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- 26.03.2009, 17:04
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Heute war die Christel von der Post...
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- 26.03.2009, 16:16
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Heute war die Christel von der Post...
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Heute war die Christel von der Post...
...bei mir und hat mir Liquid Smoke in zwei Geschmacksrichtungen gebracht.
Hickory und Mesquite. Jetzt werd ich mal versuchen BBQ Saucen zu basteln.
Hickory und Mesquite. Jetzt werd ich mal versuchen BBQ Saucen zu basteln.
- 26.03.2009, 16:11
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: morgen, halb 6 in deutschland...
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- 22.03.2009, 16:38
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Selbstgemachte Kräuterbutter
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- 21.03.2009, 17:53
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Gefüllte Schweinelachse
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Entschuldigung für den Doppelpost :cheers: :cheers: Jetzt wars fertig :pfeif: :pfeif: http://mybbq.net/forum/userpix/1034_Lachse_210909_001_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/1034_Lachse_210909_002_1.jpg Irgendwie bin ich schon stolz auf mich. Alles au dem Teller ist selbstgemacht. Fleisch, Kräute...
- 21.03.2009, 17:50
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Gefüllte Schweinelachse
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- 21.03.2009, 15:47
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Gestern gab es...
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- 21.03.2009, 14:48
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Gefüllte Schweinelachse
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Gefüllte Schweinelachse
So meine BBQ.Griller heute scheint die Sonne über Augsburg und ich möchte heut mal wieder laaaange grillen. Also eine Schweinelachse aufgetaut (1,7 kg) aufgeschnitten und mit Butt Rub gewürzt. Dann Zwiebeln und Speck angeschwitzt abkühlen lassen und frischen Oregano untergemischt. Die Lachse mit Sen...
- 21.03.2009, 13:22
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Gestern gab es...
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Gestern gab es...
... schöne Steaks mit Pestonudeln :cheers: :cheers: :cheers: http://mybbq.net/forum/userpix/1034_Steak_mit_Pesto_Nudeln_200309_001_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/1034_Steak_mit_Pesto_Nudeln_200309_002_1.jpg http://mybbq.net/forum/userpix/1034_Steak_mit_Pesto_Nudeln_200309_003_1.jpg http://mybb...
- 21.03.2009, 13:06
- Forum: Barbecue
- Thema: Glaubensfrage ?? Welche R2D2 Büchse ist besser ??
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- 21.03.2009, 12:36
- Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
- Thema: Selbstgemachte Kräuterbutter
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Selbstgemachte Kräuterbutter
So heute mal so richtig grillen,backen,schnippeln und was weiß ich noch Hab mal wieder wie jedes Jahr von meiner Schwägerin(hat eine Gärtnerei) meine Kräuter bekommen und Kräuterbutter gemacht. 2kg Butter Schnittlauch Petersilie Knoblauch Zwiebelpulver Salz und Pfeffer Kräuter feinhacken genauso wie...
- 21.03.2009, 11:23
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Frühlingsschlemmereien incl ein bisschen [griechische Woche]
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- 20.03.2009, 19:36
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Ich möchte mal pökeln und heißräuchern...
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- 20.03.2009, 17:46
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Ich möchte mal pökeln und heißräuchern...
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- 20.03.2009, 17:26
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Ich möchte mal pökeln und heißräuchern...
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Ich möchte mal pökeln und heißräuchern...
...und deshalb bräuchte ich eure Hilfe #-o #-o Ich möchte eine Schweinelachse pökeln ud danach in meiner Kugel oder WSM heißräuchern. Es soll so quasi ein Kassler oder so rauskommen. Da ich so was noch nie gemacht habe, und hier lauter Pökel- und Räucherprofis sind, hätt ich gerne gewußt was so die ...