Fortsetzung von http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=14&t=46723 ... mit neuem Teig ;) :mrgreen:, basierend auf Sauerteig Kultur ( = natürliche / wilde Hefe ) statt Hefe aus dem Supermarkt ( "aus dem Chemiebauskasten" ). PS: Belag nur schnell-schnell und Standard Margherita, ging nur ...

... bin ich mit meiner herkömmlichen Variante BO+Stein auch hauchdünn dran an der Perfektion, wie schon viele Gäste auch bestätigt haben ... Kannst du von der Variante BO + Stein bitte Bilder einstellen (oder beim nächsten mal machen sofern noch nicht vorhanden)? Idealerweise mindestens drei ;) , e...

In Ergänzung zu diesen Thread http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f=70&t=46369 einfach mal verschiedenerlei Bilder, was man mit / von der Roccbox so auf den Teller bekommen kann. Angefangen mit ein paar beispielhaften Ideen, was man außer Pizza sonst noch damit machen kann, in meinen Fall Beila...

Wie reinigt man das Teil bzw. was ist wenn was hinter den Stein fliegt? Ja eigentlich ganz einfach, im Grunde wie bei jeden anderen Pizzastein / Backstein ist es auch hier so, dass die Reinigung vorrangig mit Pyrolyse geht. Ggf. wenn man ein "größeres Unglück" passiert, vielleicht zusätzl...

Würdest sagen, dass die Roccbox an nen HBO im Bezug auf Pizza/Flammkuchen rankommt? Aus meiner Sicht ist das exakt so zutreffend, ich könnte anderweitig - etwa in einem gemauerten Kuppelofen - jetzt auch keine anderen Ergebnisse hervorbringen. Allerdings, um die Unterschiede nicht unerwähnt zu lass...

Sehr schön! Wie sind Deine bisherigen Erfahrungen bzw. Wie zufrieden bist mit dem Teil? Ich könnte nicht zufriedener sein ... Die Roccbox ist gut verarbeitet, funktioniert astrein, und tut das was sie tun soll hervorragend. Es kommt halt drauf an, wie man sich seine Pizza vorstellt. Früher hab ich ...

Roccbox Pizza ...

Bei den meisten Usern wird es sich bestimmt überwiegend um Pizza drehen, das denke ich auch, aber dennoch: als absoluten Monotasker würde ich die Roccbox überhaupt nicht bezeichnen. Hab auch schon bisschen was anderes gemacht, und habe auch noch einiges anderes vor damit ... Mit einem größeren Holzb...

Hat jmd. von Euch zufällig Erfahrungen oder Infos wie das Teil qualitativ ist und sich so schlägt? Bin mir nur nicht sicher wie "langlebig" sie ist und wie die Verarbeitung/Materialien so sind... :-k Hallo Toby, also belastbare Langzeiterfahrungen zur Roccbox selbst liegen von Seiten der ...

Freut mich dass alles klappt und du so zufrieden bist

Und nicht vergessen

An diesem Wochenende habe ich mir auch mal den Kamado Joe Classic und Big Joe angeschaut, diese gefallen mir auch sehr gut, sie sind ordentlich verarbeitet, das Divide&Conquer System ist wirklich flexibler als das System von Monolith. Dass man gesamt System mit Deflektor Steinen herausnehmen ka...

Es wird wohl wahrscheinlich ein Monolith aus folgenden Gründen. - In Deutschland ist Monolith viel mehr verbreitet als Kamado Joe - Monolith hat einen guten und schnellen Support in Deutschland - Am Monolith ist bis auf das Abluftventil und das Nest alles aus Edelstahl - Die Mitgelieferten Teile be...

Ich werfe nicht alle in einen Topf, sondern spreche aus meiner eigenen Erfahrung ... Ja passt schon alles, ich wollte das nur nochmal etwas klarer und differenzierter beschreiben, es stand ja da sinngemäß der Satz "die US Hersteller Primo und BGE haben ähnliche Probleme wie Kamado Joe" .....

BGE würde ich komplett ausschließen, der alte Platzhirsch ist einfach mittlerweile weit abgeschlagen. Primo und Konsorten sind vergleichsweise teuer, und weil US-Hersteller mit ähnlichen Problemen behaftet wie Kamado Joe. Diese Aussage kann ich so überhaupt nicht bestätigen. Es ist zwar richtig, da...

Mir ist wichtig dass mein zukünftiges Keramikei aus hochwertigen Materialien besteht und gut verarbeitet ist. Es wird im Freien stehen deshalb sollten die Metallteile möglichst rostfrei sein. Ein Nest mit Seitentischen und Rädern brauche ich auch. Wahrscheinlich auch eine Abdeckhaube. Sparsam im Ko...