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- 13.06.2019, 07:45
- Forum: Test Area
- Thema: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
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Re: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
Das war's wohl schon nach gerade zwei Jahren mit Z & B in Deutschland. Der Importeur hat wichtige Ersatzteile wie Brenner nicht mehr vorrätig, Neugeräte sind auch nicht mehr erhältlich. Die Besitzer sollten fleißig beten, daß nichts kaputtgeht... Ich habe meinen 2B vor kurzem verkauft, um einen ...
- 03.01.2019, 21:28
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Ovale Gusspfanne
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Re: Ovale Gusspfanne
Die hier habe ich seit fünf Jahren in Betrieb, wie alles von de Buyer wird sie immer besser im Laufe der Zeit.
Mittlerweile hängt nichtmal mehr Empfindliches wie Schollenfilet an:
https://www.debuyer.com/en/products/car ... frying-pan
Mittlerweile hängt nichtmal mehr Empfindliches wie Schollenfilet an:
https://www.debuyer.com/en/products/car ... frying-pan
- 09.09.2017, 18:39
- Forum: Test Area
- Thema: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
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Re: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
Klar, Frank, gerne. Der Ziggy hat eine andere Hitzeentwicklung als konventionelle Gasgrills, denn es zirkuliert nicht soviel Luft durch den Garraum. Dadurch trocknet das Gargut nicht so schnell aus. Man kann also auch das direkte Grillen relaxter angehen, so schnell verbrennt hier nichts. Aber man m...
- 09.09.2017, 11:01
- Forum: Test Area
- Thema: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
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Re: Neuer Gas-Grill: Ziegler & Brown Turbo Elite 4B
Ich habe den kleinen Ziegler mit zwei Brennern und kann bestätigen, dass es auch bei z.B. fettigen Bauchscheiben keinen Brand im Grill gibt. Wenn man sich mit der etwas anderen Bedienung angefreundet hat, bekommt man fast alles fabelhaft zart und saftig hin. Ich schmeisse sogar mal wieder ganz simpl...
- 25.06.2017, 08:29
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Wurstfüller - Ich bitte um Eure Kaufberatung
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Re: Wurstfüller - Ich bitte um Eure Kaufberatung
Wursten interessiert mich auch - wo liegt denn der Vorteil vom vertikalen Füller?
- 14.06.2016, 19:26
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Männerabend am Grill
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Re: Männerabend am Grill
Sieht alles fabelhaft aus, aber das dry aged roastbeef von der Salzplanke ist mein absoluter Favorit!!
- 13.05.2016, 15:00
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Pastrami -Video-
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Re: Pastrami -Video-
Professionell gemacht, das Video - astrein!
- 07.05.2016, 07:03
- Forum: Test Area
- Thema: Quebracho-Kohle von BBQ-Joe
- Antworten: 4
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Re: Quebracho-Kohle von BBQ-Joe
Diese Kohle nutze ich seit einiger Zeit im Primo, Deinem Testurteil kann ich mich komplett anschliessen. Da müffelt nichts, übrig bleibt nur weisse Asche, sonst keine Rückstände. Die Stückung ist in den 15 kg Säcken recht unterschiedlich: Oben richtig gross, weiter unten dann immer kleiner, und schl...
- 17.04.2016, 09:07
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Keramikgrills: brauche dringend Hilfe :-)
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Re: Keramikgrills: brauche dringend Hilfe :-)
Im Übrigen sehe ich auch in manchen Situationen eine ovale Form als Nachteil an. Z.B. bei Flanksteaks. Diese sind oft >30cm lang. Da könnte es bei der halben (etwa quadratischen) Grillfläche eines Primo Oval (L oder XL) schon etwas eng werden, während die halbierte Grillfläche eines runden 47cm Gri...
- 14.04.2016, 20:58
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Keramikgrills: brauche dringend Hilfe :-)
- Antworten: 29
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Re: Keramikgrills: brauche dringend Hilfe :-)
Als ehemaliger Monolith- und jetziger Primo XL user gebe ich mal ganz subjektiv meinen Senf ab: Selbst ein Primo L ist den runden Kamados überlegen. Trotz "devide and conquer" oder wie bei meinem Mono selbstgebastelten Lösungen bekommst Du in den 47er Kamados keine gut nutzbare, indirekte ...
- 07.04.2016, 20:55
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Mono Le Chef mit Buggy / Aufbau
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Re: Mono Le Chef mit Buggy / Aufbau
Sieht sehr schick und stabil aus!
- 07.04.2016, 09:28
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Weber Kamado/Ei?
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Re: Weber Kamado/Ei?
Wie kommt Ihr nur alle auf 1500,-?
Seit wann rechnet Weber Deutschland zu diesem Kurs um?
Seit wann rechnet Weber Deutschland zu diesem Kurs um?
- 06.04.2016, 21:34
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Weber Kamado/Ei?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 7091
Re: Weber Kamado/Ei?
Finde ich jetzt auch enttäuschend. Ein grosses Metallei im Performerwagen mit dem Griff ins Regal nach der eh schon vorhandenen Gaszündung. Die zwei verstellbaren Abstände von Glut zum Grillrost sind beim Primo z.B. besser gelöst: Hier kann ich im Betrieb den Grillrost umdrehen, anstatt die Glut auf...
- 01.04.2016, 10:33
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Don Marco's SMIXX™ - die Revolution des Räucherns !
- Antworten: 24
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Re: Don Marco's SMIXX™ - die Revolution des Räucherns !
.. gelungen !!!
- 07.03.2016, 08:28
- Forum: Wok
- Thema: Rind mit scharfer Knoblauchsauce
- Antworten: 9
- Zugriffe: 8900
Re: Rind mit scharfer Knoblauchsauce
Das wärmt schon beim Anblick richtig durch
Schön gemacht!
Schön gemacht!