Hallo
ok danke
Also Temperaturen heute in Thüringen eher Richtung null.
Wind ist auch einiges vorhanden.
Habe den Vorteil das ich es unterm Vordach probieren kann, ist recht windgeschützt dort.

Ok dann starte ich mal so gegen 17 Uhr und mal sehen wie es wird....

terry

Hallo zusammen,
nachdem ich gestern schon mal ein Brot probiert habe, mache ich heute auch den Pfundstopf.
Variante Rocky mit Letscho

Wenn es 3 Stunden köcheln soll, muß ich dann zwischendurch neue Briketts ansetzen?
Soll man zwischendurch umrühren?
Als Dutch Oven verwende ich den Petromax.

terry

Hallo den Anzündkamin habe ich noch nicht fertig. @Alexander hier ist "Säulengrillgegend" in jedem Garten steht ein Thüros oder Zikon und bei den älteren Semestern ein selbstgeschweißter aus Riffelstahl oder anderem Stahl (was halt verfügbar war). Die selbstgeschweißten sind nach meiner kl...

Danke Thomas also kann ich den Zettel wieder von der Pinwand nehmen (Beim Smokerkauf auf die Farbe im innern achten) Wenn ich so nach rechts und links gucke ist es wohl normal das alle die sich einige Tage mit den Geräten beschäftigen ein wenig "rumeiern" und so wie ich völlig überrollt vo...

Hallo Sporty aha dann lieber gleich den Lack abbrennen und anschliessend ölen damit es nicht passiert wenn man Essen will. So bekomme ich jetzt langsam Punkt für Punkt mehr Einblicke und muss nicht direkt fragen welcher Smoker den der richtige ist. Man muss damit leben, so wie ich das beurteilen kan...

Hallo Sporty "Die dünnwandigen sind so eine Art eierlegende Wollmilchsau. Nur smoken mit Holzbefeuerung nehmen sie übel. Ich persönlich schmeisse Grillbriketts in die Sidefirebox und lege dünne Holzscheite dazu, um Rauch zu erzeugen. Grillbriketts machen Hitze, Holzscheite machen den Rauchgesch...

Hallo tommi1974, so mal unter uns unversmokten und noch nicht so ganz markengeprägten oder Metalldickenversteher also mit einem Wort Anfänger. Leih Dir doch einfach mal so einen Smoker aus, für ein Wochenende werden da ca. 80,- fällig und es ist einer der dickeren. In der Nähe von Erfurt gibt es so ...

Hallo zusammen, ein Edelgerät wäre die Worksharp WS 3000 mit Messerschleifanbau, aber auch die braucht Übung. Gute Ergebnisse erziehlt man auch mit wenig Übung mit den Kaindl Diamantschleifscheiben wenn die verwendetete Bohrmaschine nicht zuviel Spiel hat. Da werde ich bei Gelegenheit einen eigenen ...

Hallo TomMuc es ist nie zu spät. Mag schon sein über die Kohlensorte habe ich mir vorerst auch gar keine Gedanken gemacht. Aber gerade die großen Kohlenstücke glühen sehr schnell unten und bis sich die Glut nach oben gearbeitet hat fällt alles durchs Feuerrost. Beim Kaffee nach dem letzen grillen ka...

Aha
danke
wieder was gelernt.

Hallo
dieses tolle Teil was so ein bisschen aussieht wie ein Armaturenbrett, daß mit dem Ausschnitt für einen Gastrobehälter, was macht man damit?
Ich würde ja die Suchfunktion benutzen weiß aber gerade gar nicht wie der Name von dem Teil ist.
Danke
terry

Hallo nein nein keine Angst, wenn das hier andere so machen heisst es nicht das ich das auch mit mache. Der Säulengrill wird in Zukunft seltener laufen und wir beide werden uns was schönes anschaffen/bauen. Für ein Töpfchen Soljanka mit Grillresten als Grundlage haben wir ihn auch schon verwendet, a...

Hallo Mondstädter eben es geht zu fix mit dem Säulengrill, ausser mit dem Anzündkamin und danach die vorbereitete Kohle auf noch nicht angebrannte Kohle zu legen, habe ich schon alle Richtungen ausprobiert. Die Kohle zum Glühen zu bringen ist nicht so schwer, aber gleichmässige Hitze über einen läng...

Hallo oh das ging ja Fix Ja normal lege ich unten dünne Eichenreststücke hin, dann baue ich mit Eichenholz ein kleines Tipi und zünde es an, drumherum schichte ich zum Anzünden die Holzkohle auf warte dann bis das Holz weggebrannt ist und verteile die glühende Kohle. Beim Zikon(wahrscheinlich auch b...

Hallo Grillfreunde, hier in Thüringen sammle ich Erfahrungen mit dem Säulengrill. Vorher kannte ich nur Gasgrill, gemauerter Grill, "normaler" Kohlegrill und Elektrogril. Wir haben derzeit 2 zur Verfügung, einen alten Selbstbaugrill mit nicht mehr regelbarer Zuluft weil er unten zuviele Ro...