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- 21.06.2017, 07:18
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Gasverteilung von 11kg-Flasche auf 4x Druckminderer
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Gasverteilung von 11kg-Flasche auf 4x Druckminderer
Hallo, gibt es fertige Gasverteiler, die ich an die 11kg-Flasche anschließen kann, um daran dann in Summe 4 Abgänge mit je einem 50mBar Druckminderer zu betreiben ? Bei mir muss der Gasgrill, der El fuego Portland und mein neuer, selbst gebauter Beefer mit 2 Heizelementen angeschlossen werden. Und w...
- 21.06.2017, 07:12
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Faltpavillon
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Re: Faltpavillon
hi, ich nutze seit vielen Jahren ein wirklich günstiges 3x6m-Pavillon von Jago24. Kostenpunkt um die 150,-€. Das erste hat ca. 6 jahre gehalten, das zweite hab ich nun seit ca. 3 Jahren. Die werden bei mir ca. 5-6x/Jahr auf- und abgebaut und nicht unbedingt pfleglichst behandelt. Wichtig ist eine ve...
- 27.04.2017, 18:40
- Forum: Tools & Toys
- Thema: die Rippentonne
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Re: die Rippentonne
Das zeug passt doch locker in die Spülmaschine.
Die Idee ist cool, die Umsetzung echt professionell und das Gemeinschaftsgefühl auf jeden Fall unbezahlbar !
Gruß
Fabian
Die Idee ist cool, die Umsetzung echt professionell und das Gemeinschaftsgefühl auf jeden Fall unbezahlbar !
Gruß
Fabian
- 27.04.2017, 18:31
- Forum: Tools & Toys
- Thema: mein erster Smoker
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Re: mein erster Smoker
Haben die (ehem. Chari) eigentlich keinen Warmhalterost mehr ???
Ich nutz den dauernd, wäre ja extrem ärgerlich, wenn der weggespart worden wäre.....
Spiel nämlich grad mit dem Gedanken, den Smoking pro gegen einen Outlander zu tauschen.
Gruß
fabian
Ich nutz den dauernd, wäre ja extrem ärgerlich, wenn der weggespart worden wäre.....
Spiel nämlich grad mit dem Gedanken, den Smoking pro gegen einen Outlander zu tauschen.
Gruß
fabian
- 25.03.2017, 22:23
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Beefjerky oder Biltong
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Re: Beefjerky oder Biltong
Ich mache Beef Jerky auch immer aus Rouladenfleisch. Die gute Dame beim SMmV weiss mittlerweile Bescheid, wenn ich das Fleisch in "extra dünn" bestelle und lässt das auf 2mm-Einstellung durch. Ich musste ihr nur mal erklären, dass ich daraus keine Rouladen mache und dass es egal ist, wenn ...
- 12.12.2016, 16:00
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Räuchern 2016
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Re: Räuchern 2016
Sehr schick. Deine Teile haben eine interessante, dunkle Farbe.
Wie viel Räuchergänge mit was für Material waren das ?
Ich mische immer ca. 30% Tanne-Fichte-Mehl zur Buche dazu.
Gruß
Fabian
Wie viel Räuchergänge mit was für Material waren das ?
Ich mische immer ca. 30% Tanne-Fichte-Mehl zur Buche dazu.
Gruß
Fabian
- 06.12.2016, 09:19
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Räuchern 2016
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Re: Räuchern 2016
Hallo, also ich hab mir erst vor Kurzem eine Graef Master 186 gekauft. Von Privat, aber unbenutzt, für 90,-€ inkl. Versand. Ich bin super zufrieden. Wenn der Schlitten noch ein paar mm näher am Messer anliegen würde, wäre es noch ein Ticken besser. Aber das ist wirklich auf hohem Niveau gejammert. G...
- 05.12.2016, 17:40
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- Thema: Exotisches zum Räuchern --> Biber
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Re: Exotisches zum Räuchern --> Biber
Das hier sind die 2 Päckchen, wie gesagt, fast schwarz:
- 05.12.2016, 17:29
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Exotisches zum Räuchern --> Biber
- Antworten: 5
- Zugriffe: 3501
Re: Exotisches zum Räuchern --> Biber
Hallo, ja, ich gehe davon aus, dass der Jäger das einschätzen kann ob Hirsch oder Biber :mrgreen: Meines Wissens nach dürfen die unter gewissen Bedingungen durchaus auch einen Biber schießen. Bei uns in der Region herrscht in einigen der mittlerweile über 140 Biber-Reviere (in einem Landkreis !) woh...
- 05.12.2016, 12:05
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Exotisches zum Räuchern --> Biber
- Antworten: 5
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Exotisches zum Räuchern --> Biber
Hallo Gemeinde, ich hab vor Kurzem einen Jäger um etwas Wildfleisch zum Räuchern gebeten. Ursprüngliches Ziel wären Wildschwein- und Hirschkeule gewesen. "Hat er momentan grad nix da, gibts aber in 1-2 Wochen" war die Aussage. Damit ich aber nicht ganz leer ausgehe, hab ich eine Rehkeule b...
- 01.12.2016, 11:00
- Forum: Pimp My Grill
- Thema: Gartengrill / Holz-BO aus alten Ziegeln mauern ?
- Antworten: 3
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Gartengrill / Holz-BO aus alten Ziegeln mauern ?
Hallo die Herren, ich hab durch einen glücklichen Zufall eine nicht zu verachtende Menge alter Ziegelsteine (Reichsformat) bekommen. Da ich nächstes Jahr sowieso den Grillplatz (Terasse) erweitern möchte, schwirrt mir der Gedanke durch den Kopf, mit den Ziegeln einen schönen Grill / Backofen / Smoke...
- 24.11.2016, 11:01
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Räuchern 2016
- Antworten: 27
- Zugriffe: 10536
Re: Räuchern 2016
Saulecker !!
Nimmst du für den Kochschinken die gleiche Pökeldosierung wie für den Räucherschinken ?
Gruß
Fabian
Nimmst du für den Kochschinken die gleiche Pökeldosierung wie für den Räucherschinken ?
Gruß
Fabian
- 21.11.2016, 07:51
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: 5kg Gasflasche unter EO-210 auf dem Balkon lagern
- Antworten: 20
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Re: 5kg Gasflasche unter EO-210 auf dem Balkon lagern
Man sollte auch nicht vergessen, dass die Gas-Flaschen in vielen Ländern seit Ewigkeiten der ganz normale Standard sind. Und das sind oftmals Länder, in denen die Flaschen nicht regelmäßig zum TÜV müssen. Thema Sonneneinstrahlung: Schau dir mal an, wie die Flaschen beim Baumarkt oder beim Spengler g...
- 21.11.2016, 07:39
- Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
- Thema: Griddleplate
- Antworten: 5
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Re: Griddleplate
Hallo,
ich hab seit längerem die von Jago und bin eigentlich sehr zufrieden damit. Ich lege sie aber auch auf den Rost.
Gruß
Fabian
ich hab seit längerem die von Jago und bin eigentlich sehr zufrieden damit. Ich lege sie aber auch auf den Rost.
Gruß
Fabian
- 21.11.2016, 07:38
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Schinken zum Reifen einpacken ?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 5323
Re: Schinken zum Reifen einpacken ?
ja, bin wirklich zufrieden. Wo es gestern draussen doch sehr warm war, ist die RLF auf etwa 85% gestiegen. Das Hygrometer hab ich nach I-Net-Anleitung mit einem feuchten, warmen Tuch "kalibriert". Der Bauch und der Schlegel entwickeln insbesondere an der Schwarte eine leichte, weisse Schic...