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von morimor
12.04.2020, 11:11
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot III
Antworten: 631
Zugriffe: 231015

Re: My Daily Quickshot III

Hallo alle miteinander,
nachdem ich mich lange an nichts neues mehr herangewagt habe, nun mein erstes Pulled-Pork.
Drückt mir bitte die Daumen, dass es was wird.
Extra früh aufgestanden (5:35)
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Mittags
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Grüße und frohe Ostern

Morimor
von morimor
25.05.2017, 18:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Makkaroni Bacon Bomb
Antworten: 7
Zugriffe: 2142

Re: Makkaroni Bacon Bomb

Sieht echt super aus. :clap:
Jetzt hab ich Hunger und muss erstmal was essen gehen.
von morimor
11.09.2016, 15:26
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Für den Kaffee. Cinnamonrolls
Antworten: 5
Zugriffe: 4254

Re: Für den Kaffee. Cinnamonrolls

Hallo laxenhaus, :twothumbs: Jetzt ein bis zwei zum Kaffee, wäre schon was Ja mit einem schönen Cappuccino, war es wirklich lecker. Leider habe ich zu viele Breckis drunter gelegt, daher waren sie am Boden etwas dunkel und ich habe den Bereich weggeschnitten. Als Variation haben wir noch rote Grütze...
von morimor
11.09.2016, 13:49
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Für den Kaffee. Cinnamonrolls
Antworten: 5
Zugriffe: 4254

Für den Kaffee. Cinnamonrolls

Hallo alle miteinander, nachdem ich es endlich mal wieder geschafft habe den Dutchoven zu benutzen, möchte ich euch zumindest in Form von Bildern daran teill haben lassen DSC_8647.JPG DSC_8648.JPG DSC_8649.JPG DSC_8650.JPG Muss noch warten bis meine bessere Hälfte wieder daheim ist, bis ich probiere...
von morimor
03.08.2016, 18:05
Forum: BBQ-Scout
Thema: ANALOGES FRITTEUSEN-THERMOMETER 20 CM
Antworten: 0
Zugriffe: 8999

ANALOGES FRITTEUSEN-THERMOMETER 20 CM

Hallo BBQ-Scout Team,
könnt ihr mir bitte sagen, ob man das "ANALOGES FRITTEUSEN-THERMOMETER 20 CM" vernünftig an einem DO von Camp Chef befestigen kann?
Mit vernünftig meine ich, dass es mit der Spitze nicht den Topf berührt?
Grüße

morimor
von morimor
01.05.2016, 12:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PP zum 1.Mai reloaded
Antworten: 5
Zugriffe: 1997

Re: PP zum 1.Mai reloaded

Hallo Frank,
das sieht ja schon gut bei dir aus. Was verwendest du denn als Füllung für die Wasserschale?
Grüße
morimor
von morimor
28.03.2016, 21:19
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks
Antworten: 6
Zugriffe: 1912

Re: Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks

Hallo Dermitschneefeuermacht Jo, beides Rib-Eye. Das obere mehr Richtung Roastbeef, das untere mehr Richtung Nacken. Danke für die Detail-Info. :twothumbs: Im Endergebnis fand ich das untere besser. Ob es nun daran lag, dass es dicker geschnitten oder dass es besser marmoriert war kann ich nicht sic...
von morimor
28.03.2016, 18:30
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks
Antworten: 6
Zugriffe: 1912

Re: Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks

Hallo Balrog,
Balrog hat geschrieben:Ich würde sagen: Zweimal Entrecote = Rib-Eye = Hohe Rippe.
danke für die schnelle Antwort. :twothumbs:
Mache eher selten Rindersteaks und war mir daher etwas unsicher.
Grüße

Morimor
von morimor
28.03.2016, 18:02
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks
Antworten: 6
Zugriffe: 1912

Brauche Hilfe bei der Identifizierung eines Steaks

Hallo miteinander, beim Metzger habe ich 7 Rib-Eye-Steaks Dry Aged bestellt und diese verschweißt in einem schwarzen Beutel abgeholt. Beim Auspacken heute dann die Überraschung 4 Stück sehen wie das untere aus und drei wie das obere: DSC_8545 (1).jpg Nun meine Frag kann es sich bei dem oberen Steak ...
von morimor
14.10.2015, 19:13
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Smoked Beef Short Ribs
Antworten: 7
Zugriffe: 2179

Re: Smoked Beef Short Ribs

Sieht echt super aus.
Vielleicht sollte ich solchen Rippen nochmal eine Chance geben.
Grüße

morimor
von morimor
12.10.2015, 20:02
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Schweinebauch am Sonntag
Antworten: 8
Zugriffe: 6006

Re: Schweinebauch am Sonntag

Hallo miteinander, das Wetter in der Oberpfalz hat einfach zum draußen sein eingeladen und mit dem Grill macht das draußen kochen ja auch wirklich Spaß. Was ich gerne schaffen würde, ist die ganze Schwarte so leicht schaumig knusprig hinzubekommen und nicht nur einen Teil. War das erste mal, dass ic...
von morimor
11.10.2015, 19:52
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Schweinebauch am Sonntag
Antworten: 8
Zugriffe: 6006

Re: Schweinebauch am Sonntag

Hallo miteinander,
hier nun die angekündigten Bilder des Ergebnisses
DSC_8391.JPG
DSC_8391.JPG (171.26 KiB) 5928 mal betrachtet
DSC_8392.JPG
DSC_8392.JPG (219.84 KiB) 5928 mal betrachtet
Fürs erstmal hat es mir ganz gut geschmeckt. Mit ein bisschen Übung wird es bestimmt noch leckerer.
Grüße

morimor
von morimor
11.10.2015, 18:20
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Schweinebauch am Sonntag
Antworten: 8
Zugriffe: 6006

Re: Schweinebauch am Sonntag

Hallo Bäiderlasbou, :clap: :clap: :clap: Das schaut doch schon sehr gut aus - das wird lecker ..... :twothumbs: Danke für die guten Wünsche. Bin jetzt bei einer Kerntemperatur von 72°C und 75°C soll erhaben. So langsam geht mir die Geduld und die Glut aus (hätte den AZK wohl doch besser voll machen ...
von morimor
11.10.2015, 16:51
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Schweinebauch am Sonntag
Antworten: 8
Zugriffe: 6006

Schweinebauch am Sonntag

Hallo Forum, schon lange reizt mich das Rezept von BBQPiit: http://bbqpit.de/gefuellter-schweinebauch/ Heute versuche ich mich nun endlich an diesem Rezept (mit ein paar kleinen Abwandlungen: Da ich gerne eine Soße zu meinem Braten habe, mache ich mir eine aus Emmer-Bier in meinem Grill und schenke ...
von morimor
04.10.2015, 13:35
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2915
Zugriffe: 750506

Re: My Daily Quickshot II

MAYOUN hat geschrieben: Aaaaaaaber kann es sein dass deine Auto - Korrektur dich unter Kontrolle hat?
Hallo MAYOUN
Ja hast recht. Ist mir nicht aufgefallen. Ist jetzt korrigiert.
Danke und Grüße

Morimor