Ja, das sieht wirklich super aus und nach nicht viel Arbeit, wenn man weiß, was man tut, schöne Sache

Karnivore hat geschrieben: Den habe ich im Laden noch nie als ganzen Fisch gesehen ...

Ach Mist, das köntne der Vorteil von nem Hochseeangler in der Bekanntschaft sein

Aber die Metro könnte es haben, oder

Wie wärs mit Heilbutt, ist zwar fettig, aber gesund fettig und ich finde ziemlich lecker gegrillt

Mit der unteren Zufuhr bekommt die Kohle Hitze, d.h. mehr Luft, mehr Abglühen der Kohlen  mehr Hitze. Der obere dient dazu, die Hitze wieder aus dem ProQ zu lassen, d.h. wenn der zu ist, geht die Hitze einerseits nicht weg. Andererseits ist der Kamineffekt nicht mehr gegeben, der unten die frische ...

Oh Mann, ich spüre schon bei der Beschreibung, wie die Zähne zusammenkleben ^^

Es klingt aber lecker und sieht auch so aus, ich bin nur mit dem Milchrahmstrudel, den wir am Wochenende gezaubert haben, erstmal mit Süßem wieder kuriert ^^

Wir haben den Excel gebraucht bekommen letztes Jahr und damit macht man nichts falsch, ist sehr einfach und intuitiv zu bedienen, fürs Low 6 Slow, fürs Kalt- und Heißräuchern, klappt alles super damit. Drei Stacker waren bei uns dabei, damit ist man super gerüstet, wir haben Sand in der Wasserwanne,...

Ist gespeichert und wird nachgeDOpft

Schön, und bei dem wechselhaften Sommer im Moment passt das ja auch richtig gut

auf längere Zeit muss allerdings eine andere PP-Maschine her. Für Sachen bis 6 Std ist der Smoking Classic ja wirklich super, er hat auch seinen Job gestern gut gemacht, lief stabil, alles okay. Deswegen kam bei uns nach nem Jahr dann der ProQ Excel gebraucht dazu und noch ein Jahr später ein klein...

Wir haben vor Jahren einmal die besten Rezepte meiner Schwiegereltern liebevoll zusammengestellt bekommen. Die wurden dann durch die besten Rezepte meiner Mutter erweitert und dann peu a peu seitdem auch durch uns. Ein Rezept wird gekocht, entweder findet es den Weg in "das Buch" oder eben...

Du hättest ihm aber auch ruhig ne Grille grillen können

Und? Ist es noch was geworden?

Die dunkle Kruste kommt auch sehr stark je nachdem wieviel Zucker der Rub hat, beim nächsten Mal einfach einen mit weniger, dann wird sie auch nicht so schwarz.

Slowman hat geschrieben:
Kann mir jemand sagen wie diese rote Sosse heisst, die es oft beim türkischen Imbiss gibt? Oder wie sie hergestellt wird? Danke

Meinst du Ezmesi?
Ezmesi

Oh ja, sehr schön. Tafelspitz steht auch auf meiner Liste der noch zu grillenden Fleischstücke.
Super Inspiration und wunderschöne Landschaftsbilder

Ka, es geht irgendwie mit dem Kindle, aber nicht schön mit dem Surfen. Also wer alles machen möchte und dann auch noch Filme schauen und Musik hören, der sollte dann doch lieber über ein 7 Zoll Tablet nachdenken, bei dem man das Display sehr stark dimmen kann, auch damit kann man gut 4 Stunden am St...