Bei uns ist der zweite Probelauf inzwischen schon durch, die Metro hatte letzte Woche Lachs im Angebot und da haben wir noch einmal zugeschlagen. Wir hatten ihn dann zum Beizen ... 4 Tage im Kühlschrank, einen Tag trocknen lassen, dann einen in den Kühlschrank und den anderen über Nacht geräuchert. ...

Die Idee finde ich gut mit dem Beizen ^^ Wir habens auch noch nicht versucht, aber das könnte auf der Liste mal stehen. Letztens haben wir auch in einem Restaurant mal geräucherte Makrele gehabt dünn aufgeschnitten, das ist auch mal was anderes als Lachs und steht auch auf der Liste ^^ Außerdem müss...

Unser erster Probelauf ruht jetzt auch zum Nachziehen im Kühlschrank

Da müsste man doch auch einmal ein Gewinnspiel "missglückte Grillversuche" ausschreiben

Hallo zusammen, also wir selbst haben uns einen Tiefkühlschrank von Bosch vor einigen Jahren geholt mit NoFrost Technologie. Im Grunde genommen finde ich das auch das einzig sinnvolle Kriterium neben dem Stromverbrauch und der „Dauer ohne Strom“, die das Ding weiterhin kühlt. Das NoFrost einfach, we...

Da würde ich mich auch an den Tisch setzen

Das sieht wirklich spannend und nach viel Spaß aus, ich bin gespannt, wie es weitergeht und auf das erste PP

FeuerChilly hat geschrieben:Ist das etwa eine Art Kuchen? ^^ Ich weder jemals ein Cola Kuchen gesehen geschweige denn probiert.

Stell ich mir ein bisschen komisch vor

Naja, laut Rezept sind da 6 EL Cola drin, das wird also nicht prominent hervorstechen

Nunja, bekanntermaßen hat so ein herkömmliches Rind ja nur 2 Backen (von den Hinterbacken abgesehen). Und recht viel Fleisch fällt dabei auch nicht wirklich an. Somit ist das was erhältlich ist immer recht schnell (durch die die wissen, was man daraus leckeres basteln kann) weg, und somit nicht lag...

Ich finde es ja total witzig, dass man irgendwann durch Gespräche, Fernsehen, Internet Dinge wie Kalbs oder Ochsenbäckchen irgendwie das erste Mal hört (bei uns in der Gegend ist das nicht so verbreitet) und dann plötzlich hört man es überall, da kommt dann irgendwie eine trendwelle auf, nachdem man...

Also würde vermutlich auch weniger Garzeit ausreichen

Auf jeden Fall kamen dann keine Kommentare von wegen: "Ist das Fleisch drüsch."

Das ist doch mal richtig klasse

Ja, das hätte ich mitgegessen.
Die Lasagne klingt echt lecker und ist mal was anderes im Gegensatz zur klassischen, sehr schön

Das sieht nach ner richtig runden Sache aus

Bei uns hätte man heute nicht grillen können, es regnet wie aus Kübeln

Das macht wirklich Lust zum Nachkochen