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von Oppa
09.05.2021, 17:32
Forum: BBQ-Scout
Thema: Schnelle BBQ Mixplatte
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Re: Schnelle BBQ Mixplatte

Danke für die Tipps...(Reihenfolge der Fotos ist durcheinander, genau wie mein Bauch).
von Oppa
04.05.2021, 05:21
Forum: BBQ-Scout
Thema: Schnelle BBQ Mixplatte
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Zugriffe: 27052

Schnelle BBQ Mixplatte

Hallo Ihr Lieben, ja, ich bin noch da😁. Gesundheit und Arbeit hatten mich mehr im Griff als der Smoker. Ich suche für's (endlich wärmere) Wochenende nach Tipps und Ideen. Geplant ist eine möglichst vielseitige BBQ Platte mit kleineren, aber dafür zahlreichen und abwechslungsreichen Portionen. Es sol...
von Oppa
29.08.2014, 19:19
Forum: Direktes Grillen
Thema: Naked Cheeseburger
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Re: Naked Cheeseburger

Saugut!
von Oppa
29.08.2014, 19:09
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hax'n Karusell
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Re: Hax'n Karusell

Leggaaa!
von Oppa
18.07.2014, 19:46
Forum: Barbecue
Thema: Mein erstes Pulled Pork (Live)
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Re: Mein erstes Pulled Pork (Live)

Na das immer zu wenig übrigbleibt kenn ich auch :-)

Die Buns sehen auch toll aus!
von Oppa
18.07.2014, 19:32
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
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Re: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Ist mir leider alles etwas zu hochpreisig, Es geht ja in erster Linie um PP und Sachen mit Temperaturen um 100 Grad. Da ist die maximale Hitze nicht so wichtig. Der hier könnte da was sein oder? http://www.ebay.de/itm/like/380810119596?lpid=106&_configDebug=ViewItemDictionary.ENABLE_PAYMENTS_IN_...
von Oppa
18.07.2014, 09:02
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
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Re: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Hört sich gut an, wobei wieder die Frage wäre nach den ersten Paar Stunden. Ich will ja Abends einheizen und über Nacht ziehen lassen, wenn ich mal davon ausgehe, dass die schnellen PPs bei mir 12 Std brauchten aber nicht so gut wie die langsameren mit 14-16 Std und weniger Temperatur waren, dann st...
von Oppa
18.07.2014, 08:39
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
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Re: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Hab mal bei Obi =D> geschaut und auch nen älteren Test http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?t=4258&highlight=oosterik zum Barbecook gefunden. Bei Obi steht der noch für 80,-€ zum Verkauf. Ist der normale mit 40cm Durchmesser, nicht der XXL. Der scheint ja o.k. oder eben der für nen Fuffi von mad...
von Oppa
18.07.2014, 07:35
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
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Re: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Oh ha, der ProQ kostet ja 350 Schleifen. Weber... #-o Hab mir mal nen Test http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=26&t=41452&hilit=watersmoker von 'Billig-WSM' durchgelesen. Die Teile sind ja anscheinend auch brauchbar. Nur ob das auch für mein 'Ziel-Fleisch' BBQ-Ü-Ei-PP o.k. ist? Oder bring...
von Oppa
17.07.2014, 15:12
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
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Re: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Ja, genau das suche ich ja.

Ich schau mal ob es was in der Bucht gebraucht gibt (oder hier) und dann mal sehen was das kostet.

Direkt und indirekt ist ja nicht so die Frage, weil mein ODC und der Chari sind ja auch noch da (und bleiben :-) )!

Gruß

Oppa
:cheers:
von Oppa
17.07.2014, 13:38
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht
Antworten: 14
Zugriffe: 5537

Alternativer Smoker für Pulled Pork etc. gesucht

Hallo liebe Grillgemeinde, ich danke erstmal an dieser Stelle für die Tipps für meine 'Nachbarvergrillung'. Die Fotos davon werde ich noch nachliefern, hab sie aber selbst noch immer nicht bekommen :rules: Meine Frage ist schon lange ob es nicht eine gute Alternative zum Chari als Smoker für PP etc....
von Oppa
15.05.2014, 18:53
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'
Antworten: 8
Zugriffe: 3032

Re: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'

Ach, hab ich ganz unterschlagen!!! MeinNachbar hat noch nen Schwenker oder eher VA Dreibein Grill im Garten. Ich werd also auf Chari angaren und auf dem Schwenker rutzibutzi fertig gillen und rausgeben... :cheers: Hier bin ich übrigends am W-Garten. Denn Samstag kommt der Weihnachts- ähh Zimmermann....
von Oppa
15.05.2014, 18:43
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Hoisin Moinks ...
Antworten: 8
Zugriffe: 2694

Re: Hoisin Moinks ...

=D> =D> =D>
von Oppa
13.05.2014, 21:11
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'
Antworten: 8
Zugriffe: 3032

Re: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'

also wie nu? Jetzt hatte ich mir so gedacht, dass ich vielleicht auf dem Chari vieles bei kleiner Hitze langsm vorgare, damit das schönb saftig bleibt und ganz langsam warm wird und bleibt. Die Fläche ist groß genug, ich hab auch noch diesen kleinen Warmhalterost drin. Chari angaren und ODC fertiggr...
von Oppa
13.05.2014, 05:24
Forum: Direktes Grillen
Thema: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'
Antworten: 8
Zugriffe: 3032

Re: Ich muss ein paar Leutchen begrillen: Frage 'How to...?'

Ich sehe es wie Frank. Allerdings würde ich überlegen, neben der Grillerhausmannskost noch ein (ggf. 2) PP vorzubereiten. Das kannst Du am Tag vorher schon anräuchern und bei extremer Faulheit sogar im Backofen fertigmachen. Nach KT-Erreichung dick in Alufolie einschlagen und am nächsten Tag auf de...