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von Holgi
09.02.2017, 19:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Drehhuhn mit Ankerkraut.
Antworten: 12
Zugriffe: 1677

Re: Drehhuhn mit Ankerkraut.

Vegane Gewürzmischung für Fleisch....finde den Fehler :-k :-k #-o :mrgreen:
von Holgi
22.01.2017, 13:31
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Überbackenes Gyros vom Primo
Antworten: 7
Zugriffe: 1238

Re: Überbackenes Gyros vom Primo

Danke dass du das Rezept extra für mich 2mal geschrieben hast :mrgreen: :mrgreen: :undweg: ....ich bastel es auch gerade nach und werde berichten :twothumbs:
von Holgi
19.01.2017, 20:09
Forum: Meisterschaften
Thema: 1. MEAT, SMOKE AND BEER FESTIVAL in Wels
Antworten: 5
Zugriffe: 6186

Re: 1. MEAT, SMOKE AND BEER FESTIVAL in Wels

Ist im KCBS in Europe 2017 Kalender eingetragen und ich hab es mal in der facebook Gruppe "BBQ Judges Europe" gepostet.
von Holgi
19.01.2017, 19:31
Forum: Meisterschaften
Thema: 1. MEAT, SMOKE AND BEER FESTIVAL in Wels
Antworten: 5
Zugriffe: 6186

Re: 1. MEAT, SMOKE AND BEER FESTIVAL in Wels

Ist das ein KCBS sanctioned contest ? Auf der kcbs.us Seite ist nichts darüber vermerkt. Wenn du mir ein paar Informationen gibst ( Veranstalter, tel. Kontaktinformationen, Reps usw.) stelle ich das mit in den 2017er KCBS in Europe Kalender, der bei Facebook (von allen dort registrierten Judges) gel...
von Holgi
12.10.2016, 19:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Hitze von oben macht auch mal Spaß
Antworten: 18
Zugriffe: 2780

Re: Hitze von oben macht auch mal Spaß

....sieht ja garnicht mal sooo schlecht aus... :mrgreen: :mrgreen:

:Daumen:
von Holgi
10.10.2016, 20:38
Forum: Meisterschaften
Thema: 4. BBQ Society Cook Off in Hoofddorp
Antworten: 1
Zugriffe: 7014

4. BBQ Society Cook Off in Hoofddorp

Gestern war das letzte KCBS-Event für dieses Jahr (in Europa). 46 Teams waren bei schönem Wetter und strahlendem Sonnenschein bei Papas Beach House in Hoofddorp angetreten, und es gab einige Bestleistungen : 7 mal die 180 Points (also eine 9-9-9 = Höchstbewertung) sowie einen 700er Pin für mehr als ...
von Holgi
06.10.2016, 19:01
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Roccbox Pizzaofen / Steinofen
Antworten: 45
Zugriffe: 11227

Re: Roccbox Pizzaofen / Steinofen

DerToby hat geschrieben:....nun ja, in nem Ramster muss man die Pizza etc. auch drehen. .....

:cheers:

Öhhh, nööö !! :rules: Pizza rein in den Ramster, 3-7 Minuten (je nach Hitze und Pizza) warten, und raus damit.
von Holgi
03.10.2016, 16:02
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ochsenkotlett Cote de Beouf Dry Aged auf der Kugel.
Antworten: 8
Zugriffe: 1098

Re: Ochsenkotlett Cote de Beouf Dry Aged auf der Kugel.

Na super, das sieht mal richtig gut aus :twothumbs: ...und hier gibt´s nur Reste von gestern #-o
von Holgi
01.09.2016, 21:47
Forum: Gewinnspiel des Monats
Thema: Abstimmung Gewinnspiel August Thema "Gnadenlos Kopiert"
Antworten: 16
Zugriffe: 6456

Re: Abstimmung Gewinnspiel August

Olli Bulgogi "Slowman".... gleich 2mal kopiert :twothumbs: :twothumbs: (PS habe ich auch schon, aber pssst) :-$ :-$
von Holgi
21.08.2016, 20:26
Forum: Wok
Thema: Erster Beitrag im WOK Forum
Antworten: 11
Zugriffe: 7895

Re: Erster Beitrag im WOK Forum

...und viiiiel Sosse dabei, so mögen wir das auch am liebsten :twothumbs: :twothumbs:
von Holgi
20.08.2016, 21:18
Forum: Meisterschaften
Thema: 2te Laerer Grillmeisterschaft
Antworten: 7
Zugriffe: 6030

2te Laerer Grillmeisterschaft

Heute haben wir zum 2ten mal an der Grillmeisterschaft "Schwanentaufe" in Laer (Kreis Steinfurt) teilgenommen. 1. Platz für Schweinefilet und 1. Platz für Dessert (193 bzw 196 von 200 Punkten :pfeif: ), Gesamt 2ter Platz. Insgesamt ein sehr hohes Niveau bei den abgegebenen Gerichten. Wir sind sehr z...
von Holgi
10.08.2016, 20:11
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 in Fulda
Antworten: 111
Zugriffe: 48160

Re: DGM 2016 in Fulda

Hier mal ein paar Bilder von mir.....das meiste ist vom Don Marcos Stand und den BBQ Bandits, die hatten um einige Fotos gebeten. Viel weiter bin ich auch nicht gekommen, war so schön an den beiden Ständen :D
von Holgi
08.08.2016, 22:59
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 in Fulda
Antworten: 111
Zugriffe: 48160

Re: DGM 2016 in Fulda

Hier steht dann auch das Grillen / BBQen von Fleisch im Vordergrund, und kein Schi Schi :mrgreen: . ( okay, jetzt werden mich einige hassen :-# ) schade, wenn man nur Fleisch grillen kann und das dann auch noch auf Petersilie auslegen muss :mrgreen: :mrgreen: Woher wusste ich bloss, wer da direkt d...
von Holgi
08.08.2016, 20:45
Forum: Meisterschaften
Thema: DGM 2016 in Fulda
Antworten: 111
Zugriffe: 48160

Re: DGM 2016 in Fulda

Mir fehlen die Worte zu solchem Verhalten....vielleicht liest Volker das ja auch irgendwie oder man trägt es ihm zu. KCBS ist auf jeden Fall eine Alternative, bzw. mehr als eine Alternative, hier haben wir in Deutschland bzw. Europe inzwischen über 20 Events pro Jahr, und egal ob 12 Teams bei einem ...
von Holgi
31.07.2016, 11:23
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Auftragsgrillen Hochzeitsgesellschaft
Antworten: 2
Zugriffe: 704

Auftragsgrillen Hochzeitsgesellschaft

Auftragsgrillen bei Thies 42 in Neuenkirchen Eine Hochzeitsgesellschaft mit ca. 100 Gästen, vorab gab es exquisite Vorspeisen vom Haus, und dann das Grillmenu, bestehend aus Pluma vom Pata Negra (Iberico), Ribeye-Steaks, Seeteufel an der Gräte, Garnelen-Spiesse und Keulen vom Schwarzfederhuhn. Das P...