabt – mit Kürbis

Meine letzte Kürbissuppe haben die Kinder inhaliert, war wohl gut. Ist ja auch die Zeit... Deinen Butternut hätte ich gern gehabt (und Schwein auch)! :twothumbs:
von mortomanos
17.09.2020, 11:12
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hähnchen mit Pommes
Antworten: 19
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Re: Hähnchen mit Pommes

Aussehen tuts sehr geil.
Danke auch für die Anregung mit dem Cesaren, der muss auch mal wieder sein. :twothumbs:
von mortomanos
15.09.2020, 09:19
Forum: Direktes Grillen
Thema: RiFi-Abschnitte
Antworten: 9
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Re: RiFi-Abschnitte

mortomanos hat geschrieben:
07.09.2020, 11:56
Apropos CcC: das Taco Rezept von kSk war die Basis. Ich habs mit Schermrippe gemacht, nach 3,5h im Backofen war das Zeug super zart und hat einen geilen Geschmack abgegeben. Kann ich sehr empfehlen :mrgreen:
Davon hatte ich ja sogar ein Bild gemacht...

IMG_2233.jpg
IMG_2233.jpg (76.36 KiB) 372 mal betrachtet
von mortomanos
15.09.2020, 09:17
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Unterripperlung - genesen
Antworten: 15
Zugriffe: 1327

Re: Unterripperlung - genesen

Scheiss Virus, es hat mich wieder erwischt! Da musste ich doch ein bisserl was auflegen... IMG_2234.jpg 3x Kalbsripperl, 4x Schwein. 3 Stunden später, mit Rauch exponiert: IMG_2235.jpg Nach der Folienphase: Tetris-Puzzle, damit kein cm² ungenutzt bleibt. IMG_2236.jpg Und fertig glasiert: IMG_2237.jp...