Och der Münchner Raum hat dem Rest der Welt den Krieg erklärt.Mit der Qualität in den Mengen kann ja keiner mehr mit halten. Auch meine Gerätschaften sind grad Hart Unterfordert. Aber auch Kleinvieh macht Mist. So war der Rinderschinken wieder soweit zur Verkostung und der Rest ging auf in Heisse Lu...

Geiler Räucherschrank.
Von Käse bin ich abgekommen.Weil der Rauch ist ja nur äusserlich und vergeht zu schnell.
Aber experimentiert hab ich Seiner Zeit auch mit allem.
Mittlerweile ist meine Gerätschaft fast Unter Fordert.

Du bist der Held jeder Bäckerei
Danke für Deine Lehrreichen Beiträge.
Jetzt wirds aber Zeit für einen Pizzaofen.

Ich hätt gern nur Leis

So Langsam mutieren hier alle zu Spiessern. Ich lass gern alles Karussell fahren was nicht vom Schwein ist. Verschlafen hab ich nicht aber ich geniess seit 8 Wochen jeden Tag.Es fühlt sich jeden Tag an wie Weihnachten oder Sontag. Mein einzigstes Problem ist grad wie ich die Freizeit Sinnvoll und mi...

Andy versuch mal Dorade oder Wolfsbarsch Heiss zu Räuchern.Meerfische mögen Wir zur Zeit lieber als immer nur Forelle.

Der Andy ist ja ein Fuchs.Sieht Proffessionell aus.

So Suppe geht immer.Wir bevorzugen da aber lieber die grünen Bohnen.
Ich hatte heut noch Fleischverschnitte vom schinken machen und von einem anderen Schinken Schwarte die hab ich da auch gleich Sinnvoll untergebracht.

Junge,Junge da bin ich ja Mengenmässig voll der Looser. Der erste Käse ist fast fertig.2 weitere sollen noch folgen.Das sollte dann in dem Sortiment reichen bis zum Sardinien Urlaub P1140665.JPG P1140666.JPG Eine Rinderrolle ist eingetütet und Dümpelt seit ner Woche vor sich hin. P1140633.JPG P11406...

Manchmal fang ich auch noch Fisch mit der Bambusgerte.
Den gabs Gestern aus dem Backofen in Alufolie.Nur Hecht ohne Kohlehydrate.Naja ne Paprikaschote Roh haben wir Uns geteilt

Mortomanos wenn es Dich doch mal Interessiert einer der Besten Pizzaiolis kommt aus Österreich.
https://www.tyzzeria.com/
Oder Wir lassen uns einfach vom Herrn Murksmayer einladen.

Mit einem Neuen Küchenherd schwächel ich schon fast ein Jahr aber der Alte ist noch zu gut zum Entsorgen.

Immer diese Schwaben. :cheers: Tail da passt aber mehr drauf :oops: Hab heut Morgen im Frühstücksgebäck auch Weizenvollkorn mit drin.Ich verback jetzt meine Restmehle.Die irgendwann mal her mussten aber noch nicht die Richtige Verwendung gefunden haben. Für den Täglichen Gebrauch hab ich Weizen 550,...

Heilige Sch..... immer diese Trittbrettfahrer
In welchen Ofen oder Grill hast gebacken.
Auf Deiner Ranch würde fast ein Holzbackofen passen.
Hab grad wieder Teig fürs Frühstücksgebäck angesetzt.

Ja mehr hab ich mich noch nicht getraut.
Aber so reichts auch .Der Teig kommt schön hoch und ist trotzdem Knusprig.
Seitdem ich selber Backe schmeckt sogar der Rand.