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von SAL
14.04.2016, 11:51
Forum: How to ...
Thema: Fehlaromen/Geruch im Keramikgrill
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Re: Fehlaromen/Geruch im Keramikgrill

oder bin ich nur eine Diva. Wir sind schon zwei. Es ist einmal der eigengeruch der Black Ranch, der sich im Ei zu fangen scheint. Ich bin auch noch der Meinung einen ganz leichten Amoniakgeruch wahrzunehmen, wenn ich das Ei öffne. Am fertigen Produkt kann ich nichts feststellen, aber am Ei direkt...
von SAL
10.04.2016, 18:40
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Balkanspieße, Djuvec-Reis und was ordentliches zum Abgang
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Re: Balkanspieße, Djuvec-Reis und was ordentliches zum Abgan

Sieht zum reinbeissen aus, auch will, auf die todo gepackt, mal schauen wann es was wird...

Habe eigentlich nur ich so ne langsame Leitung zu directupload, oder kommen die Bilder von dort bei euch auch immer so langsam an?
von SAL
10.04.2016, 16:14
Forum: Direktes Grillen
Thema: Direktes Grill ODC Porto
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Re: Direktes Grill ODC Porto

Der Deckel beim Grill ist nicht da, damit es nicht reinregnet! Der Deckel gehört beim Grillen geschlossen, vor allem beim Gasgrill! Bei einem Holzkohlegrill steigt die Temperatur an, wenn er offen ist, er läßt sich nicht mehr wirklich kontrollieren, ein Gasgrill kommt nicht auf Temperatur, daher imm...
von SAL
10.04.2016, 11:34
Forum: Wok
Thema: (Tajine) Jambalaya
Antworten: 23
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Re: (Tajine) Jambalaya

Jack Daniels hat geschrieben:Das schreit nach einer Sammelbestellung, ich würde 2 Stück nehmen.
Dann sind wir schon bei vier.

Wer bestellt? Übergabe in Dieburg?
von SAL
07.04.2016, 20:04
Forum: Wok
Thema: (Tajine) Jambalaya
Antworten: 23
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Re: (Tajine) Jambalaya

Gude Christoph, nix dengeln [-X kaufen ist billiger. https://www.obelink.de/windschirm-campingkitchen.html?sqr=windschutz& Frank, das Tail sieht klasse aus, kannst Du was zu den Maßen sagen, die sind leider nicht auf der Webside angegeben. Tom Hallo Tom, stehen doch da aber kein Problem in der ...
von SAL
07.04.2016, 19:52
Forum: Wok
Thema: (Tajine) Jambalaya
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Re: (Tajine) Jambalaya

frank_sch hat geschrieben: Gude Christoph, nix dengeln [-X kaufen ist billiger.

https://www.obelink.de/windschirm-campi ... windschutz&

Frank, das Tail sieht klasse aus, kannst Du was zu den Maßen sagen, die sind leider nicht auf der Webside angegeben.

Tom
von SAL
04.04.2016, 19:15
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Roastbeef vorgaren???
Antworten: 12
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Re: Roastbeef vorgaren???

So... Flanksteaks für 32€/Kilo - ihr könnt mich alle mal #-o #-o #-o Habe jetzt folgendes vor... Ein Roastbeef mit 2,5 Kilo kommt morgen früh um viertel vor acht ins SousVide-Bad mit einer Einstellung von 54°. Dann kommt es um 18:30 bei Vollgas ein paar Minuten auf den Grill. Danach bei 50° in den ...
von SAL
01.04.2016, 20:37
Forum: Tools & Toys
Thema: Messerschleifer gesucht
Antworten: 28
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Re: Messerschleifer gesucht

[ Wenn du aber noch mehr Schärfe herausholen möchtest und dich auch noch das ganze Drumherum interessiert, dann lohnt sich der Kurs auf jeden Fall. Nandger "lebt" das Thema Messer und hat sich ein Wahnsinnsfachwissen angeeignet - und das alles "learning by doing" - echt Hammer. ...
von SAL
29.03.2016, 18:53
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Schichtfleisch einfach nur lecker
Antworten: 13
Zugriffe: 4996

Re: Schichtfleisch einfach nur lecker

WTF???

Bist Du nebenbei Tontaubenschütze???

Tom

p.s. das Schichtfleisch sieht zum reinbeissen aus
von SAL
28.03.2016, 21:04
Forum: Dutch Oven Cooking
Thema: Ostersonntag oder Kindergeburtstag oder.....................
Antworten: 8
Zugriffe: 3577

Re: Ostersonntag oder Kindergeburtstag oder.................

Glückwunsch zum ersten Geburtstag, bei uns dauerts noch bis Ende der Woche \:D/ :cheers:

Sieht lecker aus, aber nimm besser nen anderen Marinator. Müllsäcke sind nicht wirklich lebensmitteltauglich, da kann viel im Plastik sein, was Du nicht im Essen haben möchtest.
von SAL
28.03.2016, 19:59
Forum: Test Area
Thema: Küchenmaschine - Erfahrungen durch Kauf?
Antworten: 22
Zugriffe: 27674

Re: Küchenmaschine - Erfahrungen durch Kauf?

Mal ne andere Frage, schließlich bin ich auch noch "neu" hier: Wie lange seid ihr schon hier aktiv? Ist so grillen BBQ und Co euer Hobby, Beruf oder wie kommt ihr dazu? Nur aus Neugier :) Hast dir wohl gedacht, wenn die alten Hasen hier rumtrollen, dann fällt ein Werbetrommel nicht auf. :...
von SAL
26.03.2016, 11:01
Forum: Foodwatch
Thema: Zuckerersatz für Rubs gesucht
Antworten: 21
Zugriffe: 41139

Re: Zuckerersatz für Rubs gesucht

Tschüss
von SAL
26.03.2016, 10:14
Forum: Direktes Grillen
Thema: Fleischwolf "elektrisch" oder "manuell"?
Antworten: 14
Zugriffe: 5311

Re: Fleischwolf "elektrisch" oder "manuell"?

Weil wir hier nicht auf plumpe Werbung stehen
von SAL
22.03.2016, 21:51
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ich hab Hundefutter gegrillt
Antworten: 25
Zugriffe: 6243

Re: Ich hab Hundefutter gegrillt

Hey, mein Lieblingscut von der Kuh! Mach nicht so Sachen, sonst steigt der Preis auch wieder ins unermessliche. Mein MdV schaute mich nur an als ich danach fragte und meinte, tz tz tz. Haste wieder was gefunden was ich nicht mehr in die Wurst packen darf. Eine Frau jenseits der 80 stand dabei in der...
von SAL
16.03.2016, 18:42
Forum: Country Store
Thema: Sägewerk neu dabei
Antworten: 40
Zugriffe: 27220

Re: Sägewerk neu dabei

Holzmeister hat geschrieben: luftgetrocknet, teilweise über Jahre, je nach Holzsorte.
Die Grillplanken natürlich nicht so lange getrocknet, wäre ja quatsch, ihr macht die ja eh wieder nass \:D/
Im Normalfall macht hier keiner die Planken nass, das bringt nix, ausser ner unsauberen Verbrennung und die will keiner.