so..noch mal auf die schnelle die versprochenen bilder

hat jemand einen tip für mich ? soll nachher lachs auf nem buchen plank geben, planke gewässert, lachs hat göfreu vorbereitet, grünes ei stehtnoch bei 150 grad (vom haxe vorher :oops: ) frage: gt, kt und wie lange etwa bei "zigarettenschachtel großen lachsteilen ( tk aus der metro ) ? danke für...

letzte woche hat mein freund und jäger ein reh geschossen. mir glatt die hälfte davon abgetreten :clap: nur wie zubereiten :-k also bei tobi nen 12" do bestellt. superschnelle lieferung (genau wie bei den 2 bge large) und gleich auch noch tip und link betreffs zubereitung. reh war 4 tage abhang...

hab von meinem jdv ne kleine rehkeule (schon ausgebeint ca. 1,5kg)bekommen. was meint ihr : auf meinem neuen 12" do (danke tobi für die schnelle lieferung und deine tip`s )gerade nochmal eingebrannt und noch jungfräulich ! oder auf dem bge ? reizen würde mich natürlich den do auszuprobieren :lo...

danke für den tip. probiern wir heute abend aus.

hallo, hatte heute über nacht einen 3,5 kg schweinenacken auf dem ei 13 stunden bei 110-120 grad dann kt 95 grad. super weich und saftig. gleich mal mit meiner göfr 2 brötchen mit pp und krautsalat zum fühstück. jetzt die fage : wie heute abend bzw. morgen wenn besuch kommt am besten aufwärmen ? dan...

Momentan tendiere ich zum ? ;) Soll das ein Reverse-Flow mit Tuermchen werden? JA Das duerfte nicht klappen ... wenn Du den Turm "abkoppelst" hast Du wohl einen RFS, aber wenn der Turm geoeffnet ist, hast Du im Smoker ja gar keine Rauchgase? NAJA...kann ja halb/halb "rauch geben"...

werde mir so ne art "eierlegende wollmilchsau" :lol: smoker bauen. :lol: habe 2 bge large, ne kugel und nen 20" smoker......alle haben ihren reiz bzw. einsatzgebiet. aber just for fun und weil ich halt erfinder bin :-k bau ich mir halt nen smoker der "alle" meine bedürfnisse...

danke für den tip . hab erst mal halbiert und bei 130 grad eingeregelt 4 1/2 std. auf 84 grad kt kommen lassen. die letzten 1 1/2 std. 3x gemopt. dann :sabber: eine rippe vertilgt-siehe bild :Daumen: die anderen 2 rippen in jehova mit mop soße --egg zu---mal in ner stunde das eine und dann evtl. das...

hallo ans forum , will heute mal 2 kg rinder rippen aufm ei machen. gebt ihr mir mal bitte tips bzgl. gt kt und ne ungefähre zeitangabe (hab hunger :lol: ) wie langes dauert. bin ja neu hier und erst seit 6 wochen bbq - l&s -smoker und bge fanatiker :^o vorher hab ich "fleisch heiß gemacht&...

danke für den link mit den rollen.
hab gleich mal 12 stück bestellt.

4 Stunden chaos im hof, 4 bier getrunken, aus ein paar alten paletten nen tisch gebaut für mein 2. grünes ei.
Rollen fehlen noch.....bisher materialkosten € 8,-
€ 4,- für schrauben / winkel und € 4,- für bier

Gruß markus

...hatte ich sonntag auf montag... bilder und berichte davon gibt es ja reichlich hier........ .........hab dutzende davon gelesen bzw bilder angeschaut bevor ich es selber ausprobierte. ohne all die infos hier und in anderen foren wäre das bestimmt nichts geworden, also hier erst mal danke............