Bis auf das Billo-Fleisch, sieht das gut aus.

Topf?

Die Frage wäre in wie weit man den Fettgehalt senken kann ohne den zugegeben tollen Geschmack zu "verlieren" Ich habe z.B.: immer "nur" Creme Fraiche (30% Fett) anstatt Creme Double (40-55% Fett) genommen, Käse habe ich nicht verändert weil der vorgeschlagene Käse sehr aromatisc...

Wow, Gargrad sieht toll aus!

Ein paar Impressionen - Hähnchen im Rauch "regelt" - wie Ihr sagt! :lol: In die Hitze: http://i205.photobucket.com/albums/bb94/Fistlayne/IMG_8219.jpg gut gemopped ins Kartoffelbett: http://i205.photobucket.com/albums/bb94/Fistlayne/IMG_8223.jpg http://i205.photobucket.com/albums/bb94/Fistl...

Ich finde das sympathisch - wenn man auch mal die Verhauer postet!

Ergebnis sieht doch trozdem gut aus: Das Beste draus gemacht!

So, drei Tage Rind reichen... ich starte mal die nächste Mybbq.net Rezepte Hochzeit: xxX "Oinked Cupcake Chicken Lollipops" Xxx Die Chicken Lolliepops vorbereitet und in Knoblauch-Butter-Brühe (mit Chili-Pulver + S&P) bei 120°C 40 min vorgaren, dann wird noch mal gewürzt, in Speck gewi...

Wenn Du mal so ne aufgepoppte Schwarte gegessen hast, weist Du was ich meine :sabber: Hab ich! Klappt im Backofen auch ganz gut und zuverlässig, aber da sind die Temperaturen ja eher "Schätzewerte", wenn man ohne Thermometer arbeitet. Und 350 schafft mein BO auf keinen Fall. :oops: We'll ...

24. Fondue
25. Puter bei den "Schwiegers"
26. gepökelte Rinderzunge in Madeirasauce

Gracias... bor 350°... ich hätte gedacht das geht auf Kosten des Fleisches... aber sieht alles gut aus... probier ich beim nächsten Mal auch!

Rotlocke hat geschrieben: Die Anleitung dazu findest Du hier: http://forum.mybbq.net/viewtopic.php?f= ... te&start=0

Gruß
RoLo

Ich find nur Bilder und das Soßenrezept!


Ca. Temperaturangaben und Zeitangaben wären klasse.

Bor, es hat alles geklappt. Family stand der Mund offen - insbesondere bei dem Thermometer im Fleisch! Das war neu...

Leckers war's...

Cool... ich hab hier auch noch so einen ungetesten E-Regulator und die Dänen Kugel! Hört sich ja an, als würden die beiden zusammen gut zurecht kommen!


PulledPork ich komme!

Hier im Ruhrpott gibt's ganz viele Baumärkte, etc. pp. die die Klamotten auch verkaufen sollten! Inkl. Showgrillen!!!