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von Ekpaik
13.06.2014, 08:51
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Grill´n Smoke Smoking Classic Frage
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Re: Grill´n Smoke Smoking Classic Frage

Ich würde mir den Smoking Pro auch immer wieder kaufen. Er wurde 2007 gebraucht gekauft. Natürlich gibt es Stellen, die rosten und genau die werden von mir 1mal im jahr bearbeitet und gut. Insgesamt hat der eine Schutzschicht aus Rost, Fett und Leinölfirnis. Grundsätzlich sperre ich mich gegen Grill...
von Ekpaik
11.06.2014, 21:03
Forum: Tools & Toys
Thema: Gaskocher mit Kartuschen?
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Re: Gaskocher mit Kartuschen?

Diesen Kocher habe ich auch. Funktionieren gut aber meine beiden rußen die ganzen Töpfe und Pfannen voll, das ärgert mich. Beim Hockerkocher mit den 5 oder 6 Kg Flaschen ist das kein Problem.
Also, wenn der Kocher zuhause zum Einsatz kommt, nicht die guten Töpfe und Pfannen nehmen.
von Ekpaik
17.05.2014, 20:14
Forum: Country Store
Thema: Re: Praktirub, Update 11.04.2017
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Re: Praktirub, Update 14.05.14

Praktifix hat geschrieben:Alles auf der Reise. gruß, praktifix :cheers:
und gestern hier.

Vielen Dank für die schnelle Lieferung, so war der Stoff gleich heute erfolgreich im Einsatz.
von Ekpaik
15.05.2014, 12:49
Forum: Pimp My Grill
Thema: IKEA Ordning AZK
Antworten: 18
Zugriffe: 6018

Re: IKEA Ordning AZK

Das funktioniert ganz sicher.
Der Kamineffekt wird allerdings wesentlich effektiver, wenn oben weniger Löcher drin sind bzw. diese mit einem dünnen Edelstahlblech abgeschirmt werden. Klugscheiß-Modus OFF :cheers:
von Ekpaik
01.04.2014, 20:18
Forum: BBQ-Scout
Thema: Smoking Classic - Toleranzen bei Kohleschublade und Rosten
Antworten: 11
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Re: Smoking Classic - Toleranzen bei Kohleschublade und Rost

Ich finde es auch nicht problematisch hier solche Fragen zu erörtern. Jeder ernst zu nehmende Händler hat auch eine Reklamationsbearbeitung und ist auf die Erfahrungen "draußen in der Etappe" angewiesen um seine Lieferqualität zu überwachen. Außerdem ist gerade dieser Händler hier im Forum...
von Ekpaik
23.03.2014, 21:18
Forum: Cooking Gear - Kaufberatung
Thema: Zwilling Messer bei REWE
Antworten: 13
Zugriffe: 4406

Re: Zwilling Messer bei REWE

Ich habe selber ein Zwilling Kochmesser und bin damit zufrieden. Google doch einfach mal das Santoku, ob man das günstiger bekommen kann. Der Preis scheint mir sogar fair, hätte ich Bedarf würde ich mir das auch überlegen. Scharf werden die auf jeden Fall, beim Profi auch sauscharf. Sauscharf auf Ho...
von Ekpaik
30.01.2014, 19:55
Forum: TecTalk
Thema: Lötstation gesucht
Antworten: 10
Zugriffe: 5280

Re: Lötstation gesucht

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen, meine Weller-Lötstation ist schon mehr als 30 Jahre alt und funzt wie immer.
Dazu noch ein kleiner Tuning-Tipp, etwas Wärmeleitpaste zwischen Heizteil und Spitze erhöht Wirkungsgrad und schnelle Einsatzbereitschaft enorm.
von Ekpaik
04.12.2013, 20:09
Forum: How to ...
Thema: Griebenschmalz
Antworten: 14
Zugriffe: 6203

Re: Griebenschmalz

Ich kenne Grieben-Schmalz auch nur aus Flomen, jedenfalls vom Schwein. Die Flomen wurden draußen am aufgebrochenen, aufgehängten Schwein, mit dem Flomenholz gespannt, durchgekühlt, klein geschnitten für den Handwolf und durchgelassen. Das andere Fett wurde bei den Hausschlachtungen für die Wurst ver...
von Ekpaik
27.11.2013, 20:53
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Hähnchen Buccaneer Art mit Brezenauflauf -geklaut bei Caruso
Antworten: 10
Zugriffe: 3701

Re: Hähnchen Buccaneer Art mit Brezenauflauf -geklaut bei Ca

Der Geschmack dieser Hähne, tippe auf eine Kämpferrasse oder Paduaner, hat mit dem aktuellen Mainstream der Kükenhähne absolut nichts mehr zu tun. Er ist wesentlich intensiver. Die Textur des Fleisches allerdings auch nicht, es kann nicht so zart sein wie die Fleischpampe bei einem ca. 30 Tage alten...
von Ekpaik
26.11.2013, 19:33
Forum: Indirektes Grillen
Thema: Hähnchen Buccaneer Art mit Brezenauflauf -geklaut bei Caruso
Antworten: 10
Zugriffe: 3701

Re: Hähnchen Buccaneer Art mit Brezenauflauf -geklaut bei Ca

Sieht klasse aus, wäre ich gern dabei gewesen.
Ein normaler Masthahn ist das nicht und sieht auch handgeschlachtet aus, wo holst Du den her?
von Ekpaik
25.11.2013, 21:09
Forum: Country Store
Thema: Deckelhalter für Cobb
Antworten: 3
Zugriffe: 2160

Re: Deckelhalter für Cobb

Kann man ohne Zweifel gebrauchen aber letztendlich wird das Stück Draht wahrscheinlich teurer als mein Cobb aus Austria.
Ich hätte nicht gedacht, dass das so ein smartes Teil ist. Für kleine Vergrillungen auch auf der Diele leistet das Teil ganze Arbeit.
von Ekpaik
21.11.2013, 19:45
Forum: Country Store
Thema: Neuer Grill-Laden: Name gesucht, mit Gewinnmöglichkeit
Antworten: 159
Zugriffe: 37346

Re: Neuer Grill-Laden: Name gesucht, mit Gewinnmöglichkeit

BaBiQu GmbH

Das GmbH nehme ich zurück. :lol:
von Ekpaik
09.10.2013, 19:52
Forum: My Grill/Barbecue Event
Thema: Ich glaub ich breche...
Antworten: 8
Zugriffe: 2435

Re: Ich glaub ich breche...

Dieses Tellergericht hätte ich auch mit Freuden verdrückt. :cheers:
von Ekpaik
14.08.2013, 19:39
Forum: Pimp My Grill
Thema: Chari SmokinPro: Kohlekörbchen vom gelben Elch
Antworten: 6
Zugriffe: 3256

Re: Chari SmokinPro: Kohlekörbchen vom gelben Elch

Die Teile heißen BYGEL.
von Ekpaik
13.04.2013, 18:21
Forum: Indoor Cooking
Thema: Sous Vide einfach gemacht
Antworten: 33
Zugriffe: 6773

Re: Sous Vide einfach gemacht

Auch ich schließe mich Smokeys Ausführungen an. Für mich hat das nun mal mit Grillen gar nichts zu tun, ich freue mich jedes mal wieder auf meinen Chari und auf die unterschiedlichen Grill(temperatur)zonen. Dennoch lese ich die SV-Threads mit Interesse, das Happy End ist ja gewiss wie bei einem Pilc...