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von Lobo
19.07.2017, 09:17
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Vakuumiergerät
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Re: Vakuumiergerät

Unterumständen verhält es sich mit dem Dichtungssatz, so wie bei unserem FamilyVac, in der Vergangenheit. Es gibt diesen Satz nirgendwo in den frei zugänglichen E-Teilelisten aufgeführt/zugänglich. Ein direkter Anruf bei FamilyVac in D, erbrachte zwei kostenfrei Dichtungssätze, nur die Versandkoste...
von Lobo
18.07.2017, 12:42
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Vakuumiergerät
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Zugriffe: 9659

Re: Vakuumiergerät

Gibt es den Dichtungssatz für den Caso VC100 einzeln zu kaufen? Finde da nichts.
von Lobo
16.07.2017, 18:19
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PK360
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Re: PK360

Der PK360, was für ein Grill. Noch mal ein kurzes Wort zu dem Grill. Nach einigen weiteren Test habe ich noch folgendes festgestellt: Es gibt zwar keine genaue Temperaturangabe zu den hitzebeständigen Seitenablagen aber ich habe einfach mal einen heißen Topf, der für 15 min. in der direkten Hitze st...
von Lobo
09.07.2017, 17:42
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Abendessen
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Re: Abendessen

:sabber: :sabber: :sabber:
von Lobo
09.07.2017, 17:39
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PK360
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Re: PK360

In den nächsten Tagen kommt der zweite Teil, diesmal mit einem leckeren Jerk Chicken Rezept aus der kreolischen Küche und wie sich der PK360 bezüglich der Temperatur steuern lässt. Ist das verbaute Thermostat genau oder liegt es total daneben? Alles dazu in kürze. Natürlich wieder mit :bilder: Und i...
von Lobo
30.06.2017, 21:21
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PK360
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Re: PK360

:danke:
Im nächsten Bericht wird das Thermometer und andere Dinge getestet.

Natürlich mit :bilder:

@Praktifix
Mal sehen ob irgendwo was angegeben ist. ;)
von Lobo
30.06.2017, 06:47
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PK360
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Re: PK360

Der PK360, was für ein Grill. IMG_0495.JPG Ein kurzes Wort zu der Firma Portable Kitchen selbst. 1952 begann die Firma PK in Texas Grills aus Aluminium herzustellen. Die Firma hatte danach Höhen und Tiefen und war einige Zeit sogar ganz von der Bildfläche verschwunden. Bis im Jahr 2014 die Firma wie...
von Lobo
17.06.2017, 18:11
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: PK360
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PK360

Hallo zusammen, nach langem nur mitlesen werde ich jetzt hier in den nächsten Tagen einen ausführlichen Bericht über meinen neuen PK360 schreiben. Gestern wurde der PK360 von mybbq.de angeliefert. Die Lieferung und Service von Seiten BBQ-Scout war natürlich Mal wieder vorbildlich. Danke dafür. (Mal ...
von Lobo
14.05.2016, 18:09
Forum: Barbecue
Thema: PP sicher in 8 Stunden
Antworten: 67
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Re: PP sicher in 8 Stunden

VfB-Grillerle hat geschrieben:Auf die Gefahr hin als Germany's next Leichenfledderer beschimpft zu werden... :oops:

Aber das müsste doch genauso auch mit Rindernacken funktionieren, oder? :-k
Funktioniert mit Rindernacken genauso gut. Hab ich erst letzte Woche gemacht. :twothumbs:
von Lobo
30.04.2016, 20:04
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Erstes Pulled Pork & Spareribs gleichzeitig. Bitte um Hilfe.
Antworten: 12
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Re: Erstes Pulled Pork & Spareribs gleichzeitig. Bitte um Hi

Ok, das heißt also man sollte es nicht so lange eingpackt liegen lassen? Ist ja jetzt schon mal interessant zu wissen wie lange man sowas in dem Zustand aufbewahren kann.



@Bäiderlasbou: :mrgreen: das kann ich mir gut vorstellen :mrgreen:
von Lobo
30.04.2016, 17:30
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Erstes Pulled Pork & Spareribs gleichzeitig. Bitte um Hilfe.
Antworten: 12
Zugriffe: 8484

Re: Erstes Pulled Pork & Spareribs gleichzeitig. Bitte um Hi

Ein Stück Rindfleisch, gewürzt und ordentlich verpackt hält locker bis Donnerstag durch. Wenn du dir unsicher bist frier es ein. Das ist so gut verpackt das könnte jeder Taucheruhr konkurrenz machen. Einfrieren wäre eine Option aber wie sieht es dann mit der Flüssigkeit die beim auftauen ensteht au...
von Lobo
30.04.2016, 17:08
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Erstes Pulled Pork & Spareribs gleichzeitig. Bitte um Hilfe.
Antworten: 12
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Pulled Pork/Beef. Hilfe.

Hallo zusammen jetzt ist es doch passiert.... meine Göga hatte Recht, hätte ich Sie mal gefragt. :oops: Ich war heute bei meinem Mmv und habe mir für pulled beef ein schönes Nackenstück geholt. Zu Hause kurz überlegt und mir so gedacht, wenn ich es jetzt schon mit rub bearbeite liegt es halt 26 Stun...
von Lobo
28.04.2016, 11:29
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Neuer Grill für "Alles" gesucht Offset Smoker vs Ei
Antworten: 47
Zugriffe: 15860

Re: Neuer Grill für "Alles" gesucht Offset Smoker vs Ei

@ Wood Fired BBQ

Nein bitte nicht Falsch verstehen es sollte nicht als Angriff oder ähnliches gegen Dich sein.

Wollte nur eine Sache klar stellen bzw. mich dazu äußern. Sorry wenn es Falsch rüber gekommen ist. War keine Absicht.

Alles gut ;) :cheers:
von Lobo
27.04.2016, 19:11
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Neuer Grill für "Alles" gesucht Offset Smoker vs Ei
Antworten: 47
Zugriffe: 15860

Re: Neuer Grill für "Alles" gesucht Offset Smoker vs Ei

Die KEG's sind isoliert und daher mindestens genauso gut, hinsichtlich geringen Wärmeverlust und der Effizienz, das ist schon in Ordnung. Sie sind nicht ganz so stabil in der Temperatur, Sorry aber der KEG ist genauso stabil in der Temperatur. Konnte meinen KEG mit einem Monolith von einem Freund v...