So muss ein Männerabend ausschauen. ... aber sag mal, das mit dem Ahornsirup im Hack. Kommt der geschmacklich gut durch? Ich mach ja auch viel damit aber ins direkt ins Fleisch?? Wie ist da so die Dosierung? Das kommt mega gut. Eine leichte rauchige süße :twothumbs: Ich hab das nach Gefühl gemacht,...

Balrog hat geschrieben:Sehr schön!

Und gute Besserung dem Nachwuchs.

Danke!!

Eigener Zitronenbaum? Faszinierende Folgen der Klimaerwärmung


Ja der ist sogar sehr ergiebig. Der steht im Sommer draußen und im Winter im (unbeheitzten) Treppenhaus.





Dank euch nochmal

Gude Neulich habe ich meinen Geburtstag mit ein paar Kumpels nachgefeiert. Kurz vorher kam meine Lieferung ;) Auf dem Plan stand zweierlei Roastbeef. Einmal das Dry Aged sollte auf der Salzplanke platz nehmen und einmal Argentinisches Roastbeef mit Hamburg Gunpowder Rub. Da meine Kumpels alles klein...

Was macht Mann, wenn Mann 2 Stunden im Auto unterwegs ist? Er denkt übers grillen nach Zufällig kam ich in Schlüchtern bei der Metzgerei Ludwig vorbei. Also die Gunst der Stunde genutzt und zwei schöne dry aged Steaks gekauft. Für mich ein T-Bone und für meine Frau gabs ein Rumpssteak Einfach nur he...

Hi Leute Ich hatte heute Nacht mal etwas Zeit ein paar Bilder zu sortieren. Da kam doch einiges zusammen aus den letzten Monaten. Ich lese hier immer fleißig was ihr so tolles macht da dachte ich mir warum mache ich Fotos wenn ich sie niemanden zeige. Also hier der erste Auszug:o Wie es bei den meis...

sehr schön ! Gefällt mir ehrlich gesagt besser wie Deine gerollte / gefüllte Variante. Bei Beef bin ich Purist... ;-) Wie machst Du bei diesem Grill indirekt ? :cheers: Danke ;-) Ich hab die Kohle einfach ganz an die Seite geschoben und dann den Deckel aufgesetzt. Bis jetzt hat das wunderbar gepasst.

Hab letztens bei der Fegro mal zwei US Flanksteaks mitgenommen. Die haben mich einfach so angelächelt. Zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank genommen Ganz leicht mit Öl eingestrichen, Gewürzt wurde mit Meersalzflocken und etwas Pfeffer. 3min von jeder Seite und dann indirekt auf ca 57°C KT ziehen ...

Ich hatte noch ein Flanksteak im Froster was weg musste. Also mal die ganzen Bücher durchstöbert und im Webers New Real Grilling fündig geworden. Gefülltes Flanksteak sollte es sein. Das Steak der länge nach aufgeschnitten und aufgeklappt. Innen etwas gewürzt mit S&P. Die Füllung bestand aus: •1...