Danke Leute,
werde dann Magic Dust selbst zusammenmischen.
Langt es wenn ich den Nacken mit Senf bestreiche und dann den Rub auftrage?
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- 08.11.2017, 17:42
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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- 07.11.2017, 18:48
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Re: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
Wollte das PP am nächsten WE angehen... Was ich aber ganz vergessen habe: Wie mariniere ich den Schweinenacken am besten? Leider hab ich weder eine "Impfnadel" noch irgendwelche Rubs momentan Zuhause. Habt ihr ne Idee was ich alternativ nehmen könnte? Im Notfall würde ich selbst einen Rub ...
- 01.11.2017, 13:33
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Re: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
OK, also einfach Grill auf ca. 110ºC -130ºC einpendeln und warten bis der Schweinenachken eine KT von über 90 Grad hat. Glaub ich habs endlich kapiert
- 01.11.2017, 01:10
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Re: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
es ging mir eher um die KT Temperatur die das PP nach bestimmten Zeiten durchlaufen muss...nicht um die Grilltemperatur
Hab mal was von unterschiedlichen Plateau Phasen gelesen..
Hab mal was von unterschiedlichen Plateau Phasen gelesen..
- 31.10.2017, 19:36
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Re: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
Aber ich hab mal was gelesen dass das Pulled Pork verschiedene Temperaturstufen durchlaufen muss?
Wie viel Stunden bei welcher KT muss es gehalten bzw. hochgezogen werden?
Wie viel Stunden bei welcher KT muss es gehalten bzw. hochgezogen werden?
- 30.10.2017, 17:12
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Re: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
danke euch für die Anregungen...
Wie macht ihr dass mit dem Messen der Temperatur? Hab leider nur so ein Einstechthermometer..langt dass aus?
Wie macht ihr dass mit dem Messen der Temperatur? Hab leider nur so ein Einstechthermometer..langt dass aus?
- 27.10.2017, 15:18
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- Thema: Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
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Pulled Pork auf nem 1 Brenner Grill machbar?
Servus Leute, ich hab leider noch nie ein Pulled Pork zubereitet und somit keine Erfahrung darin..Nun meine Frage: Ist es möglich auf einem 1 Brenner Gasgrill Pulled Pork schön zart zu zubereiten? Besitze den Weber Q1200, der leider auch nur direkte Hitze abgibt. Außer mit einem Grillrost und Schale...
- 27.10.2017, 15:15
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Re: Pizza
Bei Pizza braucht man nicht viel erklären. Seitdem ich ein bisschen geübt hab, brauch ich keinen Nudelwalker mehr zum Ausrollen des Teigs. Von der Salami mit Mais gibt's keine Fotos, dafür von der Zwiebel-Schafkäse-Rucola... IMG_8986.jpg IMG_8988.jpg Die Gier bzw. der Hunger war so groß dass der St...
- 25.10.2017, 18:10
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- Thema: Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
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Re: Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
wurzel hat geschrieben:Hi,
die machen doch eh nur alle Sprüche.
Nicht umsonst gibt es im Winter weit weniger Grillbeiträge als im Sommer
Flo
Da haste auch wieder Recht. Sollen erstmal schön Bilder mit Mütze und Handschuhe posten
- 25.10.2017, 16:19
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Re: Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
Hätte ich lieber mal nicht gefragt
- 25.10.2017, 12:53
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Re: Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
ja deswegen hab ich ja geschrieben...Umzug auf die PfanneJadefalke hat geschrieben:Also rein Sicherheitstechnisch ist das ja gar nicht möglich drinnen Grillen???
- 25.10.2017, 12:47
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- 25.10.2017, 12:31
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- Thema: Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
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Ab welcher Temperatur grillt ihr nicht mehr draußen?
Hey Grillfans :clap: was mich mal persönlich interessieren würde: Bis zu welcher Temperatur grillt ihr draußen? Oder gibt´s hier auch die ganz harten Griller, die im Winter bei Minusgraden mit Handschuhen am Grill stehen? Also mir persönlich wird´s so ab 5 Grad Außentemperatur zu kalt und ich steige...
- 24.10.2017, 11:47
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Wie bringt ihr die Pizza vom Blech auf den Stein
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Re: Wie bringt ihr die Pizza vom Blech auf den Stein
Von Weizendunst hab ich noch nie was gehört, danke dir für den Tipp!!
- 24.10.2017, 11:47
- Forum: TecTalk
- Thema: Bio-Ethanol-Kamin
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Re: Bio-Ethanol-Kamin
Was hast denn dafür gezahlt wenn ich fragen darf?
Die ganz billigen sollen ja nicht mal die Sicherheitsnorm erfüllen..(hab ich erfahren vom lesen-hören)
Hattest du das Fenster immer einen Spalt gekippt?
Die ganz billigen sollen ja nicht mal die Sicherheitsnorm erfüllen..(hab ich erfahren vom lesen-hören)
Hattest du das Fenster immer einen Spalt gekippt?