Auch von mir ein herzliches Dankeschön.
LG Andreas

Für Guanciale brauchst du die Backen von einem richtig fettem Schwein, das du beim normalen, deutschem Metzger nicht zu kaufen kriegst. Google mal Guanciale und schau dir das an, ein richtiges Trumm Fett. Ich kaufe es mir gelegentlich im Center Rewe wenn ich Carbonara mache. Schmeckt auch zu Bratkar...

Hallo Flo
danke für deine Antwort.
Ich werde mich dann bei der Menge an Wurzelgemüse zurück halten.
Der Tipp mit der Grundsoße ist auch gut. Werde ich nächstes Mal so machen.
LG Andreas

Hallo Frank hast du das Wurzelgemüse in der Soße so gelassen oder am Ende alles nochmal mit dem Stabmixer zerkleinert? Ich frage deshalb, weil ich bei einem ähnlichem Gericht am Ende alles zerkleinert hatte, die Soße aber irgendwie gemüselastig schmeckte. Ich hatte vor kurzem bei klick und grill Och...

Hallo Marco
Super Bericht. Besonders die ausführlichen Sicherheitshinweise.
Das werde ich bestimmt mal mit einer Putenoberkeule probieren.
LG Andreas

Hallo Claus hatte vor einiger Zeit die selbe Überlegung. Bei einer Messe solch einen Tischgrill gesehen(Lotusgrill) und beinahe gekauft. Im Hinterkopf erinnerte ich mich aber an den Cobb Grill, den einige hier mal vorgestellt hatten. Hatte dann ein wenig recherchiert und hier bei BBQ- Scout bestellt...

Auch ich möchte mich lobend äußern.
Habe mir das Cobb Grillset klein bestellt.
Geniales Teil.
Sehr netter telefonischer Kontakt. Schnelle Lieferung.
LG Andreas

Hallo Martin danke für Inspiration und die viele Mühe die du dir gemacht hast. Ich wollte schon lange mal einen Wildhasen zubereiten. Werde es dieses Jahr zu Weihnachten nach deiner Rezeptidee nachkochen. Eins noch: Bei all den hochwertigen und teuren Zutaten wären doch bestimmt zumindestens getrock...

Vom metzger

Herzlichen Glückwunsch Rheinländer.
LG Andreas

Hallo
das sieht ja genial aus.
Aber was ist bitte Gyros Gewürz nach JdR?
LG Andreas

BBQ Factory gibts schon. Deshalb BBQ Fabrik.

Aber ich!

Hallo TB
Hallo Rockwood
Herzlichen Glückwunsch.
ich schlage BBQ Fabrik oder Barbeque Fabrik vor.
Hab mal gegoogelt und konnte den Namen nicht finden.
LG Andreas

Hallo
pp wird im Niedrigtemperaturbereich gemacht. Die amerikanischen Temperaturen sind Fahrenheit.
LG Andreas