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- 08.04.2022, 06:19
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Gussrost RS 60 cm Emaliert Rostete
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Re: Gussrost RS 60 cm Emaliert Rostete
Ich nehm Leinöl da ist der Rauchpunkt niedriger und geht schneller.
- 07.04.2022, 13:05
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Plankenlachs
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- 07.04.2022, 06:45
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Plankenlachs
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Re: Plankenlachs
Jens ich hab beim letzen Renovieren Reklame von 1995 gefunden.Da war die Welt noch in Ordnung. Gestern Mittag auf RTL der erste Bäcker will 10 Euro fürs Brot. Gott sei Dank haben Wir uns ein paar Fertigkeiten angeeignet. So Befreundeter Moonshiner fehlt mir noch.Ich guck jetzt schon nach abgelaufene...
- 06.04.2022, 10:43
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
War wieder mal meine Runde drehen. Mixmarkt ,TdV und Metro weil einfach mal so Spazieren fahren ist nicht. Da sprang mir unter anderlem der Fisch ins Körbchen.Das ganze dann Grätenfrei Filetiert.Mit dem nicht essbarem Gemüse .Wie Koriander Stiele,getrocknetem Dill,Zitronengras,Ingwer und limmettenbl...
- 06.04.2022, 10:33
- Forum: Indirektes Grillen
- Thema: Plankenlachs
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Re: Plankenlachs
Mir tropft nix mehr.
Der Lachspreis hat sic von vor Weihnachten gegenüber jetzt kurz vor Ostern verdoppelt..
Gott sei Dank kauf ich ja schon immer in 10 Kg Gebinden ein.
Aber sonst ist Plankenlachs immer gut.
Was mir grad am Besten am Grillen gefällt.man braucht kein Sonnenblumenöl
Der Lachspreis hat sic von vor Weihnachten gegenüber jetzt kurz vor Ostern verdoppelt..
Gott sei Dank kauf ich ja schon immer in 10 Kg Gebinden ein.
Aber sonst ist Plankenlachs immer gut.
Was mir grad am Besten am Grillen gefällt.man braucht kein Sonnenblumenöl
- 25.03.2022, 14:44
- Forum: Wok
- Thema: Wokken mir Kimchi
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Re: Wokken mir Kimchi
Mit Sauerkraut kenn ich mich besser aus.Kimchi hab ich noch nie Probiert.Aber ich glaub ab einem Gewissen Alter muss man auch nicht mehr alles kennen. Wokbrenner ist auf der Aussenküche scharf,aber ich hab nicht sooft den Elan. Ich hatte immer gern die Austernsaitlinge im Wok.Seit letzten Herbst nic...
- 25.03.2022, 14:33
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Bei dem Wetter war ich nur mit der kleinen Garnitur unterwegs.Da gabs dann nur Löslichen :oops: :mrgreen: Nächste Woche verspricht der Wettergott den langersehneten Regen .Die Schlecht Wetter Perioden werd ich immer aussitzen. Ich hoffe bei der derzeitigen Preisentwicklung das Fischen mein Hobby ble...
- 24.03.2022, 08:20
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Diesmal gibs Fisch für Lau. Das Wetter war so toll die Woche das ich ein paar Tage draussen war. Nachts war zwar ganz schön lauschig.Aber Dank Gasheizung kann ich die Burg Innen auf 30 Grad bringen. Insgesamt wurden 4 Karpfen zum Landgang überredet,wovon einer mit heim durfte.Dem hab ich es gleich s...
- 14.03.2022, 13:17
- Forum: My Grill/Barbecue Event
- Thema: Gyros aus der Schweinenuss
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Re: Gyros aus der Schweinenuss
Für die Bauern ist es schwierig nach den EU Richtlinien Privat Fleisch zu verkaufen.Du musst zu dem Deiner Wahl ein Vertrauensverhältnis aufbauen .Wenn man sich kennt läufst dann wie geschmiert.
Bei meinem Nachbarn kann ich ein und ausgehen.Auch am Sontag
Bei meinem Nachbarn kann ich ein und ausgehen.Auch am Sontag
- 13.03.2022, 08:15
- Forum: Indoor Cooking
- Thema: Freitag ist Fischtag ...
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Re: Freitag ist Fischtag ...
Langsam bekomm ich in dem Fred Flossen.
Aber ich möchte Euch die Doladen von Gestern Abend nicht vor enthalten.
Eine wird immer Frisch gegessen der Rest vakuumiert in der Kühlung.
Aber ich möchte Euch die Doladen von Gestern Abend nicht vor enthalten.
Eine wird immer Frisch gegessen der Rest vakuumiert in der Kühlung.
- 11.03.2022, 21:40
- Forum: Backwahn
- Thema: Schwadomat nach TAIL Rev. B
- Antworten: 18
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Re: Schwadomat nach TAIL Rev. B
Kinner Ihr wisst gar nicht wie Langweilig das Ohne Tüdeln ist.
Der Wahnsinn ich bin jetzt die zweite Woche Freischaffend und hab schon 3 Job Angebote.
Der Wahnsinn ich bin jetzt die zweite Woche Freischaffend und hab schon 3 Job Angebote.
- 11.03.2022, 18:20
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
- Antworten: 22
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Re: Käse im kalten Rauch - wollte ich schon lange mal machen !
Da ist aber einer Fleissig
- 11.03.2022, 11:01
- Forum: Direktes Grillen
- Thema: Bratwurstspiese und gespickte Bratwurst
- Antworten: 2
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Re: Bratwurstspiese und gespickte Bratwurst
Bratwurst ist erst wieder Ende April bei mir geplant.Da gibs dann wieder selbstgemachte im Schleissdarm.
Aber gespiesst kommt auch gut.
Aber gespiesst kommt auch gut.
- 11.03.2022, 07:37
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Gerad fertig geworden
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Re: Gerad fertig geworden
Ein Freund von mir sagt immer das sind die Schnellesser.Deshalb schon geräuchert und auch mal gekostet. Die Suppe gabs Gestern mit dem Rest aus dem Füller 20220310_112214.jpg Das ist die Ausbeute frisch aus dem Ofen.Bei den Durchmessern reicht ein Lauf im Räucherofen. 20220311_063831.jpg Anschnitt f...
- 10.03.2022, 06:36
- Forum: Kalt- und Warmräuchern
- Thema: Gerad fertig geworden
- Antworten: 10
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Re: Gerad fertig geworden
Ich glaub der schnellste am Kühlschrank ist mein Sohn.
Je öfter ich jetzt was mache .Desto grösser die Chance das Er Uns besucht.
Je öfter ich jetzt was mache .Desto grösser die Chance das Er Uns besucht.