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von VfB-Grillerle
02.12.2016, 23:29
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Frage zu Buckboard Bacon
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Re: Frage zu Buckboard Bacon

OK. Dann teste ich mal canadian bacon... :mrgreen:
von VfB-Grillerle
02.12.2016, 13:50
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Frage zu Buckboard Bacon
Antworten: 3
Zugriffe: 1387

Frage zu Buckboard Bacon

Hallo Zusammen,
ich habe inzwischen auch schon den einen oder anderen Buckboard Bacon gemacht und habe nun dennoch eine Frage.
Kann man da auch weniger fettiges Fleisch für verwenden? Also vielleicht Schweinerücken oder so?
Manchmal ist ja das Fett beim Nacken doch etwas krass
Danke und tscö
von VfB-Grillerle
30.11.2016, 07:19
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Monolith Classic oder Primo junior Oval + andere Fragen
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Re: Monolith Classic oder Primo junior Oval + andere Fragen

RamJam hat geschrieben:[

Nutzen selber den Primo Oval Junior seit Jahren und über ein Forenmitglied erworben.

Den kenn ich :mrgreen: :cheers:







Annette, schau mal: Nett wie ich bin, habe ich ein Archiv mit Rezepten angelegt. www.bbq-videos.de
von VfB-Grillerle
18.11.2016, 12:51
Forum: Indoor Cooking
Thema: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
Antworten: 36
Zugriffe: 8194

Re: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!

Pepsi hat geschrieben:Es besteht übrigens keine Kommentarpflicht, wenn man keinen Tipp hat! :cheers:

Sorry, wusste nicht, dass humor-free-friday ist... :cheers:
von VfB-Grillerle
18.11.2016, 12:24
Forum: Indoor Cooking
Thema: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!
Antworten: 36
Zugriffe: 8194

Re: Mein Kampf mit dem Kartoffelsalat! Hilfe.....!!!

Da gibt es eine perfekte Anleitung für den perfekten Kartoffelsalat....

https://www.youtube.com/watch?v=WRblWrervsg






Ich mache den immer schwäbisch mit Fleischbrühe. Aus den genannten Gründen bin ich leider raus.
von VfB-Grillerle
10.11.2016, 22:58
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha
Antworten: 26
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Re: The Philly Cheese Steak Sandwich uff der Plancha

Ich hab ne Frage, und die ist nicht kätzerisch gemeint...

Warum ne Plancha? Wo ist der Unterschied zur Bratpfanne? :-k
Und, hast Du nicht so ne Griddle-Platte für Deinen Gasgrill? :-k

Aber das Steak-Sandwich würde ich jetzt auch nehmen... :sabber: :applaus:
von VfB-Grillerle
10.11.2016, 22:54
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 2 Burger, und Roastbeef Sandwich Burger àla MF Brennan Carr
Antworten: 10
Zugriffe: 1473

Re: 2 Burger, und Roastbeef Sandwich Burger àla MF Brennan C

Was für ein genialer Burger... also der mit dem Roastbeef :mrgreen:
von VfB-Grillerle
19.10.2016, 07:56
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Meine Geburtstagsparty zum 41. viele Bilder
Antworten: 28
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Re: Meine Geburtstagsparty zum 41. viele Bilder

Grandiose Party! :Daumen: Hast Du das alles alleine gestemmt? Danke auch nochmal dass ich die schwarzen Boxen mit den Chafing Dishes von Dir für meine Party leihen durfte. Die haben sich sehr gut auf dem Buffet gemacht! :twothumbs: Ja Patrick das war zu 80% mein Werk, ging mit Vorbereitung und Abba...
von VfB-Grillerle
18.10.2016, 09:53
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Meine Geburtstagsparty zum 41. viele Bilder
Antworten: 28
Zugriffe: 3899

Re: Meine Geburtstagsparty zum 41. viele Bilder

Grandiose Party! :Daumen:

Hast Du das alles alleine gestemmt?




Danke auch nochmal dass ich die schwarzen Boxen mit den Chafing Dishes von Dir für meine Party leihen durfte. Die haben sich sehr gut auf dem Buffet gemacht! :twothumbs:
von VfB-Grillerle
04.10.2016, 16:48
Forum: Barbecue
Thema: Chicken Wings für 20 Personen
Antworten: 9
Zugriffe: 4607

Re: Chicken Wings für 20 Personen

Ich finde getrocknete Pflaumen im Speckmantel immer lecker...

oder mit camembert gefüllte champignons...

oder such mal nach Don Marcos Pig Shots...
von VfB-Grillerle
09.09.2016, 08:36
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Doppelspieße
Antworten: 9
Zugriffe: 2403

Re: Doppelspieße

Don Marco hat geschrieben:Sowas ?

http://www.santosgrills.de/grillzubehoe ... e-8-stueck

DM
Die hatte ich mal von Weber... war ne bitch da Essen aufzufädeln, weil die sich immer ineinander verdreht haben... :evil:
von VfB-Grillerle
31.08.2016, 07:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wieviel von was für Gartenparty
Antworten: 21
Zugriffe: 4718

Re: Wieviel von was für Gartenparty

Die Mengen werden ausreichen, bekommen die Kinder noch was eigenes? Nur wegen der Würzung, nicht dass es den Kleinen zu scharf ist. Diese Problem hatten wir mal, als meine Kinder die Abschlußfeier im Kindergarten hatten. Da hatte ein Vater auch eher für die Erwachsenen gewürzt und ein paar Kinder h...
von VfB-Grillerle
30.08.2016, 14:26
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Wieviel von was für Gartenparty
Antworten: 21
Zugriffe: 4718

Re: Wieviel von was für Gartenparty

So, die Party kommt näher und ich habe jetzt folgenden Aufstellung...

2 Pulled Pork @ ca 2,5 Kilo
2 Kilo PigSticks (statt Wings)
2 Lachshälften

Die Beilagensalate und das Gemüse wird improvisert...

Gibt es Einwände gegen die Fleischmengen? :rules:
von VfB-Grillerle
21.08.2016, 09:48
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Barbacoa Pulled Pork -Video-
Antworten: 10
Zugriffe: 1535

Re: Barbacoa Pulled Pork -Video-

ulemu hat geschrieben:Geiles Video, aber auf meinem Laptop überwiegt die Musik. Von dem Gesprochenen hört ich fast nix. :-k
Liegt wohl an irgendwelchen Einstellungen. Weiß da jemand Rat?

Kann ich mir leider nicht erklären... klingt auf allen meinen getesteten Abspielgeräten nach einer guten Mischung :-k