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von eldondo
10.09.2012, 16:55
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
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Re: Whisky Tread!

Mein Galileo ist auch unterwegs... und der Preis von Glehnfahrn ist niedriger als die Preise, die ich bis jetzt in Deutschland gesehen habe...
von eldondo
22.06.2012, 14:59
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
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Re: Whisky Tread!

brauchst Du wirklich beide ? :-k :lol: Sicher. Eine wird gewiss bald geöffnet und die andere dann irgendwann einmal... vielleicht zusammen in einem Ardbeg-Tasting, bei dem dann auch Very Young, Still Young, Almost there... geöffnet werden... vielleicht noch einen 17er dazu, Uigeadail von 2003... di...
von eldondo
22.06.2012, 13:11
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
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Re: Whisky Tread!

Die Bilder sind von Flaschen, die im Whiskykeller vom Waldhaus am See stehen... also nicht meine privaten... Der Grund für dieses Umwickeln ist das Reduzieren der Verdunstung. Diese Flaschen sind teil einer beträchtlichen Sammlung, der Wert der Flasche ist eben noch etwas höher einzuschätzen, wenn d...
von eldondo
22.06.2012, 11:52
Forum: Gewürze, Marinaden, Zutaten und Getränke
Thema: Whisky Tread!
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Re: Whisky Tread!

Kauf sie lieber jetzt, Camillo, als in ein paar Jahren... dann wirst Du Dich nämlich ärgern, dass Du bei einem Preis von knapp über 100 Euro nicht zugeschlagen hast... meine 73er, die ich hier habe, sind teilweise preismässig gewaltig nach oben... zum Glück konnte ich die alle vergleichsweise günsti...
von eldondo
11.06.2012, 15:36
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: 1. bbq & smoke 2012
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Re: 1. bbq & smoke 2012

Sehr schön, Camillo... wir hatten zwar kein BBQ, dafür aber etwas mehr Smoke am WE... ;-)
von eldondo
03.06.2012, 14:46
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Pulled Pork von gestern abend
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Planked Twinkies, für den Sonntag Nachmittag
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von eldondo
30.05.2012, 11:27
Forum: Direktes Grillen
Thema: 16 oz Ribeye Steak
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16 oz Ribeye Steak

Nach dem ganzen Low´n´Slow Food musste auch mal wieder etwas Kurzgegrilltes herhalten... dazu gab es gerade zum Mittag ein 16 oz US Ribeye Steak... der Broccoli ist nur aus Dekorationszwecken auf dem Teller... wer braucht schon Beilagen... ribeye_01.jpg ribeye_02.jpg ribeye_03.jpg ribeye_04.jpg
von eldondo
16.05.2012, 17:06
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Heute gab´s Cheeseburger italienische Art...
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von eldondo
14.05.2012, 15:22
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Brisket und Bohnen
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Re: Brisket und Bohnen

Roman, ich habe gestern ein Brisket gemacht mit 1.3 kg, ging problemlos und schmeckte fantastisch.

@Camillo: Sieht lecker aus wie immer... :clap:
von eldondo
14.05.2012, 13:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Ja, ich darf nur mit Gas grillen... hatte aber auch ein paar Stücke Buchenholz mit drin... :pfeif:
von eldondo
14.05.2012, 07:10
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
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Re: My Daily Quickshot II

Gestern gab es zum ersten Mal ein Brisket... ich muss sagen, es ist gelungen.

Und allen Unkenrufen zum Trotz funktionierte es auch mit einem 1.3 kg-Stück ohne Folie etc. und es war auch schön saftig...
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von eldondo
13.05.2012, 17:28
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Burger Challenge und erster Versuch mit der Neuen Presse
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Re: Burger Challenge und erster Versuch mit der Neuen Presse

Sieht sehr lecker aus... und nach einer ordentlichen Menge...

Die Zwiebeln röste ich eigentlich immer in der Pfanne... und zwar recht lange auf ganz geringer Hitze...
von eldondo
10.05.2012, 16:10
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Cheeseburger "Le Francais"
Antworten: 2
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Cheeseburger "Le Francais"

Es war mal wieder Zeit, eine weitere Burgerkreation zu testen... auch wenn wir hier in der Schweiz auch Camembert haben, habe ich einen französischen genommen... das kam dabei heraus... Brötchen gab´s vom örtlichen Bäcker, da ich diese labrigen Hamburger-Buns nicht mag und zum Selberbacken keine Lus...
von eldondo
09.05.2012, 20:05
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: My Daily Quickshot II
Antworten: 2915
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Re: My Daily Quickshot II

Bierburger: mit dunklem Bier im Rinderhack, auf dem Käse eine Zwiebel-Bier-Sauce, Bier BBQ Sauce auf dem Brötchen
abt_07.jpg
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Skirtsteak mit Beilagen
beer_burger_02.jpg
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von eldondo
09.05.2012, 08:53
Forum: Kalt- und Warmräuchern
Thema: Es wurde geWachtelt auf der Burg
Antworten: 6
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Re: Es wurde geWachtelt auf der Burg

Sieht wirklich gut aus... :twothumbs: