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- 18.09.2013, 16:18
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Teppan-Yaki Feld
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Re: Teppan-Yaki Feld
Ich habe den XL Teppan Yaki Grill von Tristar und bin damit super zufrieden. Die Platte ist sehr groß und reicht auch mal für Feiern mit der ganzen Familie oder einem Haufen hungriger Freunde. Ich hab den damals hier gefunden: http://www.hitmeister.de/grills/ Mit den Teppan Yaki Felder für den Herd ...
- 30.04.2013, 09:59
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Umami-Burger nach Efilee im Hause TCJ
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Re: Umami-Burger nach Efilee im Hause TCJ
Kann man ja schlecht so vorm Bildschirm beurteilen, gut aussehen tut das Ganze ja! Vor allem die Burger-Brötchen sehen schön vollwertig aus und nicht so pappig wie die bei diversen Ketten oder aus dem Supermarkt Regal. Rezept für den Teig auch von Efilee?
- 30.04.2013, 09:56
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: TK-Ware in Ordnung?
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Re: TK-Ware in Ordnung?
Hat der Edeka die von nem großen Metzger? Kenne zB Willy Brandenburg von Rewe, da sind die Wings echt ok! Ich schwöre auf PigWing!! Beste Sauce, passt zu allem. Knusprig anbraten und auf geht´s, Yummy
- 30.04.2013, 09:49
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: sah Super aus..., war aber zäh wie Juchtenleder!
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Re: sah Super aus..., war aber zäh wie Juchtenleder!
boah voll schade... sah im rohen Zustand echt geil aus, wahrscheinlich hätte ich auch zugeschlagen :D Angeschnitten hätte man schon ahnen können dass was faul ist, die Fasern sind einfach zu dick und zu lang. Naja, beim nächsten Mal wird's hoffentlich wieder genießbar
- 30.04.2013, 09:37
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: XL-Lammburger
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Re: XL-Lammburger
Hhmmm so einen könnte ich jetzt als Zweites Frühstück verdrücken!! )) Aber sag mal, was ist das ganz rechts auf deinem Teller? Diese Beilage....Bohnen?
- 30.04.2013, 09:31
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Wie jedes Jahr....
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Re: Wie jedes Jahr....
Die Zeit ist ja nun fast schon wieder vorbei, aber fürs Protokoll hab ich noch ne andere Idee was man mit frischem Bärlauch anstellen kann: Pesto! Hat meine Liebste neulich selbst gemacht aus gerösteten Mandeln (gehackt), Bärlauch, Walnusskernöl, Basilikum, Salz und Pfeffer. Es hat einfach nur Göttl...
- 30.04.2013, 09:27
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Welche Rubs, Saucen und Holzsorten zum Einstieg?
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Re: Welche Rubs, Saucen und Holzsorten zum Einstieg?
Ich würde klassisch beginnen, heißt wie schon gesagt worden ist mit PigWing oder Magic Dust. Die Soßen kannst du ganz individuell im Geschmack variieren, sie eignen sich als gute Grundlage. Verfeinern kannst du sie eigentlich mit allem, was dir (und deinen Mädchen) schmeckt und dir in die Finger kom...
- 23.04.2013, 13:59
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Wie gehe ich am besten vor?
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Re: Wie gehe ich am besten vor?
Mach dir bloß nicht zu viel Stress, das wäre ja das komplette Gegenteil von Grillen. BBQ heißt gemütlich viel Fleisch in sehr großen Mengen verzehren. Die Geschichte mit den 2 Grills finde ich gut, so kannst du die garen Stücke nochmal schnell auf den super heißen Grill schmeißen und ihnen noch schn...
- 23.04.2013, 13:55
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Hab mal wieder ordentlich gelachst.
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Re: Hab mal wieder ordentlich gelachst.
Was hast du denn für eine Soße gezaubert? Sieht schwer nach Dill aus, wäre ja auch logisch. Her mit dem Rezept!!
- 23.04.2013, 13:51
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Plain and simple
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Re: Plain and simple
Hätte ich jetzt bitte genau so und in dieser Form als Mittagessen an meinen Schreibtisch serviert. Danke.
- 23.04.2013, 13:50
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Lamm Burger
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Re: Lamm Burger
Lammburger...hat bisher (leider) noch nicht den Weg in meinen Magen gefunden: mangels Fleischwolf. Gibts das beim Metzger? Würde der mein Lammfleisch wolfen? Dein BBQ-County schneidebrett finde ich übrigens weltklasse
- 23.04.2013, 13:35
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Bollerofenburger
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Re: Bollerofenburger
Babybel!! Darauf wär ich nie im Leben gekommen, deshalb verläuft der so gnadenlos zart aus dem Patty...danke für die schnelle Antwort, wird nachgemacht
- 23.04.2013, 13:04
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Riesengarnelen mit Guacamole
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Re: Riesengarnelen mit Guacamole
Guacamole ist ja wohl ein echtes Wunderzeug und geht einfach zu ALLEM. Mit Riesengarnelen hab ich das zwar noch nie probiert, deine Bilder laden allerdings herzlichst dazu ein. In meine Guacamole kommt allerdingt definitiv noch Knoblauch rein
- 23.04.2013, 12:58
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Pizza Pizza !!
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Re: Pizza Pizza !!
Als Beilage super! :D Dazu einen frischen Salat und ein saftiges Steak- was will man mehr!? Geht bestimmt auch auf Fingerfood auf Parties gut - dass sich das reim war unbeabsichtigt
- 23.04.2013, 12:50
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Pasta mit Schrimps
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Re: Pasta mit Schrimps
Was hast du denn für Nudeln genommen? Sind die mit Tintenfisch-Tinte gefärbt?