Mit einem Neuen Küchenherd schwächel ich schon fast ein Jahr aber der Alte ist noch zu gut zum Entsorgen.

Immer diese Schwaben. :cheers: Tail da passt aber mehr drauf :oops: Hab heut Morgen im Frühstücksgebäck auch Weizenvollkorn mit drin.Ich verback jetzt meine Restmehle.Die irgendwann mal her mussten aber noch nicht die Richtige Verwendung gefunden haben. Für den Täglichen Gebrauch hab ich Weizen 550,...

Heilige Sch..... immer diese Trittbrettfahrer
In welchen Ofen oder Grill hast gebacken.
Auf Deiner Ranch würde fast ein Holzbackofen passen.
Hab grad wieder Teig fürs Frühstücksgebäck angesetzt.

Ja mehr hab ich mich noch nicht getraut.
Aber so reichts auch .Der Teig kommt schön hoch und ist trotzdem Knusprig.
Seitdem ich selber Backe schmeckt sogar der Rand.

Kinners Samstag Abend ist Essens Technisch wieder Geschichte. Es gab Natürlich wieder Pizza Normal sind alles Unikate.Bei der hatte ich im Teig ausser Salz,Oregano,Kreuzkümmel und scharf P1140643.JPG Das war die Torte für den Nachbarn.Männerfreundschaften muss man Flegen. P1140649.JPG Die hab ich mi...

Gestern wieder Skreifilet gebunkert.
Alles sauber geschnitten,Vakuumiert und Gebunkert.
Die Verschnitte gabs Heut.Aber keine Fotos gemacht
Mann warn die Dick mann

Wobei mit der Backmatte hast auch deutlich weniger Sauerei im Ofen.Ich Brauch einen EL Semola für das ausziehen der Pizza auf die Schippe kommt da nix mehr. Aber sag mal ist das hier das Alte Säcke Treffen :mrgreen: :mrgreen: Pizza beim Angeln schwebt mir noch vor dann natürlich im Mini-Ei gebacken....

Lässt sich das Tail nicht in der Werkstatt verstecken
Wenn ich an die erste Kneipe denk wo ich mitgekocht hab.Da wurde im Keller auf einem Elektrokocher gekocht und das Essen zu den Gästen über einen Wendeltreppe gebracht.

Die ist nicht mal ne Minute drin.Also meine habens gehalten.
Ich Bereite auf den Backmatten die Pizzen vor dann hast du auch ungefähr die Grösse welche in den Ofen passt.
Bisher null Probleme.Die bleiben echt nur zum einschieben und kurz anbacken im Ofen.

Der Mann hat Geschmack

Bernhard ja mit dem Beeketal kann man leben.Mit ein bisschen über 350 Grad geht das halt ein wenig entspannter.Beim Euffonio musst Du halt daneben stehen.Weil die Phase von Braun zu schwarz ist Fliessend in unter einer Minute. Sollte es den Beeketal mal verreissen würde ich auch den Euffonio holen. ...

Also ab Jetzt die wöchentliche Pizza. Ab einem Gewissen Alter sollte man Kontinuität walten lassen. Hardware ist der Beeketal und Lieblingsmehl zur Zeit Uniqua Blue, Beim Mehl spiel ich zur Zeit mit Gewürzen. Der Teig wird nach der Pizza App gefaltet. Und wie beim Brot bin ich für 48 Stunden Teigfüh...

Übrigens ist gerade Skrei Saison,danach gibs dann die Heringe.
Wenn das Thermometer mal Stabil über 10 Grad geht bin ich auch wieder am Wasser zu finden.

Ajo gibs noch Currywurst. Alte Sack mässig gibs einmal im Monat Currywurst und jeden Samstag Abend Pizza.Natürlich nur im Winter.So wie es wieder warm wird bin ich am Wasser zu finden.Da gibs dann öfter Würstchen und weniger Pizza. Currysosse immer noch die Pflaume vom Old Mountain in eigenen Abwand...

Wie immer grosses Kino vom Haubenkoch