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- 02.03.2022, 08:06
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Inspirationen von Flyingman
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Re: Inspirationen von Flyingman
Oh Shit wo ist mein grosser Löffel. Alles wo fast ein Jahr haltbar ist wie Reis und Nudeln hol ich in der 5 Kg Verpackung .dazu zähl ich auch die Linsen. Würd schon öfter linsen machen aber Göga mag die nicht. Meistens hab ich Salate mit belugalinsen gemacht.Sonst mag ich sie gern in Suppen ,die Nor...
- 02.03.2022, 07:23
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Hier gehts um die Wurst
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Hier gehts um die Wurst
Wurde wieder mal Zeit das Wurst gemacht wurde.Die Gerätschaften waren schon arg eingestaubt. Aber hat alles Prima geklappt. Auf dem Plan stand eine Art Tühringer Knackwurst. Aber seht selbst. P1140790.JPG P1140795.JPG P1140797.JPG P1140798.JPG P1000791.JPG P1050252.JPG P1140800.JPG P1140801.JPG Mit ...
- 27.02.2022, 09:59
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Königsberger Klopse ala Bitis
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- 27.02.2022, 09:59
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Königsberger Klopse ala Bitis
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Re: Königsberger Klopse ala Bitis
Gibs Regelmässig beim Alten Sack und in allen Variationen mit Kartoffel,Püree oder Leis.
Das waren die von Gestern.Wie sagte Rotlocke immer .Klösse wollen schwimmen.Bei mir halt die Klopse .
Das waren die von Gestern.Wie sagte Rotlocke immer .Klösse wollen schwimmen.Bei mir halt die Klopse .
- 27.02.2022, 09:53
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022
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Re: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022
Och der Münchner Raum hat dem Rest der Welt den Krieg erklärt.Mit der Qualität in den Mengen kann ja keiner mehr mit halten. Auch meine Gerätschaften sind grad Hart Unterfordert. Aber auch Kleinvieh macht Mist. So war der Rinderschinken wieder soweit zur Verkostung und der Rest ging auf in Heisse Lu...
- 27.02.2022, 09:26
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
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Re: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
Geiler Räucherschrank.
Von Käse bin ich abgekommen.Weil der Rauch ist ja nur äusserlich und vergeht zu schnell.
Aber experimentiert hab ich Seiner Zeit auch mit allem.
Mittlerweile ist meine Gerätschaft fast Unter Fordert.
Von Käse bin ich abgekommen.Weil der Rauch ist ja nur äusserlich und vergeht zu schnell.
Aber experimentiert hab ich Seiner Zeit auch mit allem.
Mittlerweile ist meine Gerätschaft fast Unter Fordert.
- 26.02.2022, 10:00
- Forum: Backwahn
- Thema: Pinsa Bianca
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Re: Pinsa Bianca
Du bist der Held jeder Bäckerei
Danke für Deine Lehrreichen Beiträge.
Jetzt wirds aber Zeit für einen Pizzaofen.
Danke für Deine Lehrreichen Beiträge.
Jetzt wirds aber Zeit für einen Pizzaofen.
- 24.02.2022, 12:19
- Forum: Wok
- Thema: Eine Art acht Schätze
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Re: Eine Art acht Schätze
Ich hätt gern nur Leis
- 22.02.2022, 10:37
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Weihnachtlicher Zitronenrollbraten
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Re: Weihnachtlicher Zitronenrollbraten
So Langsam mutieren hier alle zu Spiessern. Ich lass gern alles Karussell fahren was nicht vom Schwein ist. Verschlafen hab ich nicht aber ich geniess seit 8 Wochen jeden Tag.Es fühlt sich jeden Tag an wie Weihnachten oder Sontag. Mein einzigstes Problem ist grad wie ich die Freizeit Sinnvoll und mi...
- 18.02.2022, 17:02
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Andy versuch mal Dorade oder Wolfsbarsch Heiss zu Räuchern.Meerfische mögen Wir zur Zeit lieber als immer nur Forelle.
- 18.02.2022, 16:52
- Forum: Tools & Toys
- Thema: Handgemachtes aus Leder
- Antworten: 10
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Re: Handgemachtes aus Leder
Der Andy ist ja ein Fuchs.Sieht Proffessionell aus.
- 17.02.2022, 17:10
- Forum: Dutch Oven Cooking
- Thema: Bohnensuppe
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Re: Bohnensuppe
So Suppe geht immer.Wir bevorzugen da aber lieber die grünen Bohnen.
Ich hatte heut noch Fleischverschnitte vom schinken machen und von einem anderen Schinken Schwarte die hab ich da auch gleich Sinnvoll untergebracht.
Ich hatte heut noch Fleischverschnitte vom schinken machen und von einem anderen Schinken Schwarte die hab ich da auch gleich Sinnvoll untergebracht.
- 17.02.2022, 10:09
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022
- Antworten: 22
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Re: Jadefalke/Wurzel/Bäiderlasbou&Friends Räuchersaison 2021/2022
Junge,Junge da bin ich ja Mengenmässig voll der Looser. Der erste Käse ist fast fertig.2 weitere sollen noch folgen.Das sollte dann in dem Sortiment reichen bis zum Sardinien Urlaub P1140665.JPG P1140666.JPG Eine Rinderrolle ist eingetütet und Dümpelt seit ner Woche vor sich hin. P1140633.JPG P11406...
- 17.02.2022, 09:58
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Manchmal fang ich auch noch Fisch mit der Bambusgerte.
Den gabs Gestern aus dem Backofen in Alufolie.Nur Hecht ohne Kohlehydrate.Naja ne Paprikaschote Roh haben wir Uns geteilt
Den gabs Gestern aus dem Backofen in Alufolie.Nur Hecht ohne Kohlehydrate.Naja ne Paprikaschote Roh haben wir Uns geteilt
- 17.02.2022, 06:24
- Forum: Backwahn
- Thema: Man soll das machen was man am Besten kann
- Antworten: 32
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Re: Man soll das machen was man am Besten kann
Mortomanos wenn es Dich doch mal Interessiert einer der Besten Pizzaiolis kommt aus Österreich.
https://www.tyzzeria.com/
Oder Wir lassen uns einfach vom Herrn Murksmayer einladen.
https://www.tyzzeria.com/
Oder Wir lassen uns einfach vom Herrn Murksmayer einladen.