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von Gnom
28.07.2007, 11:29
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Karnickel mit Frühlingsgemüse aus dem DO
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Das sieht klasse aus, muß ich unbedingt mal versuchen. =D> Sind die Bauchlappen nicht trocken geworden? Hallo Tanja, die Bauchlappen sind ziemlich leidensfähig, werden nur trocken wenn Sie direktem Feuer über längere Zeit aussetzt. Die Panade wirkt natürlich auch als Schutz vor "Trockenheit". Es fu...
von Gnom
27.07.2007, 07:56
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Karnickel mit Frühlingsgemüse aus dem DO
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Karnickel mit Frühlingsgemüse aus dem DO

Hallo malwieder, gestern habe ich mich nochmal an Bauchlappen und Vorderläufen eines Karnickels versucht \:D/ hier seht ihr das Ergebnis: :rules: zuerst habe ich die Vorderläufe und Bauchlappen (nicht im Bild) in einer Marinade aus Aprikosenmarmelde, Olivenoel, Chilipulver, Salz, Pfeffer eingelegt h...
von Gnom
24.07.2007, 10:03
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Überläuferbraten
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Ich sag nur :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:
meine Geschmacksknospen fahren bei diesem Anblick Achterbahn!
Will haben [-o<
Sieht absolut super aus
Gruß und Danke, daß ich jetzt einen fürchterlichen Kohldampf schiebe :Daumen:
Gnom
von Gnom
24.07.2007, 05:28
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schwarzwälder-Kirsch-Medaillons
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hallo tanja,
besonders die variante mit dem kirschsenf \:D/
einfach genial =D> =D>
spitze :lol:
werd ich mir merken
gruß gnom :cheers:
von Gnom
23.07.2007, 09:45
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schweinegulasch aus dem DO
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egal ob rind oder schwein,
wenn´s so geschmeckt hat wie es aussieht :twothumbs:
lecker, lecker
gruß gnom
von Gnom
20.07.2007, 07:40
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Coq au Pitu
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Hallo Gnom, Du und dein Do, ihr scheint ja richtig gut mit einander klar zu kommen. Sieht wieder sehr lekker aus, habe ich mir schon notiert. =D> =D> =D> Gruß Tommy Hallo Tommy, da hast du recht, ich finde das Kochen mit dem DO einfach nur klasse, es macht Laune und ist nach 10 - 12 Stunden program...
von Gnom
20.07.2007, 06:36
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Coq au Pitu
Antworten: 4
Zugriffe: 922

Coq au Pitu

Hallo DO-Gemeinde, gestern gab es eine Variante des Coq au vin, statt Wein habe ich den guten alten Pitu (Caipirinha-Zubereitung) verwendet. Hier kommen die Bilder: Tomätchen und Trauben http://mybbq.net/forum/userpix/492_PICT0229_1.jpg Avocados, weißer Rettich (in hochdünnen Streifen), Chilis (grün...
von Gnom
19.07.2007, 08:16
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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:sabber: :sabber: :sabber: Hallo Gnom, danke für die lecker Idee und das sabbern das ich jetzt im Gesicht habe ](*,) Du isst anscheinend gerne Reis oder täuscht das?? Wird nachgebaut!! :cheers: Patrick Hi Patrick, falls du meinst, das in der Mitte wäre Reis, dann liegst du falsch, das ist ein lecke...
von Gnom
19.07.2007, 05:32
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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Hallo Patrick,
habe das Ding gestern mal gemacht
jetzt kannst du dir das ganze besser vorstellen
Vorbereitung:
Bild
grillen und anrichten:
Bild
:cheers: reinhauen :cheers:
Gruß Gnom
von Gnom
18.07.2007, 09:33
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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Ey Gnom, GEIL GEIL GEIL!!!! Gestern abend im Chat drüber gesprochen das ich ne Melone grillen will und Du hast eine im DO :mrgreen: :mrgreen: =D> =D> =D> =D> :cheers: PAtrick Hallo Patrick, wenn du ne melone grillen willst, empfehle ich dir stifte zu schneiden, so 4 auf 10 cm und 1 bis 2 cm dick, e...
von Gnom
18.07.2007, 09:28
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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.... :oops:
Paellareis einfach so kochen wie man ihn am liebsten mag, das unterscheidet sich ja überall, in jedem Fall Cucuma oder Safran :lol:
Gruß
von Gnom
18.07.2007, 09:24
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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Hi! Sehr schwer vorstellbar das das schmeckt - aber wie so oft wird man erst durch den Versuch davon überzeugt. Ich werd heute nachmittag die Zutaten einkaufen. Welche Gewürze hast Du da noch ran gemacht? Gruß, Pepper Hi Pepper, also an die Melonenbällchen habe ich Chilipulver und Paprikapulver, Sa...
von Gnom
18.07.2007, 09:05
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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und lupetto hat nämlich auch recht, so! :lol:
von Gnom
18.07.2007, 09:04
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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bbqtommy hat geschrieben:Hallo Gnom,
ob 10 Minuten oder 10 Stunden im DO köcheln, wichtig ist das Du Freude daran hast und dein Hochzeitstag gelungen ist. Alles Gute zu Eurem Hochzeitstag. :cheers:

Gruß Tommy
Hallo Tommy,
vielen Dank, und ich sehe es genauso wie du !!!! :cheers:
Gruß Gnom
von Gnom
18.07.2007, 08:20
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Garnelen, gelbe Melone und Radischen aus´m DO
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ist es nicht etwas an den haaren herbeigezogen, für 10 min köcheln einen do zu bemühen . . . ??? :-k :-k :-k hi blaubaer, prinzipiell hast du natürlich recht, aber ich habe später dann noch einmal das lammrezept gekocht. und außerdem fängt die DO Kocherei langsam an, zur totalen sucht zu werden :sa...